5 Cách Nấu Bột Trứng Gà Ngon, Bổ Dưỡng, Mẹ Nhất Định Phải Biết
Trứng gà là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, các mẹ có thể sử dụng làm nguyên liệu để nấu bột ăn dặm cho bé từ 6 – 12 tháng tuổi.
Với nguồn chất béo vô cùng quý giá cùng hàm lượng vitamin, protein cao, trứng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong cách chế biến đồ ăn dặm cho bé. Dưới đây là 5 cách nấu bột trứng cho bé, các bạn hãy cùng tham khảo.
1. 5 cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Cách nấu bột trứng bí đỏ
Bột trứng bí đỏ cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 20g bột ăn dặm (có thể thay thế bằng bột gạo)
- 20g bí đỏ
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó đem hấp chín, tán nhuyễn.
- Bước 2: Trứng đập vỏ, lọc lấy phần lòng đỏ rồi dùng đũa đánh đều tay để lòng đỏ tan ra.
- Bước 3: Hòa tan bột ăn dặm với 150ml nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Trong quá trình khuấy bột, bạn nên dùng đũa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Bước 5: Khi bột sôi, cho lòng đỏ trứng gà vào đánh đều.
- Bước 6: Bột chín cho bí đỏ vào trộn đều. Thêm chút dầu oliu vào rồi tắt bếp.
Cách nấu bột trứng đậu đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa đậu đỏ
- 2 thìa bột gạo lứt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong vòng 4 tiếng để hạt đậu đỏ nở to. Sau đó rửa sạch, đem hấp chín.
- Bước 2: Nghiền nhuyễn hạt đậu đỏ ra khay.
- Bước 3: Đem hấp chín 1 cái lòng đỏ trứng gà rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- Bước 4: Cho bột gạo lứt cùng với 150ml nước vào nồi. Đặt nồi lên bếp đun sôi. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Bước 5: Khi bột sôi thêm bột trứng và bột đậu đỏ vào khuấy đều. Đợi đến khi bột chín thì tắt bếp, cho bột ra bát và cho bé ăn ngay khi còn nóng.
Cách nấu bột trứng bắp cải cho bé ăn dặm
Bột trứng bắp cải cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 thìa bột ăn dặm
- 10g bắp cải non
- 1 quả trứng gà
- 1 chút dầu oliu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắp cải khi mua về, rửa sạch, cắt nhỏ. Đợi bắp cải ráo bớt nước rồi mang đi hấp, xay nguyễn.
- Bước 2: Hòa tan bột với 150ml nước rồi đun sôi.
- Bước 3: Khi bột sôi, cho bắp cải vào, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay.
- Bước 4: Trong khi chờ đợi bột chín, bạn tranh thủ đánh tan lòng đỏ trứng gà.
- Bước 5: Đổ từ từ lòng đỏ trứng gà vào rồi khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Bước 6: Đợi bột sôi thêm 1 lần nữa rồi cho dầu oliu vào. Tắp bếp, múc bột ra bát rồi cho trẻ thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách nấu bột trứng gà cà chua cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 4 thìa bột ăn dặm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cà chua rửa sạch, thả vào nồi nước đang sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, lột vỏ, tán nhuyễn.
- Bước 2: Luộc trứng. Đợi trứng nguội thì bóc vỏ, giã mịn.
- Bước 3: Hòa tan bột ăn dặm với 150ml nước rồi cho lên bếp đun sôi.
- Bước 4: Khi bột sôi, thêm cà chua và trứng đã tán nhuyễn vào. Dùng thìa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, không bị vón cục.
- Bước 5: Bột sôi trở lại, thêm chút dầu ăn dành riêng cho trẻ vào rồi tắt bếp, cho bột ra bát.
Cách nấu bột trứng với thịt cho bé
Bột trứng nấu với thịt cho bé
Ngoài cách nấu bột trứng với các loại rau củ quả cho bé, các mẹ hoàn toàn có thể đổi vị bột trứng với thịt cho bé bằng phương pháp sau.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa thịt nạc băm
- 4 thìa bột ăn dặm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Trứng gà đập vỏ, tách lấy lòng đỏ. Sử dụng dụng cụ đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng gà.
- Bước 2: Hấp chín thịt nạc băm rồi đem xay mịn.
- Bước 3: Hòa tan bột ăn dặm với nước rồi đặt lên bếp đun sôi, đảo đều tay.
- Bước 4: Cho thịt vào nấu nhừ cùng bột rồi từ từ đổ trứng vào. Khuấy đều tay cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều đặc sánh.
- Bước 5: Khi bột sôi lại, thêm chút dầu ăn của bé vào, tắt bếp.
2. Cho trẻ từ 6 – 12 tháng ăn trứng bao nhiêu là đủ?
Trứng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên cho trẻ ăn trứng quá nhiều vì hàm lượng chất béo có trong trứng cao, khiến trẻ dễ bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là rối loạn tiêu hóa.
Đối với bé ở từng tháng tuổi, mẹ cần cho bé ăn trứng với số lượng vừa phải như:
- Trẻ từ 6 – 7 tháng tuổi: Bé chỉ nên ăn ½ lòng đỏ trứng gà trong 1 bữa và ăn 2 – 3 bữa/truần.
- Trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi: Chỉ ăn 1 lòng đỏ trứng gà/ngà và ăn 3 – 4 bữa/tuần.
Trẻ từ 6 - 7 tháng tuổi, bạn chỉ nên cho trẻ ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà/bữa và ăn 2 - 3 bữa/tuần
3. Những lưu ý trong cách nấu bột trứng ăn dặm cho bé ăn dặm
Bên cạnh vấn đề về liều lượng, mẹ cần quan tâm đến cách nấu bột trứng cho bé:
- Trứng phải được nấu kỹ, tuyệt đối không được cho trẻ ăn bột trứng khi trứng chưa được nấu kỹ.
- Không được thêm các loại gia vị như đường vào bột trứng vì chúng sẽ khiến hàm lượng protein có trong trứng kết hợp với axit amonic trong đường, tạo thành hợp chất khó hấp thu, khiến trẻ bị ợ chua, khó tiêu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Không cho trẻ uống sữa đậu nành trước và sau khi ăn bột trứng vì điều này sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó tiêu.
Chỉ với nguyên liệu là trứng, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều cách nấu bột trứng khác nhau cho trẻ ăn dặm. Vì thế, các bạn hãy cập nhật lại ngay để làm phong phú thực đơn cho trẻ nhé.
