Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Cháo óc heo là một món ăn dặm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên để chế biến được 1 tô cháo óc heo thơm ngon, chuẩn vị thì không phải mẹ nào cũng biết. Vì vậy, đừng bỏ qua bài viết dưới đây để nắm được bí kíp của cách nấu cháo óc heo bổ dưỡng cho bé mẹ nhé. Trước hết, chắc hẳn mẹ cũng biết, có rất nhiều công thức để chế biến một tô cháo óc heo cho bé. Do đó, mẹ cần tìm hiểu rõ về nguyên liệu này cũng như tham khảo các cách chế biến khác nhau để lựa chọn công thức phù hợp nhất cho bé yêu nhà mình.
Cháo óc heo là một món ăn dặm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên để chế biến được 1 tô cháo óc heo thơm ngon, chuẩn vị thì không phải mẹ nào cũng biết. Vì vậy, đừng bỏ qua bài viết dưới đây để nắm được bí kíp của cách nấu cháo óc heo bổ dưỡng cho bé mẹ nhé.
Trước hết, chắc hẳn mẹ cũng biết, có rất nhiều công thức để chế biến một tô cháo óc heo cho bé. Do đó, mẹ cần tìm hiểu rõ về nguyên liệu này cũng như tham khảo các cách chế biến khác nhau để lựa chọn công thức phù hợp nhất cho bé yêu nhà mình.
Những điều mẹ cần biết khi nấu cháo óc heo cho bé
Cháo óc heo có tốt cho trẻ không?
Cháo óc heo là một món cháo ăn dặm rất bổ dưỡng dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi - giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm. Không phải ngẫu nhiên mà món cháo này được rất nhiều mẹ lựa chọn cho trẻ và nhận được nhiều đánh giá tích cực mà bởi vì những ưu điểm nổi bật dưới đây:
- Chứa hàm lượng cao omega-3, DHA - hai chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ của trẻ, giúp trẻ thông minh hơn.
- Bên cạnh đó, óc heo còn chứa những chất giúp tăng cường tuần hoàn não, tăng cường khả năng ghi nhớ. Nhờ vậy, trẻ tiếp thu, học hỏi được nhiều điều mới lạ.
- Óc heo còn rất giàu protein. Cháo óc heo sẽ là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho quá trình vận động và phát triển thể chất của bé suốt ngày dài.
- Đặc biệt, hương vị của món cháo óc heo rất hấp dẫn, lại dễ dàng kết hợp cùng với những nguyên liệu rau củ khác, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
>>> Có thể mẹ quan tâm:
- Bé 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa 1 ngày? Đáp án từ chuyên gia dinh dưỡng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
Cách chọn óc heo tươi ngon
Mẹo chọn óc heo - cách nấu cháo óc heo cho trẻ ăn dặm
Ngoài việc chọn mua óc heo cho bé ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng, thì để có được món cháo óc heo cho trẻ vừa ngon vừa bổ, bí kíp chọn mua óc heo cũng rất quan trọng:
- Quan sát: nên chọn bộ óc mà màng óc vẫn còn tươi, không có vết nứt, rách, óc không bị chảy ra khỏi màng, các mạch máu trên màng óc còn rõ nét, không có vết máu tụ bất thường, vết lốm đốm, hay óc màu đỏ hồng.
- Ngửi: Tất nhiên, mẹ không nên chọn bộ óc heo đã có mùi ôi khó chịu.
- Chạm thử: Mẹ nên chạm thử và chọn mua những bộ óc heo có độ đàn hồi, không quá rắn chắc, không quá mềm.
Mẹo nấu cháo óc heo cho trẻ không bị tanh
Có thể nói, bước quan trọng để quyết định xem món cháo óc heo mà mẹ nấu cho bé có bị tanh hay không là ở khâu sơ chế, làm sạch óc heo.
- Dùng đầu mũi dao nhọn để loại bỏ mạch máu trong óc heo
- Sau đó, rửa lại óc thật kỹ với nước muối loãng.
- Khi hấp, mẹ có thể cho thêm 1 vài lát gừng vào cùng để giúp khử mùi tanh của óc heo.
Lưu ý: Óc heo rất giàu protein cùng các chất dinh dưỡng nên mỗi bữa mẹ nên cho trẻ ăn 1/3 bộ óc heo là đủ và không ăn quá 2 lần/tuần để tránh bị khó tiêu hay thừa cân, béo phì.
Các cách nấu cháo óc heo cho bé
Cách nấu cháo óc heo cho trẻ kiểu truyền thống
Cách nấu cháo óc heo cho trẻ
Nguyên liệu chuẩn bị: 200g óc heo, 100g bột gạo, dầu mè, hành ngò, gia vị
Cách chế biến cháo óc heo cho trẻ:
Sơ chế: Rửa sạch óc heo với nước muối, loại bỏ hết gân máu để tránh mùi tanh.
- Óc heo: Cho óc heo vào nồi, nêm gia vị vừa đủ, hấp cách thủy đến khi óc chín.
- Bột gạo: Cho bột gạo với nước vừa đủ vào nồi, khuấy đều tay, nấu với lửa nhỏ cho đến khi chín.
- Sau đó, đổ phần óc heo đã hấp ở trên vào, có thể để nguyên hoặc đánh tan nhỏ tùy thích rồi chờ đến khi sôi lần nữa rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm dầu mè, hành ngò đã rửa sạch, cắt nhỏ là mẹ đã nấu xong món cháo óc heo truyền thống thơm ngon.
Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị: 200g óc heo, 100g bột gạo, 20g cà rốt, dầu mè, hành, ngò, gia vị
Nguyên liệu chuẩn bị - cách nấu cháo óc heo cho bé
Cách chế biến cháo óc heo cà rốt cho bé:
- Sơ chế: Rửa sạch óc heo với nước muối, loại bỏ hết gân máu để tránh mùi tanh.
- Óc heo: Cho óc heo vào nồi, thêm vài lát gừng cho thơm, nêm gia vị vừa đủ, hấp cách thủy đến khi óc chín.
- Cà rốt: Rửa sạch, bào vỏ rồi đem luộc hoặc hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Bột gạo: Cho bột gạo với nước vừa đủ vào nồi, khuấy đều tay, nấu với lửa nhỏ cho đến khi chín. Nếu mẹ không có sẵn bột gạo thì có thể vo sạch gạo, sau đó ngâm gạo với nước khoảng 20 phút rồi đem đi nấu cháo.
- Cho đến khi cháo chín nhừ, cho óc heo cùng cà rốt đã chế biến vào cùng hành ngò đã rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun tiếp cho đến khi cháo sôi
- Mẹ múc cháo ra bát, thêm 1 chút dầu mè là mẹ đã có món cháo óc heo cà rốt ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo óc heo bí đỏ cho trẻ mẹ cũng có thể thực hiện theo các bước tương tự. Có điều, bí đỏ sau khi được rửa sạch, cắt nhỏ thì mẹ cho vào nấu cùng với cháo.
Cách nấu cháo óc heo với đậu hà lan
Cách nấu cháo óc heo đậu Hà Lan
Nguyên liệu chuẩn bị: 200g óc heo, 100g gạo, 30g đậu hà lan, dầu mẹ, hành ngò, gia vị cơ bản.
Cách chế biến cháo óc heo với đậu hà lan:
- Đậu hà lan rửa sạch, bóc vỏ, cho vào nấu cháo chung với bột gạo (hoặc gạo đã vo sạch và ngâm nước 20 phút). Tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ có thể thêm hay bớt lượng nước để cháo loãng hay đặc và hầm cháo tới khi chín nhừ.
- Óc heo: Rửa sạch óc heo với nước muối, loại bỏ hết gân máu để tránh mùi tanh. Sau đó đánh đều với 1 chút nước rồi cho vào nồi nấu chung với cháo.
- Đun sôi tiếp khoảng 4-5 phút cho đến khi óc heo chín và đầu đã mềm. Có thể nêm gia vị vừa ăn với trẻ trên 1 tuổi.
- Múc cháo ra bát, thêm dầu mè, hành ngò đã rửa sạch, cắt nhỏ là đã xong món cháo óc heo đậu hà lan thơm ngon, bổ dưỡng.
Trên đây là những chia sẻ đến mẹ cách nấu cháo óc heo cho bé thơm ngon, chuẩn vị. Bên cạnh đó, mẹ cũng cần chú ý xây dựng cho trẻ chế độ ăn dinh dưỡng đầy đủ, cân bằng các dưỡng chất và không quên đa dạng các loại thực phẩm để kích thích bé ăn ngon.
Mẹ nhớ theo dõi thường xuyên Mẹ khỏe con thông minh để học thêm nhiều công thức nấu món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ cũng như cập nhật thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm làm mẹ để nuôi dạy con thật tốt. Chúc mẹ thành công.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
