Mách Mẹ Cách Làm Thạch Xoài Cho Bé Ăn Dặm Cực Đơn Giản
Lạ miệng bằng cách làm thạch xoài cho bé cực ngon miệng vào những ngày nắng nóng. Nếu mẹ đang phân vân cách làm thì có thể tham khảo một vài cách làm thạch xoài ngay dưới đây nhé.
Thạch xoài mềm, giòn sần sật vừa ngọt béo lại còn chua nhẹ, thơm nức mũi. Đây chính là một món tráng miệng thơm ngon hết ý, bạn có thể cho bé nhâm nhi mỗi khi thèm ăn. Dưới đây sẽ là cách làm thạch xoài cho bé cực ngon mà mẹ nào cũng nên biết.
Lợi ích của xoài đối với sức khỏe
Phòng tránh thoái hóa điểm vàng của mắt
Trong xoài có chất chống oxy hóa zeaxanthin, lọc các tia sáng xanh có hại và có vai trò bảo vệ sức khỏe của mắt bằng cách tránh thoái hóa điểm vàng.
Xoài mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
Chống ung thư
Chất có trong xoài cũng có thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Chiết xuất polyphenol từ xoài trên đại tràng, vú, phổi, bệnh bạch cầu và mô ung thư tuyến tiền liệu, xoài được chứng minh là có một số tác dụng đối với tất cả các bệnh ung thư được thử nghiệm nhưng mang đến hiệu quả đối với ung thư và ruột kết.
Giúp chắc xương
Xoài cũng có vai trò trong việc phòng chống loãng xương, giúp chắc xương tốt. Tuy nhiên, không phải ăn nhiều xoài sẽ mang đến tác dụng tốt hơn, vì ăn nhiều có thể sẽ có quá nhiều đường gây hại cho xương của bạn.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Xoài cũng được xác định là thực phẩm đặc biệt dành cho người bệnh tiểu đường. Ăn 1 quả xoài 1 ngày sẽ giúp giảm cholesterol cũng như giúp chống lại bệnh tiểu đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Tác dụng của xoài đối với hệ tiêu hóa rất tốt vì trong xoài có chứa một nhóm các enzyme tiêu hóa được gọi là amylase. Trong xoài cũng có chứa nhiều nước và chất xơ, nó có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.
Hướng dẫn 5 cách làm thạch xoài ngon cho bé
Cách làm thạch xoài rau câu
Cách làm thạch xoài rau câu
Nguyên liệu:
- Bột agar giòn: 5g
- Đường cát: 350g
- Sữa tươi không đường: 150ml
- Xoài chín: 1 trái đã rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn mịn ra cùng nước
- 1,2 lít nước lọc
Cách làm
Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch rau câu
- Đổ bột agar ra tô, trộn đều cùng đường cát.
- Sau đó, đổ hoàn toàn phần nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
- 10 phút sau, bắc nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào, đun sôi, đừng quên khuấy đều tay và vớt bọt.
- Lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho mịn.
Bước 2: Làm thạch rau câu xoài nhiều tầng
- Chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở trên thành 2 phần như sau:
- Một phần rau câu hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa
- Phần còn lại trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm phần thạch rau câu xoài.
- Sau đó, lấy khuôn làm thạch rau câu ra. Cách đổ thạch rau câu nhiều tầng như sau:
- Lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn như ý muốn.
- Nhớ đợi lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2 lên.
- Thực hiện tương tự là hoàn tất cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng hấp dẫn.
Cách làm thạch xoài sữa tươi
Nguyên liệu
- 500g thịt xoài chín
- 800ml sữa tươi
- 9 thìa cà phê đường cát
- 30g bột rau câu giòn
- 800ml nước lọc
Cách làm thạch xoài sữa tươi
Cách làm
Bước 1: Xay xoài
- Xoài bạn gọt vỏ, cắt lấy phần thịt xoài, cắt hạt lựu cho dễ xay.
- Bạn cho phần thịt xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài
- Bạn trộn 20g bột rau câu với khoảng 5 thìa cà phê đường cát.
- Bắc nồi lên bếp và đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên bạn hãy cho chén bột rau câu trộn đường vào, vừa cho vừa khuấy đều cho bột tan ra, khuấy đến khi nước sôi thì tắt bếp.
- Đổ nước thạch rau câu ra khuôn, để cho nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.
Bước 3: Làm lớp thạch rau câu sữa tươi
- Bắc 1 chiếc nồi khác lên bếp, đổ vào khoảng 800ml nước tươi và 10g bột rau câu giòn rồi khuấy đều. Sau đó cho tiếp khoảng 4 thìa cà phê đường cát vào nồi và tiếp tục khuấy để các nguyên liệu tan hết và không bị vón cục, đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
- Bạn hãy đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp thạch rau câu xoài, bạn nên đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh thạch bị tách lớp.
- Cuối cùng, bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.
Cách làm thạch xoài rau câu sữa chua
Nguyên liệu
- Xoài: 4 quả
- Bột rau câu giòn: 12g
- Sữa chua: 3 hộp
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường: 280g
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm thạch xoài rau câu sữa chua
Cách làm
- Bước 1: Dùng dao gọt bỏ vỏ xoài và cắt hạt lựu thịt xoài.
- Bước 2: Cho vào bát 200g đường, 12g bột rau câu giòn rồi dùng muỗng trộn đều.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, 500ml sữa tươi không đường, hỗn hợp bột rau câu, khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi đun sôi và rau câu tan. Cho 3 hộp sữa chua, xoài cắt hạt lựu, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lại.
- Bước 4: Múc hỗn hợp vào hộp thủy tinh, để nguội, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho thạch đông, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Cách làm thạch xoài nước cốt dừa
Nguyên liệu
- Bột rau câu giòn: 8g
- Xoài chín: 1 quả
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 200g
- Nước lọc: 500ml
Cách làm thạch xoài nước cốt dừa
Cách làm
- Bước 1: Xoài mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài và hạt sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc, xay nhuyễn để lấy phần nước cốt xoài.
- Bước 2: Cho vào nồi 100g đường, 5g bột rau câu, 100ml nước lọc, nước cốt xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp rau câu, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Bắc hỗn hợp xoài rau câu lên bếp, nấu với lửa vừa trong 10-15 phút. Trong quá trình nấu nên khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho 100ml nước lọc, 100g đường, 3g bột rau câu và 200ml nước cốt dừa, khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan. Nấu với lửa trong khoảng 10 phút.
- Bước 4: Đổ 1 lớp rau câu xoài vào khuôn đã chuẩn bị trước, đợi 10-15 phút cho rau câu đóng váng, hơi cứng ở phần mặt trên thì tiếp tục đổ nước cốt dừa lên.
- Bước 5: Để rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng sau đó lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.
Cách làm rau câu thạch xoài nước cốt chanh
Nguyên liệu
- 120g đường cát trắng
- 1kg xoài chín
- 250ml nước lọc
- 2 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 5g bột làm thạch rau câu
Cách làm rau câu thạch xoài nước cốt chanh
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ, thái miếng hình vuông, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường để xay thành hỗn hợp xoài mịn. Tiếp theo lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- Bước 2: Đổ bột nấu thạch rau câu với 250ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp thạch rau câu vào nấu với lửa.
- Bước 3: Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn từ từ đổ xoài xay vào, khuấy đều tay. Tiếp đến cho nước cốt chanh vào nồi khi hỗn hợp nóng lên một chút. Tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi đến khi hỗn hợp se lại thì cho vào ngăn mát trong vài tiếng cho thạch đông. Cuối cùng bạn lấy ra và cho vào đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Với 5 cách làm thạch xoài rau câu cực ngon cho bé, mẹ có thể dễ dàng làm tại nhà cho bé ăn, cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến. Hãy bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng để giúp bé khỏe mạnh hơn nhé.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
