Công Thức 7 Món Chè Giải Nhiệt Mùa Hè Thơm Ngon Cực Dễ Làm Tại Nhà
Bước vào thời kỳ nắng nóng của mùa hè, ngoài kem, nước ép, những món ăn mang tính giải nhiệt hàng ngày ra thì món chè giải nhiệt chính là món ăn hấp dẫn cùng với đa dạng các hương vị, là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích nhất. Dưới đây mình sẽ chia sẻ chọn bạn công thức làm món chè giải nhiệt cực hấp dẫn nhé.
Chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì nó mang đến vị thanh ngọt, mát lạnh của những ly chè thơm ngon, cùng nhiều hương vị khác nhau sẽ đánh bay cái nóng bức ngày hè. Hãy cùng thử ngay 7 công thức chè giải nhiệt mùa hè dưới đây nhé.
5 cách giải nhiệt mùa hè có thể gây hại cho sức khỏe
Uống nhiều nước lạnh, ăn nhiều đồ lạnh
Vào trời nắng nóng khi uống nước đá lạnh, mồ hôi sẽ không tiết được ra ngoài, đọng lại trong cơ thể sẽ không tốt cho việc lưu thông máu, dễ khiến bạn mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, cảm sốt, viêm phổi.
Ngoài ra, ăn đồ lạnh, uống đá lạnh sẽ khiến cho dạ dày, ruột co thắt, làm tăng nguy cơ đau bụng cấp tính.
Không nên uống nước đá hay nước lạnh ngay khi đi nắng về
Áp quạt hoặc máy lạnh vào mặt
Khi để quạt thổi vào mặt sẽ khiến bạn mất nước nhanh dẫn đến mất cân xứng nhiệt, rối loạn tuần hoàn, choáng váng, thậm chí dễ mắc phải các bệnh như sổ mũi, đau đầu, viêm họng,…
Ngồi điều hòa ngay khi vừa ở ngoài trời nắng nóng
Khi cơ thể bạn đang ở từ môi trường có nhiệt độ cao tiếp xúc ngay với môi trường nhiệt độ thấp, sự chênh lệch nhiệt độ nhiều sẽ làm nhiệt độ cơ thể hạ đột ngột. Mồ hôi thông thoáng không thoát được làm tổn hại đến hệ thần kinh, tắc mũi hoặc sốc nhiệt.
Tắm ngay khi vừa đi nắng về
Khi đi về nhiều người thường có thói quen tắm nước lạnh ngay sau khi đi nắng. Khi đi về, cơ thể bạn sẽ còn nhiều mồ hôi, lỗ chân lông đang nở to, nếu bạn dội nước ngay sẽ khiến cơ thể bị nhiễm lạnh và dễ gây ra các bệnh như đau đầu, cảm sốt,…
Nằm trên nền nhà lạnh
Khi cơ thể đang nóng và nhiều mồ hôi, nếu bạn nằm trên nền nhà quá lạnh sẽ dẫn đến tình trạng cảm lạnh.
7 món chè giải nhiệt ngày nắng nóng cực dễ làm
Những món chè giải nhiệt cơ thể thơm ngon, mát lạnh ngày nắng nóng chính là món ăn không thể thiếu. Mang đến mùi vị hấp dẫn đa dạng các hương vị, đây cũng là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây sẽ là những món chè giải nhiệt dễ làm nhất:
Chè nha đam hạt sen
Món chè giải nhiệt hạt sen này không chỉ có tác dụng giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nóng bức, chè nha đam hạt sen cũng giúp dưỡng da. Hạt sen cũng có tác dụng cải thiện giấc ngủ tốt nhất.
Chè nha đam hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 100g
- Nha đam: 300g
- Đường phèn: 100g
- Muối: ½ thìa
Cách làm
- Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen, cho hạt sen vào nước ấm, ngâm khoảng 1 giờ.
- Nha đam gọt vỏ bỏ xanh, thái hạt lựu. Bạn đem rửa sạch nha đam với muối cho bớt nhớt, sau đó vớt ra để ráo.
- Hạt sen đem nấu với 700ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm.
- Khi hạt sen chín, bạn đổ nha đam và cho một chút muối vào và đảo qua vài lần.
- Cuối cùng, bạn thêm đường phèn, đợi khoảng 3 phút cho đường tan ra hết thì tắt bếp, cho chè ra bát và thưởng thức.
Chè ngô
Với món chè giải nhiệt cơ thể thì chè ngô luôn là món ăn được list trong danh sách. Thơm ngon cùng với những hạt ngôi giòn mát lạnh cùng với đá xay thì đây chính là món ăn khoái khẩu nhất của nhiều người.
Chè ngô
Nguyên liệu
- 2 bắp ngô nếp tươi
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 bát con bột sắn dây
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nhỏ đường
- ½ thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp
Cách làm
- Bạn gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô. Sau đó, đổ vào nồi khoảng 2 bát con nước lọc, cho lõi ngôi và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.
- Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô. Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp.
- Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.
- Cuối cùng, bạn múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa rồi thưởng thức. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Chè khúc bạch
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu mang đến miếng thạch kem sữa béo ngậy, hạnh nhân giòn thơm và vải thanh mát là một trong những món chè ngon giải nhiệt ngày hè được giới trẻ ưa chuộng nhất.
Chè khúc bạch
Nguyên liệu
- Sữa tươi: 200ml
- Kem sữa tươi: 200ml
- Gelatin: 15g
- Đường phèn: 100g
- Bột trà xanh: 2g
- Hạnh nhân cắt lát: 20g
- Vải lột vỏ, bỏ hạt.
- Lá dứa: 6 lá
Cách làm
- Hòa tan 100ml sữa tươi với 5g bột gelatin, để 15 phút cho bột nở đều. Sau đó, bạn đổ tiếp phần sữa tươi còn lại và kem sữa vào bát, thêm 50g đường rồi khuấy đều.
- Tiếp đó, chia hỗn hợp trên thành nhiều phần và trộn với màu tự nhiên để tạo màu sắc cho thạch.
- Các hỗn hợp này được đem hấp cách thủy. Hỗn hợp nóng lên, bạn cho thêm bột gelatin vào từng phần và khuấy tan. Sau đó, bạn dùng rây đổ hỗn hợp vừa hấp cách thủy ra khuôn, chờ nguội, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 giờ đồng hồ.
- Nấu một lít nước với 90g đường phèn. Khi nước sôi, bạn cho lá dứa vào rồi tắt bếp.
- Thạch sau khi đông lại, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Hạnh nhân rang vừa chín tới.
- Cuối cùng, bạn cho các thành phần gồm thạch, vải, đá lạnh vào nước chè, rắc lên trên ít hạnh nhân rang và thưởng thức.
Chè đậu đen
Khi các món chè đậu giải nhiệt mùa hè thì không thể không nhắc đến món chè đỗ đen truyền thống.
Chè đậu đen
Nguyên liệu
- 300g đậu đen
- 80g đường cát trắng
- ½ thìa cà phê muối
- Nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê bột năng
Cách làm
- Đỗ đen bạn đem vo sạch với nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Sau đó, ngâm đỗ đen qua đêm với nước lạnh, lúc ngâm thêm vào chút muối.
- Sau khi ngâm xong, bạn đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước, rồi bắc nồi đổ nước lạnh ngập mặt đậu để đun. Đun đến khi hạt đậu mềm, đổ từ từ đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường.
- Trộn nước cốt dừa với chút muối, đường và 1 thìa cà phê bột năng, đun lửa nhỏ để nước cốt dừa đặc lại.
- Khi đậu mềm, múc ra bát dùng nóng hoặc dùng lạnh với đá xay, bên trên múc vào 1 đến 2 thìa nước cốt dừa.
Chè đậu xanh nha đam
Chè đậu xanh giải nhiệt nấu cùng nha đam chính là món ăn lý tưởng để giải nhiệt. Vị đậu xanh bùi, kết hợp cùng nha đam và phổ tai giòn sật cùng nước che ngon thanh khiến bạn quên ngay cái nóng hè oi ả.
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 300g
- Nha đam: 500g
- Đường phèn: 350g
- Phổ tai: 20g
- Vani: một ống
- Muối: 1 thìa cafe
- Chanh: ½ quả
Cách làm
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra, để cho ráo nước.
- Phổ tai cũng ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch và để táo.
- Nha đam bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lưu. Bạn nên ngâm nha đam 30 phút trong bát nước có vắt chanh và 1 thìa đường phèn. Sau đó bạn bóp nha đam cho hết nhớt và rửa sạch với nước.
- Đậu xanh nấu với 3l nước, khi đã mềm nhừ, bạn đổ đường phèn còn lại vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Nếu có bọt nổi lên, bạn vớt bọt đi để nước chè trong hơn.
- Sau đó, bạn đổ nha đam vào nồi chè. Chờ đến khi nước sôi, bạn cho ½ thìa cà phê muối vào ống vani, tiếp đó là phổ tai đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chè bưởi
Mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát, ngon ngọt hoàn hảo là mùi vị cho những ngày hè nắng nóng.
Chè bưởi
Nguyên liệu
- Bưởi: 1 trái
- Bột năng: 150g
- Đường trắng: 100g
- Muối trắng: 3 thìa
- Đậu xanh: 100g
- Nước cốt dừa: 500ml
- Đậu phộng rang sẵn: 100g
- Bột năng: 1 thìa
- Phèn chua: 20g
Cách làm
- Bạn rửa sạch bưởi, gọt bỏ phần vỏ xanh để không bị chát, đắng. Sau đó tách phần cùi trắng của bưởi ra khỏi thịt bưởi rồi cắt cùi bưởi thành những miếng nhỏ hình hạt lựu đều nhau rồi ngâm cùi bưởi đã cắt vào nước muối trong 30 phút.
- Bóp cùi bưởi trong nước và vắt khô, tiếp tục lại cho vào nước lạnh làm như thế nhiều lần đến khi ăn thử cùi bưởi không còn vị đắng nữa là được. Cuối cùng, vắt khô và để ráo.
- Hòa 400ml nước với 20g phèn chua sau đó đun lên cho tan hết và sôi lên thì cho cùi bưởi vào đun sôi cùng rồi vớt, xả qua nước lạnh rồi vắt ráo một lần nữa. Sau đó, để ra riêng 1 tô và cho khoảng 100g đường rồi trộn đều lên, ướp khoảng 30 phút.
- Bắc lên bếp, bật bếp cho nóng chảo rồi đổ cùi bưởi vào đảo đều tay, bật bếp nhỏ để không bị cháy và xào cho đến khi nước đường bay lên và cùi bưởi dẻo lại thì tắt bếp. Đang lúc cùi bưởi còn nóng thì cho bột năng vào đảo đều để bột năng thấm sâu vào cùi bưởi.
- Luộc cùi bưởi vào nước đang sôi, đun đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước là đã chín và vớt ra cho vào tô nước đá giúp cùi bưởi giòn ngon hơn. Cùng lúc đó pha 150ml nước ấm cùng 100g đường hòa tan và vớt cùi bưởi trong nước lạnh ra cho vào nước đường vừa phải.
- Tiếp đến, bạn hầm nhừ đậu xanh đến khi đậu mềm thì cho 250g đường trắng, muối trắng ½ thìa cà phê. Khoảng 10 phút sau thì cho thêm 30g bột năng đã pha với 30g nước lạnh vào nồi. Khuấy đều đến khi bột chín thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn lấy 500ml nước cốt dừa cùng với 1 muỗng canh bột năng khuấy đều và đun trên bếp đến khi hỗn hợp sánh lại là đã có thể múc ra bát và thưởng thức.
Chè mít đác
Nguyên liệu
- Mít: 200g đã bỏ hạt
- Hạt đác đã tách vỏ: 200g
- Sữa tươi: 200ml
- Đường phèn: 300g
- Cùi dừa: 100g
- Bột năng: 100g
Chè mít đác
Cách làm
- Mít thái miệng dạng sợi vừa ăn
- Hạt đác rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm nhớt. Sau đó, bạn ngâm tiếp hạt đác với nước lạnh trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Sữa và nước cốt dừa được trộn đều với nhau để trong ngăn mát tủ lạnh 8-10 giờ.
- Làm trân châu: Bột năng thêm chút muối rồi trộn với nước nóng, nhào đều tay cho đến khi bột thành một khối dai, mịn. cùi dừa xắt hạt lựu rồi bọc bột năng bên ngoài và vo thành hạt trân châu. Bạn đổ trân châu vào nước đã đun sôi, nấu đến khi các hạt nổi lên thì vớt ra, cho vào nước lạnh.
- Cuối cùng, bạn cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá lạnh vào bát và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa lên là hoàn thành.
Với 7 công thức làm món chè giải nhiệt ngày hè cực hấp dẫn bạn đã có được những công thức tuyệt vời. Ngày hè mà được nhâm nhi một bát chè mát lạnh thì còn gì bằng, rất tuyệt phải không nào?
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
