Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bà Bầu: "Mẹ Khỏe, Con Thông Minh"
Cá hồi được xem là thực phẩm “vàng” cho bà bầu, giúp mẹ khỏe, con thông minh. Tuy nhiên để làm được các món ăn ngon từ cá hồi thì không hề đơn giản. Bạn cần phải nắm được các cách chế biến cá hồi cho bà bầu dưới đây giúp mẹ khỏe, con thông minh.
Từ thịt cá hồi, bạn sẽ có rất nhiều cách chế biến cá hồi cho bà bầu mang đến thực đơn đa dạng, bổ dưỡng cho bà bầu. Cháo cá hồi, canh chua cá hồi hay cá hồi chiên xốt mật ong,…đều là những món ăn ngon, kích thích vị giác của bà bầu.
1. Lợi ích của cá hồi đối với bà bầu
1.1 Phát triển trí não của thai nhi
Cá hồi chứa hàm lượng lớn các acid béo không no, trong đó có DHA và một acid béo nhóm omega 3 nên rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi, làm tăng khả năng nhận thức của trẻ nhỏ.
Bà bầu thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển tốt hơn, bé thông minh, sáng dạ.
1.2 Bảo vệ tim mạch
Thành phần DHA có trong cá hồi làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Khi được hấp thụ vào cao thể, DHA sẽ làm giảm chất béo trong máu, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa quá trình hình thành cục máu đông.
Ngoài ra, cá hồi còn chứa lượng lớn vitamin A, E, kẽm, selen,…giúp hỗ trợ và điều trị các bệnh về tim mạch, mang đến một trái tim khỏe cho bà bầu.
1.3 Giàu canxi, protein và khoáng chất
Lượng protein và acid amino có trong cá hồi giúp bà bầu dễ tiêu hóa hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi và hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Lượng canxi giúp cho hệ xương của bé phát triển xương tốt hơn, bé cứng cáp, khỏe mạnh.
1.4 Tăng cường thị lực
Ăn cá hồi thường xuyên sẽ làm tăng thị lực. Hàm lượng DHA cao làm tăng cường chức năng của thị giác, bảo vệ võng mạc mắt, tốt cho cả thị lực của mẹ và bé.
Cá hồi chứa hàm lượng DHA lớn rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi
2. Cách chế biến cá hồi cho bà bầu
2.1 Cháo cá hồi
Trong quá trình mang thại, nếu mẹ bầu luôn cảm thấy khó chịu, ăn không ngon, ngủ không sâu giấc thì cháo cá hồi chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn. Cháo cá hồi kích thích bạn ăn ngon hơn, bồi bổ cơ thể.
Chuẩn bị:
- 1 bộ xương cá hồi
- 100g gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 1 củ hành khô
- 2-3 nhánh hành lá
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho lên bếp đun sôi với 1 ít muốt.
- Bước 2: Vớt xương cá ra, để nguội. Sau đó gỡ lấy phần thịt cá để riêng. Phần xương cá thì cho vào nồi, ninh với 1 lít nước. Đợi đến khi nào xương cá nhừ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 3: Lọc lấy phần nước xương cá hồi.
- Bước 4: Cho gạo vào nồi nấu cháo để bắt đầu ninh cháo.
- Bước 5: Phi thơm phần thịt cá hồi với ít hành khô băm nhỏ. Nêm gia vị sao cho vừa miệng ăn.
- Bước 6: Cho cháo ra bát, nêm thêm gia vị rồi múc thịt cá hồi rắc lên trên. Cho thêm ít hành lá rồi thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
Cháo cá hồi
2.2 Canh chua cá hồi
Canh chua cá hồi cũng được xem là món ăn ngon của bà bầu. Các bạn vừa có thể đổi vị vừa cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, cách nấu canh cá hồi cho bà bầu vô cùng đơn giản và tiện lợi.
Chuẩn bị:
- 500g cá hồi
- 1 vỉ đậu hũ
- 4 trái cà chua
- Me, ớt, thì là
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi rửa sạch, lọc thịt, rút xương. Thái thịt cá hồi thành từng lát nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Tàu hũ cắt thành từng miếng vuông mỏng.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ
- Thì là rửa sạch, cắt thành từng khúc dài 2cm
- Me rửa sạch
- Bước 2: Cho 1.5 lít nước vào nồi đun sôi. Thêm các gia vị nấu canh chua gồm: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, me, ớt, cà chua vào.
- Bước 3: Khi nồi nước dùng sôi được 10 phút, thêm tàu hũ và thịt cá hồi vào nấu cùng. Trong quá trình đun nước dùng nếu có bọt xuất hiện, bạn nên hớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong hơn, không váng đục.
- Bước 4: Cá bắt đầu chín, nêm nếm lần nữa cho đúng vị canh chua. Tắt bếp, thêm thì là vào rồi múc ra tô thưởng thức.
Canh chua cá hồi
2.3 Cá hồi sốt mật ong
Cá hồi sốt mật ong là một cách chế biến cá hồi tốt cho bà bầu vừa lạ miệng, hấp dẫn vừa đánh bay mùi tanh của cá hồi.
Chuẩn bị:
- 300g cá hồi
- 1 quả chanh
- 1 quả dưa leo
- 30ml mật ong nguyên chất
- 1-2 muỗng canh bột ngô
- Hành khô, hành lá, gừng
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá hồi khi mua về, bạn rửa sạch, cắt thành từng lát dày rồi cho vào bát. Thêm ít hành khô, gừng băm nhỏ vào ướp cùng.
- Bước 2: Vắt thêm ½ quả chanh vào để tạo vị chua và khử mùi tanh của cá. Tuy nhiên, bạn nên chọn quả chanh vàng để tránh tình trạng món ăn bị đắng.
- Bước 3: Thêm 1-2 muỗng canh bột ngô đã được pha loãng vào nồi ướp cá rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.
- Bước 4: Ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng. Đợi dầu sôi rồi cho cá hồi đã ướp vào chiên qua. Cá hồi khá nhanh chín nên bạn chỉ cần chiên khoảng 3 phút thôi nhé, khi nào thấy thịt săn lại thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho cá ra đĩa, quét một lớp mật ong thật mỏng lên cá rồi thưởng thức ngay.
Cá hồi sốt mật ong
Trên đây là 3 cách chế biến cá hồi cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng. Các bạn hãy giắt túi những cách chế biến cá hồi cho bà bầu này để được thưởng thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, mẹ khỏe, con thông minh sáng dạ.
Chúc các bạn thành công!
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
