Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Lươn Cho Trẻ Vừa Ngon Vừa Bổ
Từ khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ luôn mong muốn tìm tòi để chế biến những món cháo ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bé yêu. Trong đó, thịt lươn rất giàu giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nếu như mẹ con chưa biết cách nấu cháo lươn cho trẻ như thế nào cho thơm ngon nhất, bổ nhất thì tìm ngay câu trả lời ở bài viết dưới đây.
Những điều mẹ cần biết khi nấu cháo lươn cho bé
Trẻ ăn cháo lươn có tốt không?
Trong số các loài hải sản nước ngọt, lươn được rất nhiều mẹ lựa chọn là nguyên liệu để nấu cháo ăn dặm cho con bởi giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt lươn cung cấp rất nhiều năng lượng cho bé, cùng với hàm lượng chất đạm, chất béo và photpho, canxi cùng các loại vitamin rất tốt cho sự phát triển của trẻ, nhất là với những trẻ bị suy dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu kỹ hơn cách nấu cháo lươn cho trẻ qua bài viết dưới đây nhé bạn:
Cách nấu cháo lươn cho trẻ em thơm ngon, bổ dưỡng
Mẹo chọn lươn để nấu cháo cho trẻ 7 tháng tuổi
Để có một tô cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng cho con thì khâu lựa chọn nguyên liệu có vai trò vô cùng quan trọng.
- Mẹ nên chọn lươn to, khoảng 400g/con để nấu cháo cho bé thì thịt sẽ thơm hơn.
- Chọn những con còn sống, bơi khỏe, chọn lươn có 2 màu rõ rệt: sống lưng đen và bụng màu vàng thì sẽ là những con lươn có thịt chắc và thơm ngon.
- Không chọn mua những con lươn thị thương hay trầy xước
- Chọn mua lươn ở địa chỉ uy tín để đảm bảo về chất lượng và an toàn
>>> Bài viết liên quan
- Cách nấu cháo óc heo cho bé thơm ngon, chuẩn vị
- Bé 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa 1 ngày? Đáp án từ chuyên gia dinh dưỡng
Mẹo nấu cháo lươn cho trẻ không bị tanh
Lúc sơ chế lươn:
- Dùng giấm gạo hoặc muối để làm sạch phần nhớt của lươn, sau đó rửa sạch.
- Cắt bỏ đầu và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng, xả lại với nước cho sạch. (Nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.)
- Sau đó đem hấp cách thủy cùng vài lát gừng tươi hoặc đem luộc trong khoảng 15 – 20 phút cho lươn chín.
- Chờ lươn nguội bớt, gỡ bỏ phần da, chỉ lấy phần thịt và tiết lươn. Tách riêng thịt lươn, và xương.
- Phần xương đem giã nhuyễn rồi đổ phần nước dùng vào, lọc lấy nước để nấu cháo.
- Có thể chia thịt lươn làm nhiều phần, cất trữ trong ngăn đá để nấu cháo cho bé ăn dần.
Cách nấu cháo lươn cho trẻ
Cách nấu cháo lươn bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị: thịt lươn đã sơ chế, hấp chín, gạo, bí đỏ, dầu ăn dặm
Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho trẻ
Cách chế biến cháo lươn:
- Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Gạo vo sạch, có thể ngâm trước khoảng 20 phút để cháo nhanh nhừ hơn, rồi cho vào nồi nấu cháo, thêm nước vào
- bí đỏ vào nấu cùng cho tới khi cháo chín mềm
- Cháo chín có thể bỏ ra, tán nhuyễn hoặc xay nhỏ
- Cho lươn vào cháo, tiếp tục đun và đảo đều cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm 1 chút dầu ăn dặm vào và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm để tránh mùi tanh.
Cách nấu cháo lươn đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị: thịt lươn đã sơ chế, hấp chín, gạo, đậu xanh đã truội vỏ, dầu ăn dặm
Cách chế biến:
- Đậu xanh đãi sạch, loại bỏ hạt sâu, mốc hỏng, ngâm khoảng 1-2 giờ
- Gạo vo sạch, có thể ngâm trước khoảng 20 phút để cháo nhanh nhừ hơn, rồi cho cả gạo và đỗ vào nồi, thêm nước vào và nấu lửa vừa cho tới khi cháo chín mềm
- Cho thịt lươn vào, đảo đều rồi tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm 1 chút dầu ăn dặm là tô cháo lươn đậu xanh thơm ngon đã sẵn sàng
Cách nấu cháo lươn chùm ngây
Cách nấu cháo lươn rau chùm ngây cho trẻ
Nguyên liệu chuẩn bị: thịt lươn đã sơ chế, hấp chín, gạo, rau chùm ngây, dầu ăn dặm
Cách chế biến:
- Chọn phần lá chùm ngây non, rửa sạch, xay nhuyễn. Lưu ý: không cho quá nhiều bởi sẽ gây đau bụng.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ, cho rau chùm ngây vào đảo đều, đun tiếp cho đến khi cháo sôi
- Cho thịt lươn vào, đảo đều rồi tắt bếp
- Múc cháo ra bát ăn cho bé, thêm 1 chút dầu ăn dặm chờ tới khi cháo nguội bớt, cho trẻ ăn lúc cháo còn ấm.
Lưu ý khi nấu cháo lươn cho trẻ
- Chỉ nấu cháo cho trẻ bằng thịt và xương của lươn, loại bỏ hết phần da, nội tạng.
- Phần bụng lươn có nhiều xương nhỏ nên khi gỡ mẹ cần chú ý lọc kỹ xương.
- Nên hấp lươn chín tới, không hấp quá kỹ nếu không sẽ rất khó để gỡ xương.
- Tuyệt đối không dùng lươn chết hoặc lươn đã bị ươn để nấu cháo cho bé. Bởi vì hợp chất histidine vốn rất tốt cho cơ thể nhưng sau khi lươn chết, chúng bị các loại vi khuẩn tấn công, chuyển hóa thành histamine - rất độc, gây dị ứng miễn dịch có hại cho con người.
Hy vọng với những cách nấu cháo lươn chia sẻ trên đây, mẹ có thể tham khảo và chế biến cho bé yêu mình những bữa ăn thật thơm ngon, bổ dưỡng. Nhờ vậy mà bé ăn ngon miệng hơn, hấp thu tốt, tăng cân đều.
Mẹ muốn học hỏi thêm nhiều công thức nấu cháo ăn dặm cho bé cũng như kiến thức và kinh nghiệm nuôi dạy con thì đừng quên truy cập Mẹ khỏe con thông minh mỗi ngày nhé! Chúc mẹ luôn thành công, bé yêu ngoan ngoãn, mau lớn.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
