4 Công Thức Nấu Súp Bí Đỏ "ngon Như Nhà Hàng" Cho Bé
Súp bí đỏ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bé. Súp bí đỏ có độ sánh mịn, màu sắc bắt mắt hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ nên kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.
Nội dung chính
Nếu các bạn chưa biết cách nấu súp bí đỏ cho bé thì hãy cùng xem qua 4 công thức sau, đảm bảo bé ăn ngon miệng, lên cân đều đều.
1. Cách nấu súp bí đỏ với hạt sen
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 200g hạt sen tươi
- 500g sườn non heo
- 100g ngò rí
- Hành tím
- Gia vị: Muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, đường
Súp bí đỏ hạt sen
Cách làm:
- Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp sườn non với một ít tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhỏ, nước mắm. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút để sườn non ngấm đều gia vị.
- Bước 2: Phi thơm một ít hành tím băm nhỏ. Sau đó cho sườn non đã được ướp gia vị vào xào qua. Khi miếng sườn săn lại, cho nước lọc vào ninh. Lưu ý: Để lửa vừa và thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong hơn.
- Bước 3: Bí đỏ gọt sạch vỏ, loại bỏ phần hạt và ruột bên trong. Sau đó, rửa sạch, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Lột vỏ hạt sen, dùng tăm xuyên qua hạt sen để đẩy phần tim sen đắng ra ngoài.
- Bước 4: Cho bí đỏ, hạt sen vào nồi nước hầm. Hầm cho đến khi nào hạt sen và bí đỏ chín mềm. Dùng thìa khuấy đều tay để món súp sền sền trở lại.
- Bước 5: Nêm nếp lại gia vị sao cho vừa miệng ăn. Cuối cùng rắc thêm một ít ngò rí cắt nhỏ vào để tạo mùi thơm cho món canh.
Với món súp bí đỏ cho bé này, bạn nên ninh thật nhừ để trẻ dễ ăn. Ngoài ra, chúng cũng rất phù hợp với người lớn. Khi ăn bạn có thể cho thêm ít kem tươi, ít tiêu lên chén súp để tăng phần hấp dẫn. Màu vàng đậm của súp bí ngô hạt sen cùng độ đặc sánh của món súp, thêm chút xanh của ngò rí tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng.
2. Cách nấu súp bí đỏ với khoai lang
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ
- 2 – 3 củ khoai lang
- 2 – 3 củ cà rốt
- 1 – 2 củ hành
- Cần tây, hành tây (tùy chọn)
- Nước xuýt gà
- Nước (nếu không dùng nước xuýt gà)
- Bột gừng
- Ngũ vị hương
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Súp bí đỏ khoai lang
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bổ dọc thành từng miếng rồi dùng thìa nạo sạch phần ruột và hạt bên trong.
- Bước 2: Rửa sạch bí đỏ, cho vào nồi hấp chín. Trong quá trình đợi bí chín, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác như: cắt nhỏ hành tây, cần tây.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào. Trút hành tây và cần tây vào xào qua.
- Bước 4: Thêm cà rốt và khoai lang vào chảo, đảo đều tay.
- Bước 5: Đổ nước xuýt gà hoặc nước ngập các nguyên liệu, hầm cho đến khi chín nhừ.
- Bước 6: Thêm ngũ vị hương và bột gừng vào nồi nước hầm. Cứ 1 quả bí là 1 thìa canh ngũ vị hương và ½ thìa café bột gừng.
- Bước 7: Đậy vung lại và tiếp tục hầm cho đến cà rốt và khoai lang chín mềm. Bạn nhớ dùng thìa khuấy đều thường xuyên để tránh tình trạng súp bị khê dưới đáy nồi.
- Bước 8: Sau khi các loại rau củ đã chín nhừ, bạn có thể dùng máy xay cầm tay, đánh tan cà rốt, khoai lang, bí đỏ thành hỗn hợp súp sánh mịn.
- Bước 9: Cho súp ra bát, ăn kèm với bánh mì hoặc tùy theo sở thích của con bạn.
3. Cách nấu súp bí đỏ cho bé với cà rốt
Nguyên liệu:
- 450g bí đỏ cắt thành từng miếng vuông
- 450g cà rốt cắt thành từng miếng vuông
- 150g thịt xông khói
- 4 muỗng canh dầu oliu
- 2 củ hành tây cắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 ít ngò rí
- 1 lít nước
- 1 ít lá quế
- Muối, tiêu vừa ăn
Súp bí đỏ cà rốt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng trong khoảng 200 độ C.
- Bước 2: Cho bí đỏ và cà rốt lên khay nướng, quết thêm lớp dầu ăn vào. Nướng trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi thêm hành tây vào, đảo thơm.
- Bước 4: Thêm cà rốt và bí ngô vào đảo cùng. Cho nước ngập các nguyên liệu rồi hầm chín.
- Bước 5: Tắt lửa. Sử dụng máy xay cầm tay, xay nhuyễn các nguyên liệu.
- Bước 6: Trút hỗn hợp đã xay nhuyễn trở lại chiếc chảo vừa được đun sôi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn.
- Bước 7: Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, đun nóng dầu. Cho thịt xông khói cắt nhỏ vào chiên giòn, vớt ra để ráo nước.
- Bước 8: Múc súp bí đỏ ra chén, rắc thịt xông khói chiên giòn và lá quế lên trên.
4. Cách nấu súp bí đỏ với thịt heo và trứng gà
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 250g thịt nạc xay
- 1 quả trứng gà
- 1 lít nước luộc gà
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm
Súp bí đỏ thịt heo và trứng gà
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bí đỏ mua về, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho bí đỏ vào hầm chín nhừ. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn bí đỏ rồi thêm chút hạt nêm, mì chính sao cho vừa miệng ăn. Tiếp tục đun sôi bí đỏ để chúng sôi trở lại.
- Bước 3: Thịt xay mua về, rửa qua với nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó, nêm thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa đường, 1 chút muối. Trộn đều các gia vị để cho thịt ngấm đều rồi đập thêm 1 quả trứng vào, bóp đều tay để thịt thật nhuyễn.
- Bước 4: Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ. Đặt một chảo dầu nóng lên bếp, thả từng viên thịt vào, chin vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.
- Bước 5: Múc súp bí đỏ ra bát. Với mỗi bát, bạn cho 3 viên thịt rán lên trên để thưởng thức cùng.
Trên đây là 4 cách làm súp bí đỏ cho bé. Các mẹ có thể tham khảo để giúp bé ăn ngon miệng hơn, lên cân đều đều.
