Bật Mí 3 Cách Làm Nui Xào Bò Thơm Ngon, Chuẩn Vị Nhất
Nui xào bò là món ăn ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Vì thế, các bạn hãy tranh thủ vào bếp để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.
Cách làm món nui xào bò vừa đơn giản vừa tốn ít thời gian. Các bạn chỉ cần tham khảo 3 công thức sau là đảm bảo cả nhà gật gù khen ngon.
1. Cách làm nui xào bò với rau củ
Nui xào bò rau củ
Chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 150g nui
- 130g cải ngọt
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, nước cà, nước tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Rau cải rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
- Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, cắt sợi.
- Hành tây bổ múi cau.
- Hành tím lột bỏ, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt bò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hạt tiêu, 1 muỗng nước tương, thêm ít hành tỏi băm nhuyễn. Ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
Bước 2: Luộc nui
- Trước khi luộc nui, bạn ngâm trước trong nước lạnh khoảng 20 phút để nui mềm ra.
- Đặt 1 nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho nui vào. Nhớ cho thêm ½ thìa muối, 2 thìa dầu ăn vào để nui không bị dính lại với nhau.
- Luộc nui trong khoảng 10 phút thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.
- Sau khi nui đã nguội, cho thêm 2 muỗng tương cà vào, trộn đều lên để nui có màu đẹp hơn.
Bước 3: Xào nui với thịt bò và rau
- Cho 1 ít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
- Thêm tiếp thịt bò vào. Đảo đều cho đến khi thịt bò vừa chín tới thì thêm cà rốt, hành tây, rau cải, ớt, nui vào đảo đều.
- Cho thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình. Xào thêm khoảng 3 phút nữa là tắt bếp, có ngay món nui xào thịt bò rau củ cho cả nhà thưởng thức.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Hoàn thành xong, bạn múc ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Món nui xào bò rau củ vừa thơm ngon hấp dẫn vừa có màu sắc vô cùng bắt mắt.
2. Nui xào bò sốt cà chua
Nui xào bò sốt cà chua
Chuẩn bị:
- 100g nui
- 150g thịt bò xay
- 1 quả cà chua
- ½ củ hành tây
- 3 cây hành lá
- 3 tép tỏi
- Gia vị: Tương ớt hàn quốc, dầu mè, dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ.
- Hành lả rửa sạch, cắt thành từn khúc dài khoảng 4cm.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc nui
- Đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho 100g nui vào luộc cùng với ½ muỗng cafe muối, luộc trong khoảng 10 – 12 phút.
- Khi nui chín, bạn vớt nui ra và xả với nước lạnh để giữ được độ dai mềm.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. Sau đó phi thơm tỏi băm.
- Tiếp đến cho 150g thịt bò xay vào xào sơ qua. Thêm tiếp 1 thìa cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè vào xào với thịt bò.
Bước 4: Xào nui
- Khi thịt bò đã chín và ngấm đều gia vị, bạn cho tiếp cà chua, hành tây, hành lá vào. Cuối cùng cho nui vào xào cùng thịt bò và cà chua. Xào trong khoảng 2 – 3 phút là tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Khi thưởng thức món nui xào bò sốt cà chua, chắc chắn bạn sẽ bị “đổ gục” bởi những sợi nui dai dai, sần sật cùng sốt cà chua ngọt ngọt, thơm lừng mùi thịt bò.
3. Cách làm nui xào bò lúc lắc
Nui xào bò lúc lắc
Chuẩn bị:
- 200g nui
- 200g thịt bò
- 2 quả ớt chuông (1 quả xanh, 1 quả đỏ)
- 1 củ hành tây
- 2 thìa tỏi băm
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, nước tương
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 2x2cm. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau để cho chúng ngấm đều gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng miếng vuông tương tự như thịt bò.
Bước 2: Luộc nui
- Nui cho vào nồi nước, đun sôi cùng với ½ thìa cafe muối. Luộc nui trong khoảng 10 phút là nui chín, vớt ra rổ, rửa lại với nước lạnh để nui giòn và ngon hơn.
Bước 3: Tiến hành làm nui xào bò lúc lắc
- Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, tiến hành xào thịt bò đã chuẩn bị. Lưu ý: Xào thịt bò vừa chín tới chứ không xào kỹ để tránh tình trạng bị dai. Xào xong vớt thịt bò ra đĩa để riêng.
- Tiếp đến, cho ớt chuông, hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Sau đó đảo đều đến khi hỗn hợp chín thì múc ra.
- Cho tiếp nui vào chảo, xào cùng với một chút dầu ăn. Xào được 1 lúc thì cho thịt bò, hành tây, ớt chuông vào trộn cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi xào thêm 2 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Bạn múc nui cùng thịt bò và rau ra đĩa. Thêm một chút tương cà hoặc tương ớt vào để ăn kèm. Bạn có thể rắc thêm một chút rau thơm lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món nui xào bò lắc thơm ngon, tuyệt vời rồi.
Trên đây là 3 cách làm nui xào bò thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Các bạn bớt chút thời gian để vào bếp, trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
