Mách Mẹ Cách Làm Chè Bí Đỏ Ngọt Mát, Thơm Ngon, Cả Nhà Đều Thích

Trong tiết trời oi nóng của mùa hè, chè bí đỏ được xem là giải pháp tuyệt vời nhất để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Vì thế, các bạn tuyệt đối không được bỏ qua 4 cách làm chè bí đỏ dưới đây nhé.

Cách làm chè bí đỏ thực sự không khó, các bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút là có nồi chè thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Nồi nấu cháo chậm 2Good A600 2 tầng

609.000đ 950.000đ

Nồi nấu cháo chậm cách thủy đa năng Kichilachi

433.000đ 604.000đ

Mua ngayCho vào giỏ

Nồi nấu cháo chậm đa năng Bonbébé BB-08

689.000đ 895.000đ

Mua ngayCho vào giỏ

1. Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu:

• 800g bí đỏ
• 300g đậu xanh đã được cà vỏ
• 200g gạo nếp
• 250g đường
• 1 hộp nước cốt dừa
• 2 ống vani
• 1 thìa cà phê muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bí đỏ sau khi mua về, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Gạo nếp và đậu xanh đem vo sạch, ngâm với nước ấm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để khi nấu gạo nếp và đậu xanh nhanh chín hơn.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

• Cho gạo nếp, đậu xanh, bí đỏ vào một chiếc nồi lớn. Đổ nước ngập gấp 2 lần các nguyên liệu rồi ninh chín nhừ.
• Trong quá trình nấu, bạn nên dùng muôi hớt hết phần lớp bọt nổi lên trên.
• Đợi cho các nguyên liệu chín rồi thêm đường vào sao cho vừa khẩu vị ăn.
• Cuối cùng, bạn cho 1 thìa vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều để tăng mùi thơm và vị béo ngậy của chè.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Món chè đã chín, vị vừa, bạn tắt bếp, múc ra bát để thưởng thức.
• Món chè bí đỏ đậu xanh vừa có thể ăn nóng vừa có thể ăn lanh. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị của món ăn, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc, dừa nạo hoặc đậu phộng nhé.

2. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Chè bí đỏ đậu đen

Chuẩn bị:

• 800g bí đỏ
• 400g đậu xanh
• 1 quả dừa tươi
• 350g đường trắng
• 1 ống vani
• Bột năng
• Muối ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Đỗ đen ngâm trước với nước trong vài tiếng đồng hồ. Lưu ý: Vớt hết hạt lép nổi lên trên, bỏ ra ngoài.
• Dừa đem vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

• Đậu đen cho vào nồi áp suất, nấu khoảng 15 phút thì cho bí đỏ vào hầm cùng.
• Sau khoảng 20 phút, bạn nêm thêm đường và một chút muối vào sao cho vừa miệng ăn.
• Hòa tân 1 muỗng bột năng với nửa bát nước, sau đó đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy để nồi chè sánh sệt lại.
• Khi chè gần dược, bạn cho 1 ống vani vào, khuấy đều và thưởng thức.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi thực hiện xong công thức nấu chè bí đỏ đậu đen trên, bạn chỉ cần múc chè ra bát và thưởng thức ngay thành quả của mình.
• Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào vào, món chè sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng

Chè bí đỏ đậu phộng

Chuẩn bị:

• 200g bí đỏ
• 100g đậu phộng
• 100g bột nếp
• 200ml nước cốt dừa
• 10g sữa đặc
• 2 lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bí đỏ sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa qua với nước muối loãng cho sạch nhựa. Sau đó, cắt bí đỏ thành từng miếng vừa ăn rồi đem luộc hoặc hấp chín.
• Khi bí đỏ đã mềm, bạn vớt vào một chiếc tô, dùng thìa nghiền nát bí đỏ. Thêm đường và bột nếp vào, trộn đều lên ròi nặn thành từng khối tròn dẻo.
• Đậu phộng ngâm qua đêm hoặc ngâm trong nước ấm từ 2 – 3 tiếng để hạt nở đều.
• Lá dứa rửa sạch, buộc lại.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

• Đặt 1 chiếc nồi lên nếp, cho thêm 500ml nước vào nồi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho các viên bột bánh bí vào luộc.
• Khi bánh nổi lên mặt nước nghĩa là bánh đã chín, bạn chờ thêm khoảng 1 – 2 phút nữa cho bánh chín kỹ rồi vớt ra, thả vào trong bát nước lạnh để các viên bánh không bị dính vào nhau rồi vớt ra đĩa.
• Cho nước cốt dừa và sữa đặc vào nồi. Khi nước cốt dừa sôi lại thì cho lá nếp và đậu phộng vào.
• Đợi cho đến khi đậu phộng chín nhừ thì gắp bỏ lá dứa ra ngoài, cho bánh bí đỏ vào.
• Nấu thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi tắt bếp, bạn ủ thêm bánh bí đỏ trong nước cốt dừa khoảng 30 phút nữa cho ngấm gia vị rồi múc ra bát thưởng thức.
• Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để chè bí đỏ đậu phộng ngọt mát, thơm ngon hơn.

4. Cách nấu chè bí đỏ khoai môn

Chè bí đỏ khoai môn

Chuẩn bị:

• 300g bí đỏ
• 100g khoai lang tím
• 100g khoai môn
• 300g chuối chín
• 50g đường thốt nốt
• 50g hạt é
• 50g bột báng
• 400ml nước cốt dừa
• 100ml sữa tươi
• 4 lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông. Sau đó, hấp chín khoai rồi để riêng ra bát. Lưu ý: Không nên hấp khoai và bí đỏ quá chín, chỉ hấp đến khi vừa miệng ăn, không bị nát.
• Chuối bóc vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Đun sôi 100ml nước rồi cho đường thốt nốt vào hòa tan, sau đó thêm chuối vào chưng đến khi chuối đặc sệt có màu vàng nâu.
• Hạt é ngâm trong nước cho nở. Sau đó đun sôi trên bếp 2 phút rồi vớt ra chần qua nước lạnh cho nguội. Vớt hạt é ra một chiếc bát riêng.
• Bột báng ngâm trong nước trước khi luộc khoảng 10 phút. Sau đó, đun nước sôi luộc bột báng trong khoảng 10 phút. Tiếp đến, vớt bột báng ngâm trong bát nước lạnh để bột báng nguội.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

• Đun sôi 400ml nước cốt dừa cùng với 100ml sữa tươi. Khi hỗn hợp sôi đều, vặn nhỏ lửa lại cho khoai, bí đỏ, lá nếp vào, đun sôi lăn tăn để khoai ngâm sữa. Sau 15 phút thì tắt bếp, vớt lá nếp ra, cho hạt é và bột báng vào.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Để chè nguội, múc ra bát và thưởng thức, Bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc vào để làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món chè.

Trên đây là 4 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng, bạn sẽ nắm rõ và thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè oi nóng.

----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội