5 Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Ngon Mê Ly Cho Bé Ăn Dặm

Đậu xanh là một loại hạt cực kỳ có lợi cho sức khỏe của bé, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Vì thế, cháo đậu xanh được xem là lựa chọn không tồi đối với các mẹ, giúp bé luôn khỏe mạnh, phát triển tốt.

Đậu xanh rất có lợi cho sức khỏe của bé. Vậy bạn đã biết cách nấu cháo đậu xanh cho bé chưa? Mẹ Khỏe Con Thông Minh sẽ giúp bạn tìm ra 5 công thức nấu cháo đậu xanh ngon nhất cho bé nhé.

Nồi nấu cháo chậm 2Good A600 2 tầng

609.000đ 950.000đ

Nồi hầm cháo cách thủy và hấp đa năng Song Anh 0,8L

305.000đ 435.000đ

Nồi nấu cháo chậm Fatzbaby Slow 3 FB9025

523.000đ 612.000đ

Mua ngayCho vào giỏ

1. Lợi ích của đậu xanh đối với trẻ nhỏ

Đậu xanh là một loại hạt thông dụng nhưng cực kỳ có lợi cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Từ lâu, đậu xanh được biết đến là thực phẩm giúp thanh nhiệt, giải độc tốt. Ăn đậu xanh vào những ngày nóng sẽ giúp bé hạn chế được tình trạng rôm sảy, lở loét. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C, E có trong đậu xanh còn làm tăng hệ miễn dịch cho trẻ, giúp trẻ chống lại với các tác nhân gây bệnh. Hàm lượng vitamin A dồi dào giúp bé có một đôi mắt khỏe mạnh, tinh anh.

Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả cho bé, giúp bé có một hệ xương khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ bị thiếu máu ở trẻ.

Đậu xanh cũng chính là thực phẩm vàng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào mà hệ tiêu hóa của bé được cải thiện hơn, ngăn ngừa tình trạng táo báo.

Vì thế, cho bé ăn cháo đậu xanh là một lựa chọn không tồi, giúp mẹ bổ sung và thay đổi món ăn cho con.

Đậu xanh là một loại hạt rất có lợi cho sức khỏe của bé

2. Cách nấu cháo đậu xanh cho bé

2.1 Cháo đậu xanh phô mai

Chuẩn bị:

• 50g đậu xanh
• Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
• 1/2 viên phô mai con bò cười.

Cách nấu cháo:

• Đậu xanh đem đãi sạch, ngâm với nước qua đêm. Hôm sau, vớt đậu xanh ra, tiếp tục vo lại lần nữa cho sạch hết vỏ rồi cho vào xửng hấp chín mềm.
• Khi đậu xanh đã chín mềm, vớt ra bát và dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc rây đậu xanh qua rây lưới để đậu mềm, mịn.
• Đặt một nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi cháo chín nhừ. Tiếp đến, cho đậu xanh vào, dùng thìa khuấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với độ tuổi của bé.
• Sau khi cháo chín, bạn múc cháo ra bát ăn dăm. Ngay lúc cháo đang nóng, cho 1/2 viên phô mai vào bát cháo, khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết rồi cho bé thưởng thức ngay.

Cháo đậu xanh phô mai

2.2 Cháo đậu xanh khoai tây

Chuẩn bị:

• 50g đậu xanh
• 20g khoai tât
• Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước
• 5g dầu thực vật

Cách nấu cháo:

• Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước qua đêm. Hôm sau, vớt đậu ra rổ, vo lại lần nữa cho sạch vỏ rồi cho vào xửng hấp chín mềm.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp chín.
• Cho đậu xanh và khoai tây đã hấp chín ra bát và dùng thìa nghiền nhuyễn. Rây hỗn hợp qua lưới để đậu xanh mềm và mịn hơn.
• Tiếp đến, đặt một chiếc nồi lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ, ninh thêm khoảng 30 phút nữa thì cho hỗn hợp đậu xanh, khoai tây đã nghiền nhuyễn vào, quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với độ tuổi của bé.
• Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thêm 1 ít nước mắm, 1 ít dầu ăn cho bé vào, khuấy đều lên và múc ra bát cho bé thưởng thức.

Cháo đậu xanh khoai tây

2.3 Cháo đậu xanh nấu tôm

Chuẩn bị:

• 50g đậu xanh
• 100g tôm
• Cháo trắng được nấu nhuyễn với tỉ lệ 1 gạo : 10 nước

Cách nấu cháo:

• Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước qua đêm. Sáng hôm sau, vớt đậu xanh ra rổ, vo sạch lại lần nữa trước khi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho đậu xanh qua rây lưới để đậu xanh mềm và mịn hơn.
• Đặt một nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào và khuấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi vào để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.
• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ, ướp với chút hành tím, nước mắm ngon. Khi cháo chín thì cho tôm vào khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. Nếu bé còn nhỏ, bạn có thể rây cháo tôm đậu xanh qua rây một lần nữa để tôm được mịn hơn.

Cháo đậu xanh nấu tôm

2.4 Cháo đậu xanh cá hồi

Chuẩn bị:

• 50g đậu xanh
• 100g cá hồi
• Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước

Cách nấu:

• Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước qua đêm. Sáng hôm sau, vớt đậu xanh ra rổ, vo lại lần nữa cho sạch rồi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc rây qua lưới để đậu xanh mềm và mịn hơn.
• Đặt một nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh đến khi thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào, khuấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút nước sôi vào để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.
• Cá hồi làm sạch, có thể thể ướp với một ít hành tím băm nhỏ, một ít nước mắm ngon. Khi cháo chín, bạn cho cá vào nồi, quậy đều lên. Đến khi cá chín, cháo có mùi thơm thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. Nếu bé còn quá nhỏ, mẹ có thể rây cháo qua rây hoặc xay nhuyễn để có hỗn hợp cháo phù hợp với độ tuổi của bé.

Cháo đậu xanh cá hồi

2.5 Cháo đậu xanh với sườn

Chuẩn bị:

• 50g đậu xanh
• 500g sườn heo non
• Cháo trắng nấu nhuyễn theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước

Cách nấu:

• Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước qua đêm.
• Gạo vo sạch, để ráo.
• Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi nước sôi, luộc sơ qua cho sạch bọt bẩn rồi vớt ra rửa sạch. Cho sườn vào hầm với một xíu muối, hớt bọt cho nước trong. Hầm trong khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo và đậu xanh vào, nấu thành cháo.
• Trong quá trình ninh cháo, thỉnh thoảng bạn dùng thìa khuấy lên để cháo không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy cháo và đậu nở bung thì nêm thêm một chút nước mắm theo khẩu vị của bé. Nấu cháo thêm 10 phút thì tắt bếp.
• Nếu bé lớn thì bạn có thể tán nhuyễn sườn với cháo. Nếu bé còn nhỏ thì cho thịt sườn, cháo vào xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.

Cháo đậu xanh nấu sườn

3. Một số lưu ý khi cho bé ăn cháo đậu xanh

• Không cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn cháo đậu xanh. Vì thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé còn non yếu, nếu bổ sung đậu xanh cho bé sẽ làm bé bị đầy bụng, khó chịu.
• Khi bé mới tập ăn dặm, mẹ nên cho bé tập ăn dần dần từ ¼ đến ½ chén cháo với lượng rau củ tương đương.
• Mẹ chỉ nên bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bé từ 2 – 3 lần/tuần.
• Bé dưới 5 tuổi nên dùng loại đậu xanh đã cà vỏ, không dùng đậu xanh chưa bóc vỏ vì vỏ đậu xanh rất cứng, chứa hàm lượng chất xơ và protein quá cao. Điều này sẽ không tốt cho dạ dày.

Trên đây là 5 cách nấu cháo đậu xanh cho bé thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Các mẹ hãy tham khảo để bổ sung cho bé, giúp bé luôn khỏe mạnh và phát triển tốt nhé.