Cách Nấu Cháo Cà Rốt Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Cà rốt là một trong những loại rau củ thuộc top đầu về dinh dưỡng cho trẻ. Vì thế, mẹ tuyệt đối không nên bỏ qua 5 món cháo cà rốt cho bé ngon, bổ dưỡng dưới đây.
Từ lâu, cà rốt được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe thị giác, đặc biệt là rất tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Vì thế, mẹ hãy bổ sung thường xuyên 5 món cháo cà rốt cho bé dưới đây để bé được phát triển tốt nhất.
1. Cháo cà rốt có tác dụng gì cho bé?
Cà rốt có vị ngọt nên dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau tạo nên món cháo ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng.
Xét về giá trị dinh dưỡng, cà rốt là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A, canxi, magie nên giúp xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe. Hàm lượng sắt có trong cà rốt thúc đẩy quá trình sản xuất hemoglobin, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ. Vitamin C giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Đặc biệt, khi cà rốt kết hợp với những loại thực phẩm giàu chất béo sẽ làm tăng khả năng hấp thụ các vi chất có trong cà rốt. Bởi vậy mà các mẹ không nên bỏ qua món cháo cà rốt cho bé nhé.
2. Cách nấu cháo cà rốt cho bé
2.1 Cháo thịt bò cà rốt
Chuẩn bị:
- 50g thịt bò
- Cháo trắng
- Cà rốt
- Rau mồng tơi
- Dầu ăn
Cháo cà rốt thịt bò
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành quân cờ.
- Rau mồng tơi nhặt bỏ gọn, lá già, lá úa đem rửa sạch.
- Tiếp đến luộc chín cà rốt và mồng tơi. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc mẹ có thể băm nhỏ cà rốt và mồng tơi nếu bé đã quen với việc ăn thô.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Xào qua thịt bò cho thịt bò săn lại rồi mẹ cho nước Dashi rau củ (nước hầm rau củ quả) hoặc nước lọc, nước luộc cà rốt vào hầm thêm lấy 5 phút nữa.
Bước 3: Cho cháo trắng vào nồi thịt đang đun. Thêm tiếp cà rốt và mồng tơi đã xay nhuyễn vào nấu cùng, đảo đều cho cháo sôi kỹ, thịt chín thì tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn. Lưu ý: Mẹ có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé để bé dễ dàng hấp thu các dưỡng chất hơn.
2.2 Cháo ếch cà rốt cho bé
Chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 200g ếch đã được sơ chế
- Cà rốt
- Dầu mè
Cháo ếch cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch rồi ninh nhừ thành cháo. Để cháo nhanh chín hơn, mẹ nên ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu thành cháo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch đem luộc nhừ, nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn tùy vào khả năng ăn thô của bé.
- Ếch rửa sạch, lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn, xào sơ qua.
Bước 2: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cà rốt, thịt ếch vào. Dùng thìa khuấy đều để cho thịt tơi rồi cho thêm một ít nước mắm loại dành riêng cho trẻ để món cháo thêm phần đậm đà hơn.
Bước 3: Múc cháo ra bát, mẹ kiểm tra độ nóng của cháo rồi cho bé ăn.
2.3 Cháo cá lóc cà rốt cho bé
Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) là loại quả có vị ngọt, tính bình, không độc, rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Vì thế, mẹ nên bổ sung món cháo cá lóc thực đơn của bé nhé, nhất là món cháo cá lóc cà rốt.
Chuẩn bị:
- Cà rốt
- 50 thịt cá lóc phi lê
- Cháo trắng
- Gừng
Cháo cá lóc cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá lóc làm sạch rồi luộc với 1 lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau khi cá chín, mẹ đem vớt cá ra, để cá nguội bớt rồi lọc lấy phần thịt, loại bỏ xương và da.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao băm nhỏ hoặc dùng dao bào để bào nhỏ.
Bước 2: Cho cháo trắng cùng với phần nước luộc cá ở trên lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi được khoảng 5 phút, bạn cho cà rốt đã đun, đun cho đến khi nào cà rốt chín mềm.
Bước 3: Mẹ cho tiếp thịt cá lóc đã tán nhỏ vào cháo, đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa là tắt bếp. Thêm 1 thìa cafe dầu ăn của bé vào cháo rồi khuấy đều lên, cho bé ăn ngay khi còn ấm để tránh vị tanh.
2.4 Cháo trứng gà cà rốt
Trẻ 6 tháng đã có thể ăn được lòng đỏ trứng gà. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, tránh bị dị ứng thì mẹ nên cho trẻ ăn lòng đỏ trứng gà từ khi được 7 tháng tuổi trở lên nhé.
Chuẩn bị:
- Cháo trắng
- 30g gạo tẻ
- 1 lòng đỏ trứng gà
Cháo trứng gà cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi, ninh thành cháo. Để cháo nhanh chín hơn, mẹ có thể ngâm gạo với nước qua đêm.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ luộc chín. Khi cà rốt chín, mẹ xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy vào khả năng ăn thô của bé.
Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi cho vào nồi cháo đã ninh, khuấy đều tay cho lòng đỏ trứng gà tan hết. Tiếp đến, mẹ cho cà rốt đã xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều khoảng 2 – 3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn cho bé vào (dầu oliu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) vào cháo, khuấy đề lên. Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
2.5 Cháo cà rốt gan gà
Chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 1 bộ gan gà
- 130g cà rốt
- Dầu ăn cho bé
Cháo gan gà cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước trước khi nấu cháo khoảng 2 – 3 tiếng để cháo nhanh chín hơn. Sau đó vớt gạo ra rổ, vo lại với nước sạch lần nữa rồi cho vào nồi, ninh thành cháo.
Bước 2: Gan gà rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Cà rốt rửa sạch rồi cho chung gan và cà rốt lên bếp, hấp chín, băm nhuyễn.
Bước 3: Khi cháo chín, trút hết phần gan và cà rốt đã băm nhuyễn vào nồi cháo rồi đảo đều lên. Chờ cháo sôi lại rồi đun thêm 2 phút là tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn cho bé vào, đảo đều. Đợi cháo nguội bớt thì cho bé ăn.
Trên đây là 5 cách nấu cháo cà rốt cho bé mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn tạo nên những món cháo ngon, bổ dưỡng cho con, giúp con phát triển tốt nhất.
Chúc các bạn thành công.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
