Mách Mẹ 5 Cách Nấu Canh Thịt Bò Ngon, Đậm Vị, Ai Ăn Cũng Mê Tít
Không chỉ kho, xào, thịt bò còn có thể chế biến thành rất nhiều món canh ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là 5 món canh thịt bò ngon, bổ dưỡng nhất hiện nay, các bạn hãy cùng tham khảo thực hiện nhé.
Cách nấu canh thịt bò không quá cầu kỳ cũng không mất nhiều thời gian nên các bạn hãy tranh thủ vào bếp để thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
1. Canh thịt bò cà chua
Thịt bò kết hợp với cà chua sẽ tạo nên một món canh trên cả tuyệt vời. Món canh thịt bò cà chua vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thịt bò thơm ngọt, thấm vị đậm đà, nước dùng chua thanh khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa mãi.
Canh thịt bò cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 3 quả cà chua
- 1 cây sả
- 1 củ hành khô
- Rau mùi, rau răm, hành lá
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu:
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay, xay nhỏ.
- Ướp thịt bò với gia vị trong vòng 15 phút cho thịt ngấm đều.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; hành lá, rau mùi và rau răm xắt nhỏ, bỏ ra 1 cái bát riêng.
- Sả rửa sạch, tước bỏ bớt phần sơ, lấy dao đập dập, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bổ thành múi cau.
- Cho sả vào nồi, đun sôi với 300ml nước.
- Khi nước sôi, cho nước sả riêng ra một bát. Sau đó, phi thơm hành với một chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín. Tiếp tục cho nước sả vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn.
- Tiếp tục cho thịt bò vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Nếu để lâu thì thịt bò sẽ dai, mất đi vị ngon. Múc canh ra bát tô, rắc hành lá đã xắt, rau răm và rau mùi lên trên rồi thưởng thức.
2. Canh thịt bò dưa chua
Canh thịt bò dưa chua là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua và ngọt, giòn tan và mọng nước. Món canh mới lạ này thực sự đáng để thử, từng miếng dưa chua giòn kết hợp với thịt bò được nấu mềm, phần nước canh thêm đậm đà sẽ làm mê tít.
Canh thịt bò dưa chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150g thịt bò
- 2 bát con dưa chua
- 2 quả cà chua
- Gia vị: hành khô, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, muối
Cách nấu:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút thì cho thêm một ít dầu ăn vào để cho thịt bò được mềm.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt khúc.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
- Hành tỏi đem phi thơm rồi chia ra thành 2 phần. Một nửa thì đem cho thịt bò vào xào hơi tái. Một nửa còn lại thì để dành cho phần sau
- Cho cà chua vào chảo vừa phi thơm hành tỏi. Sau đó nêm vài hạt muối, đảo qua đảo lại rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chua chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục 2 bát cà chua vào xào qua.
- Tiếp đến, đổ nước ngập mặt dưa, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi dưa chín mềm thì cho thịt bò vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Cuối cùng nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống, rắc hành lá và rau mùi vào rồi thưởng thức.
3. Canh thịt bò nấu khế
Canh thịt bò nấu khế là món canh tuyệt vời cho những ngày nắng nóng, vị chua thanh của khế làm cho nước dùng thêm phần đậm đà, thịt bò mềm thấm vị. Đây là món canh giải nhiệt cực tốt trong mùa hè nên các bạn tuyệt đối đừng bỏ qua nhé.
Canh thịt bò nấu khế
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả khế chua
- 100g cà chua bi
- 100g thịt bò
- 50g giò sống
- Ngò rí, ớt trái, tiêu, hạt nêm, đường, muối
Cách nấu:
- Khế rửa sạch, gọt rìa rồi cắt lát vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò bằm nhuyễn rồi trộn đều với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm, hành,…
- Cho thịt bò vo viên vào nồi nước đang sôi. Khi nước vừa sôi lại thì cho cà chua, khế vào. Nêm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn.
- Cho ngò rí vào, tắt bếp, múc canh ra tô, ăn cùng với cơm trắng.
4. Canh thịt bò rong biển
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không thể bỏ qua món canh thịt bò rong biển. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, đây là món canh tượng trưng cho sự an lành, hạnh phúc.
Canh thịt bò nấu rong biển
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 120g rong biển khô
- 100g thịt bò tươi
- 1 muỗng rượu trắng
- 1 muỗng nước tương
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn, tiêu xay
Cách nấu:
- Rong biển khô trước khi chế biến cho ngâm với nước trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch, vớt ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Khi nấu canh rong biển, thịt bò cần rửa sạch, ướp chút gia vị để thịt bò ngấm đều gia vị, ăn sẽ ngon hơn. Bạn ướp thịt bò với 1 chút tương, tiêu xanh, rượu trắng, trộn đều lên. Ướp trong khoảng 10 phút thì cho thịt bò vào xoong, đảo đều lên cho thịt chín tái.
- Bạn cho rong biển đã ráo nước, đảo cùng với thịt bò, thêm một chút dầu ăn vừa đủ rồi xào các nguyên liệu thật chín, cho đến khi tỏa mùi thơm là được.
5. Canh thịt bò nấu nấm
Canh thịt bò nấu nấm cũng là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cả gia đình.
Canh thịt bò nấu nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g thịt bò thăn
- 50g nấm hải sản
- 50g bào ngư
- 50g càng cua
- Hạt kỳ tử, gừng, hành lá
- Gia vị: 2 thìa canh nước tương, muối, rượu
Cách nấu:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm. Nấm bào ngư thì bạn rửa sạch, đem đi thái lát.
- Cho thịt, gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào một nồi nước. Đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi thì vớt thịt ra để ráo.
- Đun một nồi nước khác cho tới khi nước sôi thì cho thịt vào, chuyển sang lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng.
- Nấm hải sản và rau càng cua đem rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ, rồi gom chung với nấm bào ngư, sau đó cho vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa rồi mới cho kỳ tử vào.
- Đun cho đến khi thịt mềm thì nêm thêm một ít muối. Tiếp đến bạn có thể cho thêm 2 thìa canh nước tương, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc canh thịt bò nấm ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Trên đây là 5 món canh thịt bò vừa ngon vừa bổ dưỡng, các bạn hãy tranh thủ vào bếp thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
