Bật Mí 5 Cách Nấu Canh Bí Đỏ Ngọt Thơm, Bổ Dưỡng
Canh bí đỏ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng chứa thành phần dinh dưỡng cao nên các mẹ tuyệt đối không được bỏ qua trong thực đơn hàng ngày nhé.
Bên cạnh món canh bí đỏ chay, bạn có thể khéo léo kết hợp với thịt bò, thịt lơn, tôm… để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Dưới đây là 5 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn hãy cùng thực hiện nào.
1. Cách nấu canh canh bí đỏ thịt bằm
Canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu
- 1 quả bí đỏ (khoảng 500g)
- 100g thịt lợn xay
- Hành hoa, ngò rí
- Gia vị: Hạt nêm, muối, mì, chính, đường, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho thịt heo vào tô, ướp với hành tím băm nhỏ, 1 thìa con nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa cafe hạt tiêu xay. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho thịt xay vào đảo đều. Lưu ý: Không cần phải thêm dầu ăn vì thịt đã dính cả phần mỡ. Đợi đến khi nào thịt săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi.
- Cho bí đỏ vào hầm cùng. Khi hầm, vặn nhỏ lửa để bí chín nhừ.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Múc canh bí đỏ thịt băm ra tô lớn, rắc hành lá và ngò gai thái nhỏ lên trên. Vị ngọt của bí đỏ hòa quyện với vị ngọt của thịt xay khiến món ăn đậm đà vô cùng.
2. Cách nấu canh bí đỏ với tôm
Canh bí đỏ nấu với tôm
Nguyên liệu
- 500g bí đỏ
- 300g tôm tươi
- 1 ít hành lá, mùi ta
- 3 tép tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu xay, đường, nước mắm, muối
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Tôm bóc vỏ, bỏ phần đầu và chỉ đen rồi ướp với 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cafe muối.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Hành mùi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào xào chín.
- Thêm 1 lít nước vào nồi. Đợi nước sôi lại thì cho bí đỏ vào hầm chín.
- Muốn kiểm tra bí đã nhừ chưa, bạn dùng đũa xiên qua miếng bí đỏ. Nếu thấy bí mềm ra rồi thì vặn nhỏ lửa, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa nước mắm để cho vừa miệng ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, múc canh ra bát. Rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Canh bí đỏ nấu với tôm có vị ngọt đậm, tôm chín mềm, thơm ngon, đưa cơm vô cùng.
3. Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay
Những người đang giảm cân, kiêng dầu mỡ thì có thể thực hiện món canh bí đỏ nấu với đậu phộng. Món canh có vị béo béo, ngọt bùi tự nhiên, ai ăn cũng gật gù khen ngon.
Canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu
- 350g bí đỏ
- 150g đậu phộng (lạc) tươi
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bí đỏ sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đậu phộng rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Cho đậu phộng vào nồi, đun sôi với 1 lít nước, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm. Lúc đầu, bạn có thể đun với lửa to, khi nào nước sôi thì hạ nhỏ lửa, mở hé vung để đậu phộng không trào ra ngoài.
- Trút bí đỏ vào nồi. Hầm trong khoảng 20 phút rồi dùng đũa xiên qua miếng bí đỏ để xem bí đỏ mềm nhừ chưa.
- Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi rắc thêm hành lá, ngò rí lên trên.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Múc canh bí đỏ đậu phộng ra tô, thưởng thức cùng với cơm nóng để hưởng trọn hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.
4. Cách nấu canh bí đỏ thịt bò
Canh bí đỏ thịt bò vừa béo thơm, ngọt bùi vừa giàu chất dinh dưỡng và vitamin nên các bạn đừng bỏ qua nhé.
Canh bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu
- 350g bí đỏ
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vuông mỏng rồi ướp với hành tỏi băm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho thịt bò vào xào qua. Thêm tiếp 500ml nước vào.
- Đợi nước sôi, cho bí đỏ vào hầm cùng trong khoảng 30 phút.
- Dùng đũa xiên qua miếng bí đỏ để kiểm tra bí chín chưa. Nếu bí đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
- Múc canh bí đỏ nấu với thịt bò ra bát. Rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn.
5. Cách nấu canh bí đỏ hầm xương
Canh bí đỏ hầm xương
Nguyên liệu
- 500g xương heo (xương ống, xương sườn hoặc xương chân giò)
- 500g bí đỏ
- 1 củ hành tím
- Mùi tàu, hành lá
- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Xương sau khi mua về chần qua nước sôi, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông.
- Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Cho xương vào nồi, đặt lên bếp. Thêm 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm vào rồi bật bếp xào qua xương.
- Đổ 1 lít nước vào nồi xương, hầm trong khoảng 20 phút. Trong quá trình hầm xương, bạn nên hớt hết phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.
- Tiếp tục cho bí đỏ vào ninh cùng, ninh đến khi nào bí đỏ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
- Múc canh bí đỏ hầm xương ra bát. Rắc thêm hành lá, mùi tàu lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Trên đây là 5 cách nấu canh bí đỏ. Các bạn hãy cùng tham khảo để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
