7 Cách Ướp Gà Nướng Ngon Đỉnh Của Đỉnh, Nghĩ Đến Thôi Đã Thèm
Nếu bạn đã quá chán ngán với món gà luộc truyền thống hoặc gà chiên dầu mỡ thì hãy thử ngay 1 trong 7 cách ướp gà nướng dưới đây, đảm bảo vừa ngon vừa lạ miệng.
Sau đây là 7 cách ướp gà nướng thơm ngon, dậy mùi, nghĩ đến thôi đã thèm chảy nước miếng, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.
1. Cách ướp gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ướt là một trong những món nướng ngon và phổ biến nhất hiện nay. Món gà nướng thơm lừng với lớp da giòn, thịt mềm, thấm đượm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt, khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn.
Gà nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà nguyên con (1 – 1.3kg)
- ½ thìa canh muối ớt
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa rượu trắng
- 2 thìa muối
- 2 thìa ớt và tỏi băm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế gà và các loại nguyên liệu.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng thì cho tỏi ớt băm vào xào để tạo hỗn hợp vàng thơm. Tiếp đó tắt bếp và cho các gia vị còn lại vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh đều.
- Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội hẳn rồi rưới lên thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dao khía vài đường trên thịt để thịt ngấm đều gia vị hơn.
- Bước 4: Sau khi ướp được khoảng 3 tiếng, thịt gà đã thấm đều gia vị thì bạn quét thêm một lớp dầu ăn lên da gà trước khi nướng để thịt gà vàng đều, mượt mà, không bị khô. Sau đó, mang gà đi ướng.
2. Cách ướp gà nướng mật ong
Mật ong cũng là gia vị ướp gà nướng mà bạn không nên bỏ qua. Mật ong không những làm thịt gà ngọt, thơm mà còn làm mềm thịt nhưng không bị bở.
Gà nướng mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà nguyên con (1 – 1.3kg)
- 1 muỗng hành tỏi băm
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu hào
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu.
- Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.
- Bước 3: Lấy tỏi đã phi thơm ra khỏi chảo và trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều lên cho gia vị đặc sệt lại với nhau. Để lửa nhỏ, cho mật ong và đường vào, đun trong khoảng 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp, để cho hỗn hợp gia vị nguội bớt. Dùng tay xoa đều hỗn hợp nước sốt lên thịt để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào từng thớ thịt.
3. Cách ướp gà nướng với phô mai
Nếu bạn là tín đồ của phô mai thì đừng bỏ qua món gà nướng phô mai. Hương vị phô mai tan chảy hòa cùng với vị gà nướng thơm ngon, béo ngậy, khiến ai cũng thèm thuồng.
Gà nướng phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 6 miếng ức/đùi/cánh gà
- ½ chén bột ớt
- 300g phô mai
- 1 thìa canh xì dầu
- 3 thìa dầu
- ½ thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa mật ong
- 4 tép tỏi lớn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế thịt gà, dùng dao khía lên miếng thịt để gia vị ướp thịt gà ngấm sâu vào bên trong.
- Bước 2: Trộn đều các gia vị truyền thống để ướp gà, để nguyên phô mai không cho vào cùng.
- Bước 3: Tẩm ướp gia vị lên miếng thịt gà, dùng tay thoa đều. Chú ý ướp kỹ phần cánh và ức của con gà. Thời gian ướp ít nhất phải 3 tiếng.
- Bước 4: Trong quá trình chờ thịt gà ngấm đều gia vị. Bạn tiến hành lấy phô mai ra cắt nhỏ để chuẩn bị nướng cùng thịt gà.
- Bước 5: Thịt gà ướp xong sẽ bọc phô mai xung quanh. Dùng giấy bạc phủ bên ngoài để phô mai không bị chảy ra nếu bạn nướng bằng bếp điện. Còn nếu dùng bếp nướng BBQ thì không cần dùng giấy bạc. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng để thịt chín đều từ trong ra ngoài.
4. Cách ướp gà nướng sa tế
Sức hấp dẫn của món gà nướng sa tế là vị cay cay đặc trưng của sa tế kết hợp cùng với lớp da giòn rụm đậm vị của thịt gà nướng khiến cho ai cũng gật gù khen ngon.
Gà nướng sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg chân gà hoặc đùi gà
- 5 thìa canh sa tế
- 2 thìa canh hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn
- Hạt nêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, bao gồm cả thịt gà, hành, tỏi, ớt,…
- Bước 2: Điều chế gia vị bằng cách: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng rồi cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho các gia vị còn lại vào đảo đều, lúc này cho nhiệt độ bếp nấu nhỏ lại để tránh trường hợp gia vị bị cháy. Đun trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để hỗn hợp gia vị nguội hẳn.
- Bước 3: Tẩm ướp thịt gà với gia vi vừa điều chế xong trong khoảng 1 tiếng. Trong quá trình ướp thịt gà, thỉnh thoảng bạn xóc thịt gà, lấy tay bóp hoặc thoa đều để hương vị món ăn thêm đậm đà hơn.
- Bước 4: Thực hiện quy trình nướng thịt gà ướp sa tế bằng bếp than hoa hoặc bếp nướng gà tự xoay để thịt gà thấm đều gia vị. Sau đó, thưởng thức món ăn với nước chấm đi kèm.
5. Cách ướp gà nướng bơ tỏi
Với những ai yêu thích mùi thơm đặc trưng của bơ tỏi thì hãy thử cách ướp gà nướng bơ tỏi xem sao nhé, đảm bảo đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc của gia đình bạn.
Gà nướng bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 0.5kg cánh gà hoặc đùi gà
- 30g bơ mềm
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh hành khô
- 20g dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- Bột gia vị hoặc tiêu để ướp cánh gà
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào, đun nóng chảy. Sau đó thêm tỏi băm, hành khô vào, phi thơm. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào chảo, dùng đũa đảo cho đến khi dung dịch sánh đều thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 3: Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị vừa điều chế ở trên. Chú ý phải ướp gia vị sao cho thật đều để ăn không bị chỗ nhạt, chỗ mặn, làm miếng thịt gà mất ngon.
- Bước 4: Ướp gà nướng bơ tỏi trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, dùng que xin thịt gà để nướng.
- Bước 5: Lót thịt gà vào giấy bạc, sử dụng bếp nướng BBQ để nướng hoặc có thể dùng bếp nướng ngoài trời. Khi nướng gà bơ tỏi, thịt gà sẽ rất thơm. Thưởng thức cùng với rau salad hoặc gỏi trộn thì ngon tuyệt vời.
6. Cách ướp gà nướng sốt BBQ chuẩn vị Hàn Quốc
Gà nướng sốt BBQ là món ăn không còn xa lạ với những bạn yêu thích món nướng. Loại nước sốt này không chỉ khiến thịt gà thấm vị hơn mà còn giúp món ăn bắt mắt hơn nhiều.
Gà nướng sốt BBQ
Chuẩn bị:
- 1 con gà (1 – 1.3kg)
- ¾ chén đường nâu
- 5 thìa canh tương ớt
- ¾ chén nước tương
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa canh bột bắp
- Tiêu, tỏi, gừng, ớt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
- Bước 2: Cho đường nâu, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, hạt tiêu, gừng, tỏi băm, giấm gạo vào chung 1 bát lớn. Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều lên cho đường và muối tan hết. Sau đó, cho lên chảo, đun hỗn hợp này cho đến khi sánh lại rồi cho bột bắp pha nước vào.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguôi. Trong quá trình để nguội, tiếp tục khuấy hỗn hợp một cách đều tay để tránh bị vón cục.
- Bước 4: Đeo bao tay, sau đó rưới nước sốt BBQ lên thịt gà. Dùng tay xoa đều vào các khóe thịt, đồng thời xóc thịt gà lên để đảm bảo thịt gà được thấm đều gia vị.
7. Cách ướp gà nướng ngũ vị hương
Nếu các bạn vẫn chưa biết cách ướp chân gà nướng ngon và hợp với khẩu vị của người Việt thì hãy tham khảo cách ướp chân gà nướng với ngũ vị hương. Với hương vị thơm ngon, mùi thơm quyến rũ, chắc hẳn không ai có thểm cầm lòng trước món ăn hấp dẫn này.
Gà nướng ngũ vị hương
Chuẩn bị:
- 500g chân gà
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 thìa dầu hào
- Hạt tiêu, ớt, gừng, băm nhuyễn
Chuẩn bị:
- Bước 1: Chân gà rửa sạch với muối và chanh. Sau đó, ngâm chân gà trong khoảng 1 tiếng với giấm để chân gà mềm và giòn hơn.
- Bước 2: Lê rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, ép lấy nước. Cho nước ép lê cùng với dầu hào, hạt tiêu, ớt, gừng, ngũ vị hương vào 1 tô lớn, trộn đều lên.
- Bước 3: Cho chân gà vào, ướp từ 2 – 3 tiếng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt gà trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Lấy chân gà ra, trước khi nướng rắc thêm ít ngũ vị hương lên chân gà để đậm đà và thơm hơn.
Trên đây là 7 cách ướp gà nướng ngon “siêu đỉnh”. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn làm mới menu đồ ăn cho gia đình mình, giúp bữa ăn thêm phong phú và tuyệt vời hơn.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
