Cách Nấu Cháo Ếch Vừa Ngon Vừa Bổ Giúp Bé Lên Như Diều Gặp Gió
Cháo ếch không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng giảm chứng mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm lớn ở trẻ. Vì thế, mẹ hãy học ngay cách nấu cháo ếch cho bé nhé.
Dưới đây là 5 cách nấu cháo ếch cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng, các mẹ hãy note lại ngay.
1. Cháo ếch có tác dụng gì cho bé?
Thịt ếch có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như: protein, chất béo, đường, canxi, magie, natri, sắt, đồng, kali, vitamin A, B, D, E,…Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ và quan trọng hơn là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân.
Trung bình 1 cái đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein nên được xem là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ, các mẹ nên bổ sung món cháo ếch vào thực đơn cho bé.
Theo Đông Y, thịt ếch còn có vị ngọt, tích hàn, không độc nên trẻ ăn thịt ếch sẽ giúp tăng cường sức khỏe, ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc.
Ngoài ra, thịt ếch còn bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, thanh nhiệt, giải độc và giúp trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng rất tốt.
Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ nên mẹ cần bổ sung vào thực đơn cho bé
2. Bé mấy tháng ăn được cháo ếch?
Mặc dù cháo ếch rất bổ dưỡng và rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên thịt ếch có tính hàn nên không phù hợp với trẻ khi mới ăn dặm. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, trẻ cần phải có thời gian để thích nghi với các loại thực phẩm. Vì thế, mẹ nên cho bé yêu thưởng thức cháo ếch khi bé được 10 tháng tuổi.
3. Cách nấu cháo ếch cho bé
3.1 Cách nấu cháo ếch với bí đỏ cho bé
Chuẩn bị:
- 150 – 200g thịt ếch
- 200g cháo trứng
- 100g bí đỏ
- 5 lát gừng
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Gia vị: Muối, hạt nêm
Cháo thịt ếch bí đỏ
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ếch mua về loại bỏ phần da, gân và mạch máu của ếch, chỉ giữ lại phần đùi ếch để nấu cháo cho bé.
- Rửa sạch thịt ếch với nước muối, sau đó ướp với 3 – 5 lát gừng cắt lát trong khoảng 5 – 7 phút để giảm bớt mùi tanh.
- Tiếp đến, đặt 1 nồi nước lên bếp, cho ếch vào luộc sơ qua trong khoảng 3 – 5 phút.
- Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Băm nhỏ thịt ếch và bào nhỏ bí đỏ
- Dùng tay tách riêng phần thịt ếch và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó băm nhỏ thịt ếch.
- Bí đỏ dùng dao hoặc dao bào để bào nhỏ bí đỏ ra.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước vào. Sau đó, đun cho đến khi nước sôi thì cho thêm bí đỏ vào. Đợi đến khi nào bí đỏ vừa chín tới thì cho cháo trắng đã nấu sẵn vào, dùng muỗng nghiền nhuyễn cháo để cháo không bị vón cục.
- Khi cháo vừa sôi thì cho thịt ếch đã băm nhỏ vào nồi. Chờ cháo sôi lại, nêm thêm một ít hạt nêm vào.
- Bạn nấu cháo ếch thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, thêm 1 muỗng canh dầu oliu vào, trộn đều.
- Cuối cùng, múc cháo ra tô và chuẩn bị cho bé thưởng thức.
3.2 Cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé
Chuẩn bị:
- 150g thịt ếch đã sơ chế
- ½ bát cháo trắng
- 50g hạt sen tươi
- 30g bông cải xanh
- 20g đậu Hà Lan
- 1 cái mộc nhĩ
- 1 cây hành lá
- 1/3 củ cà rốt nhỏ
Cháo thịt ếch hạt sen
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dùng dao lọc lấy phần thịt ếch rồi băm nhỏ.
- Hạt sen đem rửa sạch, cho vào nồi luộc. Khi nào hạt sen chín thì vớt ra, nghiền nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm với nước nóng trong khoảng 10 – 15 phút cho mộc nhĩ nở ra rồi rửa lại, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch.
- Bông cải xanh, đậu Hà Lan và hành lá đem sơ chế rồi rửa sạch.
Bước 2: Xào thịt ếch
- Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho hành lá và thịt ếch vào xào chín.
Bước 3: Luộc rau củ
- Tiến hành luộc cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan. Sau đó, đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 4: Nấu cháo
- Bạn đun cháo rồi cho thịt ếch, rau củ xay nhuyễn và hạt sen vừa thực hiện ở bước trên vào nồi nấu chung. Sau đó, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé ăn.
3.3 Cách nấu cháo ếch với đậu xanh cho bé
Chuẩn bị:
- 100g thịt ếch đã sơ chế
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 50g đậu xanh
- 2 nhánh hành khô
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn
Cháo thịt ếch đậu xanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt ếch rửa sạch, lọc lấy phần thịt rồi ướp với gia vị trong khoảng 10 – 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Gạo tẻ và gạo nếp đem trộn lẫn rồi vo sạch. Bạn cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và có mùi thơm.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
- Cho nước, đậu xanh và gạo vào chung một chiếc nồi để nấu cháo. Khi cháo sôi lên thì hãy hớt bỏ phần bọt ở phía trên.
- Tiến hành xào thịt ếch cho thơm, khi nào cháo gần chín rồi cho thịt ếch vào đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi múc cháo ra bát cho trẻ ăn.
3.4 Cách nấu cháo ếch với cà rốt cho bé
Chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 200g thịt ếch đã sơ chế
- 1/3 củ cà rốt
- Dầu mè
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Mắm, muối
Cháo thịt ếch cà rốt
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc nhừ rồi đem nghiền nhuyễn.
- Ếch lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn, xào sơ qua rồi rắc ngò rí vào cho thơm.
- Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
- Cho gạo vào nồi, thêm 500ml nước vào, đun thành cháo.
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cà rốt, thịt ếch vào nồi. Dùng đũa đảo đều để thịt ếch tơi rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho bé thưởng thức ngay khi còn nóng.
3.5 Cách nấu cháo ếch với rau cải thìa cho bé
Chuẩn bị:
- 50g thịt ếch đã sơ chế
- 50g gạo tẻ
- 5g cải thìa
- 300ml nước lọc
- 5ml dầu oliu
Cháo thịt ếch rau cải thìa
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ếch rửa sạch, băm nhuyễn.
- Rau cải thìa rửa sạch, đem luộc 2 – 3 phút rồi vớt ra, xay nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
- Mẹ ninh nhừ khoảng 50g gạo tẻ với 300ml nước lọc cho đến khi hạt gạo nở bung ra.
- Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho thịt ếch vào xào chín.
- Khi cháo đã chín nhừ, thêm thịt ếch và rau cải vào, đảo đều cho đến khi sôi lại.
- Mẹ tắt bếp, thêm một chút dầu oliu vào rồi múc ra bát, nhanh chóng cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Trên đây là 5 cách nấu cháo ếch cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng, mẹ hãy lưu lại ngay để giúp bé ăn ngon, chóng lớn.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
