4 Cách Làm Váng Sữa Thơm Ngon Như Ngoài Hàng Cho Bé

Váng sữa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng. Tuy nhiên, thay vì mua váng sữa ngoài hàng, mẹ có thể tự tay làm váng sữa tại nhà cho bé để đảm bảo an toàn hơn.

Dưới đây là 4 cách làm váng sữa thơm ngon, béo ngậy như ngoài hàng, ba mẹ hãy cùng tham khảo để thực hiện cho con.

1. Váng sữa là gì?

Váng sữa là một chế phẩm từ sữa, được hình thành từ lớp phân tử chất béo nổi lên trên bề mặt sữa khi đun nóng sữa hoặc trữ lạnh trong một thời gian. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, váng sữa đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế, ba mẹ nên bổ sung váng sữa thường xuyên cho bé.

Váng sữa là một chế phẩm từ sữa có vị ngọt, béo nên được các bé rất thích

2. Công dụng của váng sữa

Trong váng sữa chứa lượng chất béo cao, chiếm đến 70% tổng năng lượng mà trẻ cần, cao hơn gấp đôi lượng chất béo có trong 1 ly sữa nên đây là nguồn cung cấp năng lượng cao cho bé, giúp bé phát triển toàn diện nhất.

Ngoài ra, váng sữa còn cung cấp nhiều vitamin A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta-carotene,…cùng các axit hữu cơ, các chất khoáng canxi, kẽm, sắt, iot, photpho giúp các cơ quan trọng của cơ thể được phát triển hoàn thiện nhất. Đặc biệt là hệ xương chắc khỏe, giúp trẻ tăng chiều cao, cân nặng và não bộ cho bé.

Sữa non Colosbaby Gold 0+ 800gr

465.000đ 558.000đ

Sữa dê Whith Mom Hàn Quốc

770.000đ 795.000đ

Mua ngayCho vào giỏ

Mama Sữa Non Colos Multi A0

599.000đ 690.000đ

3. Cách làm váng sữa cho bé

3.1 Cách làm váng sữa cho bé từ sữa tươi

Váng sữa được làm từ sữa tươi cho bé

Nguyên liệu:

• 300ml sữa tươi
• 1 hộp váng sữa
• 90g kem tươi
• 30g bột ngô
• Hũ thủy tinh dung tích 100ml để đựng váng sữa

Cách làm váng sữa cho bé từ sữa tươi:

• Bước 1: Tiệt trùng hũ thủy tinh trong nước sôi để đảm bảo an toàn, sạch sẽ. Sau đó vớt hũ thủy tinh ra, để ráo nước.
• Bước 2: Hòa tan bột ngô với 500ml nước. Dùng thìa khuấy đều lên để bột ngô tan hết.
• Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi, nấu trên lửa vừa cho đến khi sữa sôi lăn tăn để tránh làm mất đi các dưỡng chất. Dùng thìa khuấy đều tay để sữa không bị đóng váng trên mặt.
• Bước 4: Khi sữa sôi lăn tăn, đổ hỗn hợp bột ngô vào. Dùng thìa khuấy đều tay co đến khi bột chín thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho kem tươi và váng sữa vào, khuấy đều.
• Bước 6: Rót hỗn hợp váng sữa vào từng hũ thủy tinh. Nếu hỗn hợp có lợn cợn, bạn có thể dùng rây lọc, lọc lại cho mịn.
• Bước 7: Đợi váng sữa nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể lấy ra ăn được.

3.2 Cách làm váng sữa từ sữa công thức

Váng sữa được làm từ sữa công thức cho bé

Chuẩn bị:

• 8 muỗng sữa công thức
• 150ml sữa tươi
• 10g bột ngô
• 50ml kem tươi
• 120ml nước ấm
• Hũ thủy tinh dung tích 100ml

Cách thực hiện váng sữa từ sữa công thức:

• Bước 1: Tiệt trùng hũ thủy tinh trong nước sôi rồi vớt ra, lau khô.
• Bước 2: Trộn bột ngô với sữa công thức rồi pha trong khoảng 120ml nước ấm.
• Bước 3: Đổ sữa tươi với hỗn hợp sữa công thức, bột ngô, kem tươi vào nồi. Đặt lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại rồi tắt bếp.
• Bước 4: Cho hỗn hợp váng sữa vào hũ thủy tinh. Chờ váng sữa nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 4 tiếng sau, váng sữa đông lại là bạn có thể lấy ra cho bé ăn.

3.3 Cách làm váng sữa cho bé với chuối

Cách làm váng sữa cho bé từ chuối

Chuẩn bị:

• 1 quả chuối
• 300ml sữa tươi
• 10g bột ngô
• 120ml kem tươi
• 3 muỗng sữa công thức
• Hũ thủy tinh dung tích 100ml

Cách làm váng sữa cho bé với chuối:

• Bước 1: Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng nước sôi. Sau đó vớt ra, lau hoặc hong khô.
• Bước 2: Chuối bóc vỏ, thái lát.
• Bước 3: Cho chuối cùng với kem tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Bước 4: Cho từ từ sữa bột với sữa tươi vào nồi, khuấy đều tay, đặt lên bếp đun sôi với lửa nhỏ.
• Bước 5: Khi sữa đã nóng, cho hỗn hợp chuối và kem tươi đã xay nhuyễn vào. Dùng thìa khuấy nhẹ tay để cho hỗn hợp sánh mịn lại rồi tắt bếp.
• Bước 6: Cho hỗn hợp váng sữa vào hũ, chờ váng sữa nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 4 tiếng, váng sữa đông lại là có thể ăn ngay.

3.4 Cách làm váng sữa với lòng đỏ trứng gà

Cách làm váng sữa cho bé từ lòng đỏ trứng gà

Chuẩn bị:

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 200ml sữa công thức
• 100ml kem tươi
• 10g bột ngô
• 10g đường glucose
• Hũ thủy tinh dung tích 100ml

Cách làm váng sữa với lòng đỏ trứng gà:

• Bước 1: Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng nước sôi, sau đó vớt ra, lau hoặc hong khô.
• Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi rây bột ngô với lòng đỏ trứng gà để được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, cho từ từ đường glucose vào hỗn hợp trên, trộn đều.
• Bước 3: Hâm nóng sữa công thức trong lò vi sóng khoảng 10 – 15 giây rồi cho vào hỗn hợp trứng và bột ngô vừa trộn.
• Bước 4: Lọc hỗn hợp vừa trộn qua rây cho mịn. Sau đó, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay.
• Bước 5: Khi hỗn hợp sệt lại, đợi cho nguội rồi cho kem tươi vào trộn đều.
• Bước 6: Đổ váng sữa vào hũ thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 4 tiếng sau là bạn có thể lấy ra ăn được.

4. Một số lưu ý khi làm váng sữa cho bé

• Váng sữa sau khi đông phải có màu vàng nhạt, sền sệt, sánh mịn.
• Nếu không có bột ngô thì bạn có thể dùng bột năng để thay thế. Còn nếu muốn đổi vị cho bé, mẹ có thể cho thêm bột ca cao, bột trà xanh hoặc quả bơ vào,…để làm tăng thêm độ thơm ngon và lạ miệng.
• Vì là váng sữa tự làm, không có chất bảo quản nên bạn chỉ cho bé ăn trong vòng 2 ngày.

Trên đây là 4 cách làm váng sữa cho bé. Ba mẹ có thể tham khảo để làm váng sữa tại nhà cho con, giúp bé ăn ngon miệng hơn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.