Top 5 Cách Làm Sữa Mè Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Nhất Tại Nhà
Trong tiết trời oi nóng của mùa hè, thật sự uổng phí nếu không có ly sữa mè đen trong tủ lạnh. Sữa mè đen vừa có tác dụng giải nhiệt vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da, tăng cường sức đề kháng,…
Nếu bạn chưa biết cách làm sữa mè đen thơm ngon, hấp dẫn tại nhà thì hãy cùng tham khảo 5 công thức sau, đảm bảo ai uống cũng mê, uống 1 lần là nghiện.
1. Uống sữa mè đen có tác dụng gì?
Mè đen (hay còn gọi là vừng đen) là loại hạt quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Ngoài công dụng dùng để nấu nướng, chế biến các món ăn ngon như: chè, bánh,…thì hạt mè đen còn được sử dụng để làm sữa mè đen cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Ngăn ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
- Giúp da săn chắc, mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
- Hạt mè đen rất giàu sắt nên giúp giảm nhanh các triệu chứng do thiếu máu lên não, suy nhược cơ thể nghiêm trọng.
- Hỗ trợ giảm huyết áp cao nhất cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nhờ lượng magie dòi dào.
- Ngăn ngừa bệnh loãng xương, tăng khoáng xương.
- Giảm cân, giảm cholesterol trong máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
- Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp.
- Làm cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ mãn kinh.
Sữa mè đen mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
2. Những ai nên uống sữa mè đen?
- Trẻ em uống sữa mè đen để giải khát, bổ sung các chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phát triển từ thể chất đến tinh thần.
- Chị em muốn sở hữu vóc dáng thon gọn, làn da săn chắc, mịn màng.
- Phụ nữ sau sinh uống sữa mè đen cũng rất tốt.
- Phụ nữ tuổi mãn kinh uống sữa mè đen để làm giảm các triệu chứng của mãn kinh, ngăn ngừa bệnh ung thư vú.
- Người lớn tuổi uống sữa mè đen để tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Người có vấn đề về tim mạch, người mắc bệnh thận, béo phì, người thiếu máu, người gặp vấn đề về tiêu hóa,…
3. Hướng dẫn cách làm sữa mè đen tại nhà
Cách làm sữa mè đen không quá khó, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Vì thế, các bạn hãy tranh thủ vào bếp thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Cách 1: Cách làm sữa mè đen nguyên chất
Sữa mè đen nguyên chất
Chuẩn bị:
- 100g mè đen
- 500ml sữa tươi không dường
- 150ml sữa đặc
- Dụng cụ: Máy xay, chảo, ly, muỗng,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang chín ở mức lửa vừa, đảo đều tay liên tục để hạt mè đen chín đều.
Bước 2: Chờ hạt mè đen nguội hẳn rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 500ml nước. Sau đó dùng rây lọc hoặc túi vải lọc lấy phần nước cốt mè đen.
Bước 3: Cho nước mè đen vào nồi. Thêm phần sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào đun sôi. Dùng thìa khuấy đều để sữa tan hết rồi sau 5 phút tắt bếp.
Bước 4: Rót sữa mè đen ra ly. Bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh, tùy vào sở thích.
Cách 2: Cách làm sữa mè đen đậu nành
Chuẩn bị:
- 200g mè den
- 200g đậu nành
- 120g đường
- Dụng cụ: Máy xay, chảo, ly, nồi,…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu nành sau khi mua về ngâm với nước khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó vớt ra, đãi sạch vỏ.
- Mè đen cho vào chảo, rang chín.
Bước 2: Cho hạt mè đen và đậu nành vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 1 lít nước. Sau đó, dùng khăn hoặc túi lọc để loại bỏ phần bã.
Bước 3: Đun sôi phần sữa đã lọc được. Khi thấy sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu rồi cho đường vào khuấy đều cho tan hết.
Bước 4: Vớt bỏ lớp bọt trên mặt sữa, đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Rót sữa đậu nành ra ly hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức ngon hơn.
Cách 3: Cách làm sữa mè đen đậu phộng
Sữa mè đen đậu phộng
Chuẩn bị:
- 100g mè đen
- 150g đậu phộng
- 80g đường trắng
- Dụng cụ: Máy xay, chảo, ly, muỗng, nồi,…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đậu phông sau khi mua về ngâm với nước lạnh từ 4 – 6 tiếng, sau đó bóc vỏ hoặc rang chín, bỏ vỏ.
- Mè đen cho vào chảo, rang chín.
Bước 2: Cho mè đen và đậu phộng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 500ml nước. Sau đó, dùng rây lọc hoặc túi vải lọc bã, lấy nước.
Bước 3: Đun sôi phần sữa mới lọc được trên bếp. Thêm đường vào là có thể thưởng thức ngay.
Cách 4: Cách làm sữa mè đen óc chó
Chuẩn bị:
- 30g mè đen
- 70g hạt óc chó
- Đường, muối
- Dụng cụ: Máy xay, ly, nồi, muỗng, chảo,…
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hạt mè đen và óc chó trong nước lạnh khoảng 4 – 6 giờ. Sau đó, vớt ra, rửa sạch.
Bước 2: Cho hạt mè đen, óc chó cùng với 1 ít muối, 2 thìa đường, 600ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Dùng rây lọc, lọc lấy phần sữa, loại bỏ phần bã.
Bước 4: Cho sữa lọc vào nồi, nấu sôi trên bếp với lửa nhỏ. Để sữa sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Rót sữa ra ly. Bạn có thể cho thêm đường nếu thích uống ngọt và cho thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Cách 5: Cách làm sữa mè đen yến mạch
Sữa mè đen yến mạch
Chuẩn bị:
- 90g mè đen
- 30g yến mạch cán dẹp
- 3 quả chà là để tạo độ ngọt hoặc có thể dùng đường
- 1 lít nước sôi để nguội
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hạt mè đen trong nước 8 tiếng. Yến mạch ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau đó, vớt mè đen và yến mạch ra, để ráo nước.
Bước 2: Cho mè đen vào chảo rang chín.
Bước 3: Cho mè đen đã rang chín cùng với yến mạch, chà là bỏ hạt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn với 1 lít nước. Lưu ý: Bạn có thể chia làm 2 phần để xay dễ hơn.
Bước 4: Dùng rây lọc, lọc lấy phần sữa. Sau đó mang phần sữa đi nấu ở nhiệt độ thấp. Sữa sôi thì tắt bếp, rót ra ly thưởng thức.
4. Một số lưu ý khi làm sữa mè đen
- Để sữa mè đen được ngon nhất, khi mua mè đen và các loại đậu, bạn phải chọn hạt đều, không bị mối mọt và đã được làm sạch sẵn.
- Khi rang mè đen, đảo đều tay để hạt mè đen không bị cháy.
- Trong quá trình đun sữa mè đen, khuấy đều tay để không bị khét sữa.
- Ngoài ra, bạn có thể cho thêm sữa tươi không đường, sữa đặc vào để tăng thêm độ thơm, độ béo cho món sữa mè đen.
Trên đây là 5 cách làm sữa mè đen thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, các bạn hãy bớt chút thời gian để thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
![[Bí Quyết] Cách làm sữa bí đỏ cho bé tăng cân đều đặn, khỏe mạnh](https://mekhoeconthongminh.com//proxy/0/500/1/upload/news/2020/08/cach-lam-sua-bi-do-cho-be-tang-can-tot-07082020115559.jpg)
