Bật Mí Cách Chiên Gà Vàng Ruộm, Giòn Tan Mà Không Cần Bột
Gà chiên giòn không chỉ là món ăn khoái khẩu của các bé mà chúng còn là món ăn hấp dẫn của cả người lớn. Thông thường, món gà chiên giòn sẽ được tẩm bột chiên hoặc bột chiên xù. Tuy nhiên, việc tẩm thêm một lớp bột khiến thịt ngấm nhiều dầu hơn, ăn nhanh ngán hơn, không tốt cho sức khỏe. Vì thế, mekhoeconthongminh.com xin bật mí với các bạn cách chiên gà giòn không cần bột mà vẫn giòn ngon khó cưỡng, các bạn hãy áp dụng nhé.
Cách chiên gà giòn không cần bột không hề phức tạp như các bạn nghĩ. Bạn chỉ cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo các bước sau, đảm bảo bạn sẽ có món gà chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn, vượt ngoài mong đợi.
1. Nguyên liệu cho 3 – 4 người ăn
- 1kg thịt gà ta (Nên chọn thịt đùi gà hoặc cánh gà)
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt tươi
- Rượu trắng
- Muối hạt
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
Nguyên liệu làm món gà chiên giòn không cần bột
2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về dùng chút rượu trắng, muối, gừng giã nhỏ chà xát vào phần thịt để khử mùi hôi đặc trưng của thịt gà. Sau đó, rửa lại thịt gà dưới vòi nước sạch rồi để ráo nước.
- Khi thịt gà đã ráo nước, bạn đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn dùng cánh gà hoặc đùi gà loại nhỏ thì để nguyên, không cần phải chặt nhỏ, chỉ cần dùng dao khứa một vài đường ở phần cánh và đùi để nguyên liệu được thấm kỹ hơn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt thành từng miếng nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt gà
- Đây là cách để bạn chiên gà giòn không cần tẩm bột. Nếu bạn dùng bột chiên giòn thì có thể bỏ qua bước này.
- Với bước này, bạn chỉ cần luộc sơ thịt gà để cho lớp da bên ngoài săn lại, không cần luộc quá kỹ vì chúng khiến phần thịt khô lại, ăn sẽ mất ngon hơn.
Bước 3: Ướp gia vị với thịt gà
- Cho toàn bộ phần thịt gà vừa luộc qua vào một chiếc tô lớn. Ướp chung thịt gà với 2 thìa nước nắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu băm, 1 thìa gừng băm nhỏ. Tất cả trộn đều lên, ướp trong vòng 1 giờ đồng hồ để thịt gà ngấm đều gia vị.
Ướp thịt gà trong vòng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị
Bước 4: Chiên thịt gà
- Sau khi thịt gà đã ngấm đều gia vị, các bạn chuyển sang giai đoạn chiên thịt gà.
- Để chiên thịt gà không bị bắn, các bạn nên sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi chiên chống dính.
- Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào trong chảo.
- Nhúng 1 đầu đũa gỗ vào trong chảo, khi thấy đầu đũa sủi tăm nghĩa là dầu đã sôi. Lúc này, bạn gắp từng miếng thịt gà đã ngấm đều gia vị cho vào chảo. Chú ý chiên gà trên lửa vừa, không nên chiên thịt gà trong lửa lớn khiến gà dễ bị cháy.
- Trong quá trình chiên thịt gà, bạn nên trở gà thường xuyên để gà vàng đều cả hai mặt.
- Khi gà đã chín, trước khi gắp ra đĩa, bạn nên mở lửa to hơn một chút để gà giòn lâu hơn.
- Gắp thịt gà ra đĩa có lót miếng giấy thấm dầu.
Trong quá trình chiên thịt gà, bạn phải lật thường xuyên để gà chín đều 2 mặt
Những điều cần lưu ý khi chiên gà:
- Khi chiên gà bạn nên đứng xa một chút để tránh tình trạng dầu bắn vào người. Tốt nhất, bạn nên sử dụng đũa dài trong quá trình chiên gà.
- Nếu bạn rán gà ngập trong dầu thì thỉnh thoảng đảo gà lên để gà chín đầu. Còn nếu rán không ngập dầu thì cứ 2 phút trở mặt 1 lần để tránh trường hợp gà bị cháy và chín không đều.
- Khi sắp hoàn thành món ăn, bạn nên vặn lửa to lên để tăng nhiệt cho gà chín giòn và gà có màu vàng đẹp mắt hơn.
Bước 5: Hoàn thành cách làm gà chiên giòn không cần bột
- Gắp gà đã chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm rau sống, cà chua, dưa chuột để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Các bạn hãy thưởng thức món gà chiên giòn không cần bột ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn.
- Gà chiên giòn chấm cùng tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều rất ngon.
Gà chiên giòn chấm cùng tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều rất ngon.
Cách chiên gà giòn không cần bột thật đơn giản phải không nào. Không cần phải khéo tay, chỉ cần thực hiện theo đúng quy trình trên, đảm bảo bạn sẽ có món gà chiên vàng rụm, giòn tan hấp dẫn vô cùng.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
