Nếu Thèm Ăn Kim Chi Lắm Thì Bà Bầu Có Ăn Được Không?
Với vị chua cay hấp dẫn, kim chi khiến ai cũng muốn ăn. Vậy với bà bầu thì sao, bà bầu ăn kim chi được không? Bà bầu ăn kim chi có tác dụng gì?
Khi mang thai, bà bầu phải kiêng cữ đủ thứ để tốt cho cả mẹ và bé. Do đó, câu hỏi: Bà bầu ăn kim chi được không luôn nhận được sự quan tâm của mọi người. Các bạn hãy cùng đón xem câu trả lời ngay sau đây nhé.
1. Kim chi là gì?
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được người dân Việt Nam khá yêu thích.
Kim chi được làm từ rau cải thảo, củ cải trắng, hành lá, cải xanh muối với ớt bột, nước sốt đặc biệt từ cá cơm, quả lê đường, củ cải và tương ớt của Hàn Quốc, lá hẹ. Kim chi thường được ăn kèm với thịt nướng, cơm, mì hoặc chế biến thành món canh kim chi vô cùng ngon miêng, cay cay giòn giòn kích thích vị giác.
Tại Việt Nam thì phổ biến nhất là món kim chi cải thảo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn cũng nên ăn kim chi thường xuyên bởi sau khi lên men, kim chi rất giàu probiotic – loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, kim chi cũng được xem là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C mà ít calo nên không lo bị béo.
Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được người Việt Nam rất yêu thích
2. Bà bầu ăn kim chi được không?
Với các thành phần thân thiện, tự nhiên, không gây kích ứng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn được kim chi nếu thèm.
Đặc thù của kim chi Hàn Quốc là nhiều chất xơ, ít calo nên có khả năng hạn chế tình trạng thừa cân, tiểu đường cho bà bầu trong quá trình mang thai. Vị chua cay hấp dẫn của kim chi cũng kích thích vị giác vô cùng khiến bà bầu ăn ngon miệng hơn, hạn chế tình trạng nôn nghén.
3. Bà bầu ăn kim chi có lợi ích gì?
Bà bầu không chỉ ăn được kim chi mà chúng còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho bà bầu như:
Hỗ trợ tăng sức đề kháng cho bà bầu
Bổ sung kim chi thường xuyên vào thực đơn ăn uống mỗi ngày sẽ làm tăng sức đề kháng cho bà bầu. Trong kim chi chứa 8% lượng vitamin C cần thiết giúp mẹ hấp thu các dưỡng chất tốt hơn, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài.
Giảm ốm nghén khi mang thai
Kim chi có vị chua chua cay cay giúp mẹ bầu ăn uống thoải mái, dễ chịu hơn trong giai đoạn ốm nghén. Ngoài ra, kim chi còn kích thích vị giác, giúp mẹ bầu ăn uống ngon miệng hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa của bà bầu
Thành phần dinh dưỡng của kim chi chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện chức năng của dạ dày, làm ức chế sự phát triển của vi khuẩn xấu, kích thích nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, kim chi còn kích thích vị giác, cải thiện tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng ở bà bầu.
Trung bình trong 1g kim chi sẽ có hơn 100 triệu vi khuẩn lactobacillus – Một loại vi khuẩn cực kỳ có lợi cho đường ruột, giúp tạo ra nhiều kháng khuẩn tự nhiên, bảo vệ cơ thể mẹ bầu luôn khỏe mạnh.
3. Những điều bà bầu cần lưu ý khi ăn kim chi
- Hạn chế ăn những loại kim chi vừa được muối xong. Bởi lúc này, hàm lượng nitric có trong kim chi cao, độ pH giảm dần. Điều này không tốt cho sức khỏe của bà bầu.
- Khi ăn kim chi thì các bạn nên chọn mua những loại sản phẩm có nguồn gốc uy tín hoặc cẩn thận hơn là tự mua nguyên liệu về, tự muối kim chi ăn.
- Kim chi có vị khá cay và chua, mẹ bầu nào hay ợ chua, ợ nóng thì hãy cẩn thận với điều này.
- Kim chi mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, với những bà bầu có thể trạng yếu, không tốt thì nên hạn chế ăn kim chi.
- Lượng calo có trong kim chi rất thấp, chỉ chiếm khoảng 16% so với nhu cầu của bà bầu. Vì thế, khi ăn kim chi bạn nên kết hợp với những loại thực phẩm giàu đạm, lipid để làm cân bằng các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.
- Trong thời gian mang thai, tùy vào thể trạng của mọi người để bạn điều chỉnh khẩu phần kim chi của mình cho các bữa ăn.
4. Các món ăn được làm từ kim chi rất tốt cho bà bầu
Canh kim chi thịt bò
Canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu:
- Kim chi cải thảo
- Thịt bò
- Đậu phụ trắng
- Hành lá
- Tỏi băm
- Bột ớt
Cách làm:
- Thịt bò thái thành từng miếng mỏng. Đậu phụ cắt miếng. Kim chi cắt khúc, để phần nước riêng, phần cái riêng.
- Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm ½ thìa bột ớt, ½ thìa tỏi băm rồi cho thịt bò và kim chi vào nồi, đảo sơ. Thêm nước kim chi vào nấu khoảng 10 – 15 phút cho sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho đậu trắng và hành lá vào. Nếu mẹ bầu thích ăn nấm rơm thì có thể cho thêm nấm kim châm vào. Đợi nước sôi bùng thì tắt bếp, múc ngay ra tô để thưởng thức.
Cơm chiên kim chi cá ngừ
Cơm chiên kim chi cá ngừ
Nguyên liệu:
- Kim chi cải thảo
- Cá ngừ đóng hộp
- Cơm trắng
- Ớt xanh, ớt đỏ
- Hành tây
- Hành lá
- Trứng gà
- Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Cắt nhỏ hành tây, kim chi, ớt đỏ.
- Cho ít dầu ăn vào chảo nóng rồi thêm kim chi, hành tây vào xào chung. Xào cho đến khi hành tây trong lại thì thêm tiếp cá ngừ bóp vụn vào chảo.
- Đợi khoảng 3 – 5 phút cho tiếp cơm trắng và ớt đỏ cắt nhỏ vào. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn.
- Trứng chiên ở một chảo riêng rồi cho lên đĩa cơm trước khi ăn.
- Cơm chiên kim chi cá ngừa ăn ngon hơn khi nóng. Vì thế, khi thực hiện xong bạn nên thưởng thức ngay.
Với những thông tin vừa chia sẻ ở trên, chắc hẳn bạn đã biết: Bà bầu ăn kim chi được không? Kim chi là thực phẩm tốt cho bà bầu, tuy nhiên bạn chỉ ăn với một lượng vừa phải, hãy đa dạng thực đơn mỗi ngày để mẹ khỏe, con thông minh, phát triển toàn diện.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
