Top 10 Thực Phẩm Chứa Nhiều Sắt Nhất Cho Bà Bầu Và Trẻ Em
Thiếu sắt là dạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất ở bà bầu và trẻ em hiện nay. Vì thế, chúng ta cần phải bổ sung các loại thực phẩm chứa nhiều sắt vào thực đơn hằng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
Dưới đây là top 10 thực phẩm chứa nhiều chất sắt nhất, bạn hãy tham khảo để cung cấp đầy đủ dưỡng chất này cho cơ thể nhé.
1. Gan động vật
Gan động vật là nguồn cung cấp chất sắt heme tốt nhất cho cơ thể. Không chỉ vậy, chúng còn bổ sung them nhiều khoáng chất, vitamin và các loại protein khác cho cơ thể. Trong đó:
Gan bò có một lượng sắt cực kỳ cao, trung bình 5mg mỗi miếng. Lượng sắt này chiếm khoảng ¼ nhu cầu khoáng chất hằng ngày của phụ nữ trưởng thành.
Đối với gan lợn thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời hơn vì nó có độ nạc nhẹ, đồng thời chứa hàm lượng sắt và vitamin C cao hơn trong gan bò. Tuy nhiên dù là gan bò hay gan lợn thì bạn chỉ ăn với một lượng vừa phải vì chúng chứa hàm lượng cholesterol rất cao.
Riêng phụ nữ mang thai thì cần ăn hạn chế ăn gan động vật hơn vì hàm lượng vitamin A cao dẫn đến việc thai nhi dễ bị dị tật bẩm sinh hơn.
Gan động vật là nguồn cung cấp chất sắt heme tốt nhất cho cơ thể
2. Hàu
Không chỉ tươi ngon, hàu còn chứa một lượng sắt rất đang kinh ngạc. Ngoài ra, những loại thân mềm có cấu tạo 2 mảnh như: sò, trai, hàu còn là nguồn thực phẩm tốt cung cáp nhiều dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như: kẽm, vitamin B12.
Trung bình một con hàu cỡ vừa có chứa tới 3 – 5mg sắt. Điều này có nghĩa là bạn chỉ cần nó là có thể hấp thụ đủ nhu cầu sắt cần thiết mỗi ngày. Vì thế, hãy tự chế biến những món hàu tươi ngon để thực đơn mỗi ngày vừa đa dạng vừa giàu dinh dưỡng nhé.
3. Đậu gà
Những loại cây họ đậu không chỉ cung cấp tới 5mg sắt mỗi cốc mà chúng còn chứa một lượng protein vô cùng lớn, nên đây cũng là lý do vì sao loại thực phẩm này được những người ăn chay cực kỳ yêu thích,
Trung bình 1 cốc đậu gà cung cấp tới 5mg chất sắt cho cơ thể nên rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ
4. Các loại ngũ cốc
Một ly ngũ cốc thơm ngon để bắt đầu một bữa sáng là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời dành cho bạn. Thay vì lựa chọn các loại ngũ cốc thông thường, bạn có thể chọn ăn loại ngũ cốc tăng cường để hấp thụ lượng sắt tốt hơn.
Tuy nhiên khi mua ngũ cốc, bạn hãy xem kỹ nhãn dinh dưỡng để biết sản phẩm chứa bao nhiêu hàm lượng sắt trong mỗi khẩu phần ăn. Bạn nên dùng các loại ngũ cốc cung cấp từ 90 – 100% giá trị sắt thiết yếu được khuyến khích hằng ngày cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác như: canxi, kẽm, vitamin B và chất xơ.
5. Hạt bí ngô
Chắc hẳn các bạn chưa biết một chén bí ngô thơm ngon có thể hấp thụ đủ lượng sắt cần thiết mỗi ngày. Trung bình một chén hạt bí ngô nguyên chất có chứa tới hơn 2mg chất sắt. Vì thế, bạn có thể dễ dàng thêm loại hạt này vào chế độ ăn uống hằng ngày. Loại hạt này mang lại vị tuyệt vời khi chúng ta dùng để làm bánh mì hay công thức bánh muffin, món salad giòn.
6. Đậu nành
Đậu này cũng là thực phẩm chứa nhiều sắt. Chỉ cần nửa chén các cây họ đậu này là đã chứa 4mg sắt. Không những thế, chúng còn là cung cấp nguồn khoáng chất tuyệt vời như: đồng – khoáng chất giúp giữ cho mạch máu, hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Hơn nữa, đậu nành cũng rất giàu protein, chất xơ và các loại vitamin và axit amin thiết yếu khác.
Đậu nành là thực phẩm rất giàu sắt, chỉ cần ăn nửa chén đậu nành là bổ sung được 4mg sắt cho cơ thể
7. Đậu
Tất cả các loại đậu đều là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Bất kỳ một cốc đậu nào cũng cung cấp từ 3 – 7mg sắt cho cơ thể. Vì thế, bạn có thể kết hợp ăn các loại đậu với các loại thực phẩm như: cải xoăn, ớt chuông, bông cải xanh, súp lơ vì tất cả loại thực phẩm này đều giàu vitamin C – chất dinh dưỡng quan trọng giúp hấp thụ sắt dễ dàng hơn.
8. Đậu lăng
Khi nhắc đến thực phẩm chứa nhiều chất sắt, không thể không nhắc đến đậu lăng. Khi nấu chin, đậu lăng cung cấp đến 6mg sắt mỗi cốc, đồng thời đây cũng là nguồn thực phẩm giàu chất xơ. Vì thế, khi ăn đậu lăng, bạn cũng dễ dàng tiêu hóa hơn, làm giảm hàm lượng cholesterol và giúp giữ lượng đường trong máu được ổn định.
9. Rau cải bó xôi nấu chín
Rau cải bó xôi tươi sống hay nấu chin đều cung cấp lượng sắt tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, rau cải bó xôi đã được chế biến thì giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Chỉ cần ăn 1 chén rau cải bó xôi đã nấu chin là bạn đã cung cấp được hơn 6mg sắt cùng các loại protein, chất xơ, canxi, vitamin E, vitamin A cho cơ thể rồi đấy.
10. Hạt mè
Hạt mè vừa có vị thơm ngon vừa là nguồn cung cấp khoáng chất sắt phong phú. Trung bình loại hạt này chứa 20mg sắt mỗi chén. Ngoài ra, chúng còn chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu như: đồng, sắt, photpho, vitamin E, kẽm.
Để bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày, bạn có thể cho thêm vào các món salad. Với mỗi một thìa hạt mè được thêm vào là đồng nghĩa cơ thể bạn được hấp thụ thêm 1mg sắt vào nhu cầu dinh dưỡng mỗi ngày.
Trên đây là top 10 thực phẩm chứa nhiều sắt nhất hiện nay. Các bạn hãy dùng các loại thực phẩm này để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé.
---------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
