Cách Xây Dựng Tháp Dinh Dưỡng Đúng Chuẩn Cho Trẻ
Giai đoạn từ 1 – 6 tuổi là độ tuổi phát triển nhanh nhất về thể lực và trí tuệ. Vì thế, ba mẹ phải nắm được tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 – 6 tuổi để xây dựng chế độ ăn uống khoa học, cung cấp đầy đủ các chất cho bé để phát triển toàn diện nhất.
Dưới đây là cách xây dựng tháp dinh dưỡng cho trẻ, ba mẹ hãy tham khảo để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho con, giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện nhất nhé.
1. Vai trò của tháp dinh dưỡng cho trẻ
Tháp dinh dưỡng là mô hình “chuẩn” thể hiện các nhóm thực phẩm khác nhau. Chúng được sắp xếp theo hình kim tự tháp. Dựa vào tháp dinh dưỡng cân đối của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, các chuyên gia sẽ tính toán và xây dựng tháp dinh dưỡng chung cho bé từ 6 tháng tuổi đến 6 tuổi,
Tháp dinh dưỡng cho trẻ gồm 6 nhóm thực phẩm chủ yếu: Thực phẩm có tinh bột và đường, hoa quả và rau xanh, sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa, thịt cá cung cấp đạm, dầu mỡ cung cấp chất béo và các món ăn phụ kèm theo.
Dựa vào đó, các mẹ có thể định lượng được nhóm thực phẩm cần thiết cho con. Ở mỗi độ tuổi khác nhau, nhu cầu dinh dưỡng sẽ khác nhau. Vì thế, khi nuôi con, mẹ cần bám vào tháp dinh dưỡng cho trẻ để cân bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho con.
Tháp dinh dưỡng giúp mẹ tính toán và cân bằng chế độ ăn uống phù hợp với con
2. Phân tích tháp dinh dưỡng cho trẻ
Nhóm ngũ cốc, bột đường
Đây chính là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, chiếm 60% trong tổng năng lượng khẩu phần ăn của bé. Ngoài ra, nhóm ngũ cốc bột đường còn giữ nhiệm vụ điều hòa hoạt động của cơ thể, cấu tạo nên các mô và tế bào. Đặc biệt, hỗ trợ cho sự phát triển của hệ thần kinh và trí não của trẻ.
Thực phẩm chứa nhiều ngũ cốc, bột đường là: ngũ cốc, khoai tây, khoai lang, bánh mì, gạo, bột mì, ngô,…Trong đó, gạo là thực phẩm quen thuộc chính của bé. Đối với bé dưới 1 tuổi thì cần 60 – 120g gạo/ngày còn bé từ 1 – 6 tuổi thì cần 120 – 220g/ngày.
Nhóm ngũ cốc bột đường cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ thể
Nhóm rau củ quả
Theo kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu, trẻ nhỏ ăn nhiều rau quả sẽ cải thiện được dinh dưỡng, ngăn ngừa nguy cơ bị táo bón, béo phì, thừa cân. Và đặc biệt làm tăng kết quả học tập và khả năng tiếp thu của bé vì thành phần giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.
Cụ thể các loại rau quả tốt cho bé là: rau có màu xanh đậm (súp lơ xanh, bông cải, rau bina, cải xoăn,…), các loại củ cải, hoa quả tươi (đu đủ, chuối, nho, bơ, kiwi, dâu tây,…). Theo khuyến nghị của các chuyên gia, tối thiểu bé cần được cung cấp 300g nhóm thực phẩm này mỗi ngày.
Sữa và các loại thực phẩm được chế biến từ sữa
Sữa mẹ, sữa công thức, sữa bò cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé như: các axit béo có lợi cho sự phát triển của trí não, canxi xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe. Còn đối với các chế phẩm từ sữa như: váng sữa, sữa chua, phô mai thì là bữa phụ tuyệt vời cho bé, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bé. Ngoài ra, sữa chua còn chứa hàng nghìn các lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Vì thế, trong giai đoạn từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi, mẹ nên cho trẻ uống sữa từ 3 – 6 lần/ngày, mỗi lần 170 – 250ml. Trẻ từ 1 – 6 tuổi, tuy đã cơm, mì, súp, phở,…nhưng vẫn cần một lượng sữa từa 400 – 500ml/ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.
Sữa và các chế phẩm từ sữa rất giàu canxi nên giúp bé xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe
Nhóm thực phẩm chứa đạm
Cung cấp đầy đủ đạm sẽ là cách để bảo vệ trẻ nhỏ khỏi sự xâm nhập của các loại virut, vi khuẩn, phòng tránh bệnh tật.
Hiện tại, có 2 nguồn cung cấp đạm cho bé, đó là: đạm thực vật (các loại đậu, đậu hũ) và đạm động vật (thịt, cá, trứng, tôm, cua). Bé từ 6 – 12 tháng cần 12 – 25g đạm/ngày, bé từ 1 – 6 tuổi cần 35 – 55g/ngày.
Nhóm dầu mỡ
Nhóm dầu mỡ không chỉ cung cấp năng lượng cho bé mà còn là dung môi hòa tan các loại vitamin tan trong dầu dễ dàng. Trong đó, phải kể đến các loại vitamin quan trọng như: vitamin A, D, E, K.
Nhu cầu chất béo từ: dầu, mỡ, lạc, vừng mà các bé cần hấp thụ mỗi ngày là: 6 – 11 tháng 35g, 1 – 3 tuổi 55g, 4 – 6 tuổi 40g.
Nhóm dầu mỡ là dung môi hòa tan các loại vitamin A, D, E, K nên rất tốt cho bé
Nhóm đường, muối và đồ ăn vặt
Trong 1 ngày, mẹ nên cho bé uống tối đa 1 cốc nước ngọt hoặc 1 ly nước ép trái cây. Bé chỉ được phép ăn tối đa 1 – 2 cái kẹo.
Đối với trẻ dưới 1 tuổi, bạn không nên nêm mắm, muối vào thức ăn. Tốt nhất là nên đề phòng tình trạng ăn mặn của bé vì sau này sẽ không tốt cho thận. Trẻ từ 1 – 6 tuổi, chỉ cần cung cấp 0.5g muối mỗi ngày là đủ.
3. Một số nguyên tắc khi xây dựng tháp dinh dưỡng cho trẻ
- Tùy vào độ tuổi của bé để mẹ phân bổ nhóm thực phẩm, lượng thức ăn sao cho phù hợp với trẻ.
- Với trẻ dưới 3 tuổi nên cho trẻ tập ăn từ những thức ăn dạng lỏng, lượng ít cho đến dạng đặc, lượng nhiều và dần cho bé làm quen với những loại thực phẩm mới.
- Nên sử dụng lượng dầu mỡ vừa đủ cho bé để hòa tan các vitamin tan trong dầu mỡ.
- Nên cho trẻ ăn cá, thịt, tôm,…nguyên cái chứ không nên cho trẻ ăn nước ninh, hầm.
- Khuyến khích trẻ ăn nhiều hơn bằng cách trang trí món ăn thật đẹp mắt, sáng tạo và hương vị hấp dẫn.
- Lựa chọn các loại thực phẩm an toàn, sạch sẽ, đảm bảo chất lượng và luôn rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến các món ăn cho trẻ.
- Giai đoạn từ 1 – 6 tuổi là độ tuổi trẻ phát triển rất nhanh cả về trí tuệ lẫn trí não. Vì thế, cha mẹ cần phải nắm được tháp dinh dưỡng cho trẻ để xây dụng khẩu phần ăn phù hợp cho con, đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển một cách toàn diện nhất.
Giai đoạn từ 1 – 6 tuổi là độ tuổi trẻ phát triển rất nhanh cả về trí tuệ lẫn trí não. Vì thế, cha mẹ cần phải nắm được tháp dinh dưỡng cho trẻ để xây dụng khẩu phần ăn phù hợp cho con, đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển một cách toàn diện nhất.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
