Thực Đơn Cho Bé 1 Tuổi Giúp Bé Ăn Ngon, Ham Ăn Chóng Lớn
Tưởng chừng việc cho con ăn là điều đơn giản nhưng thực tế không hề đơn giản chút nào. Với những bé 1 tuổi, thực đơn không chỉ đầy đủ các chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin, khoáng chất mà còn phải đa dạng khẩu phần ăn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Giai đoạn 1 tuổi, bé vẫn thường bú mẹ nhưng bữa ăn cũng có 1 vai trò rất quan trọng giúp bé tăng trưởng tốt, cả về thể chất lẫn trí tuệ. Vì thế, bố mẹ hãy chú ý xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi nhé.
1. Thực đơn cho bé 1 tuổi bao gồm những gì?
Đối với bé từ 1 – 2 tuổi thì trong các bữa ăn hàng ngày phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm:
- Thịt và các sản phẩm thay thế thịt.
- Sữa và các sản phẩm thay thế sữa.
- Sản phẩm ngũ cốc.
- Rau củ và trái cây.
Đồng thời, thực phẩm cho trẻ 1 tuổi phải đảm bảo độ tươi ngon, ít đường, ít muối, ít chất béo, cân bằng màu sắc để vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ vừa thu hút trẻ ăn ngon miệng hơn.
2. Trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu một bữa và ăn bao nhiêu bữa/ngày?
Trẻ từ 1 – 2 tuổi cần ăn 3 bữa chính/ngày và 3 - 4 bữa phụ khác nhau, tùy theo nhu cầu của từng bé.
Các bữa chính là sáng – trưa – tối, còn bữa phụ có thể là 9h – 14h – 16h – 21h.
Lượng thực phẩm 1 ngày cho bé tuổi là:
- 100 – 150g tinh bột gạo.
- 100 – 120g thịt, cá, tôm.
- 3 – 4 quả trứng/tuần (1 ngày chỉ ăn tối đa 1 quả).
- 50 – 100g rau xanh.
- 25 – 30g dầu mỡ.
- 150 – 200g hoa quả.
- 600 – 800ml sữa/ngày.
Bố mẹ có thể tăng giảm lượng thức ăn trên, tùy theo nhu cầu của trẻ, tuyệt đối không nên ép trẻ ăn hết phần thức ăn đã chuẩn bị nếu bé đã cảm thấy no.
Bé 1 tuổi nên ăn 3 bữa chính/ngày và 3 - 4 bữa phụ khác nhau
3. Thực đơn cho bé 1 tuổi ăn cháo biếng ăn, chậm lớn
Đối với bé biếng ăn, chậm lớn, nguyên nhân chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng chưa khoa học. Để giúp bố mẹ không phải đau đầu, suy nghĩ hôm nay con ăn gì thì 5 món ăn dinh dưỡng dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Cháo cá lóc
Chuẩn bị:
- Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích
- 1 khúc cá lóc vừa ăn
- 1 ít gừng, hành lá, hành tím
Cách làm:
- Cá làm sạch, luộc chín với 1 ít gừng cho đỡ tanh.
- Gạo nấu cùng với rau chủ cho chín nhừ.
- Cá gỡ xương, phi thơm với 1 chút hành tím.
- Cháo múc ra bát, rắc cá lên trên và trang trí sao cho đẹp mắt.
Cháo thịt bò khoai tây cà rốt
Chuẩn bị:
- Cháo trắng nấu nhừ
- 1 ít cà rốt, khoai tây băm nhuyễn
- 100g thịt bò
- Dầu ăn cho bé
Cách thực hiện:
- Cho cà rốt, khoai tây, thịt bò băm nhỏ vào nồi, nấu cùng với 1/3 chén nước. Đợi đến khi nào, cà rốt, khoai tây, thịt bò chín mềm thì thêm cháo vào, đun sôi.
- Thêm chút gia vị, dầu ăn cho bé vào là xong.
Cháo thị bò, cà rốt, khoai tây cho bé
Cháo tôm rau mồng tơi
Chuẩn bị:
- Gạo tẻ
- Tôm
- Rau mồng tơi
- Hành lá
- Dầu ăn cho bé
Cách thực hiện:
- Tôm lột vỏ, bỏ gân đen sau đó băm nhỏ cùng với 1 chút hành lá. Ướp tôm với 1 ít gia vị để thêm phần đậm đà hơn.
- Mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ.
- Gạo nấu thành cháo rồi thêm tôm vào nấu chín. Tiếp tục cho rau mồng tơi vào, nấu chín mềm là được.
Cháo thịt bò bí đỏ
Chuẩn bị:
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Thịt bò
- Bí đỏ
- Bột nêm
- Bơ ghee
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho gạo và bí đỏ vào nồi áp suất, nấu thành cháo chín nhừ.
- Thịt bò băm nhỏ ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm, dầu oliu trong khoảng 15 phút rồi xào chín với bơ ghee.
- Cháo chín múc thịt bò ra bát, xúc thịt bò lên trên rồi cho bé thưởng thức.
Cháo gà hạt sen rau củ
Chuẩn bị:
- Thịt đùi gà hoặc lườn gà
- Gạo
- Hạt sen, cà rốt, ốt chuông, lơ xanh
- Hạt nêm cho bé
Cách thực hiện:
- Thịt gà rửa sạch ướp cùng với 1 chút xíu hạt nêm cho bé.
- Hạt sen, cà rốt rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.
- Súp lơ thái miếng, luộc chín.
- Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ, xào chín.
- Cho gạo, gà, hạt sen, cà rốt vào nồi áp suất, hầm chín nhừ.
- Múc cháo ra bát, xé thịt gà nhỏ rồi rắc lên trên.
Cháo gà hạt sen rau củ cho bé
Cháo ếch cho bé
Chuẩn bị:
- 1 con ếch đã được làm sạch
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Nước dashi rau củ
- Cà rốt, hành tím, hành tươi, rau mùi
- Hạt nêm cho bé
Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng hạt lựu nhỏ. Thêm nước dashi rau củ và gạo vào nồi, ninh chứ nhừ thành cháo.
- Ếch rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp ếch với 1 chút gia vị để thịt ếch thêm phần đậm đà.
- Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín.
- Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch và ít hành khô, hành tươi, rau mùi lên trên cho nhiều mắc sắc.
Cháo thịt heo rau ngót
Chuẩn bị:
- 30g thịt nạc
- 30g rau ngót
- 2/3 chén cháo đặc
- Dầu ăn, nước mắm cho bé
Cách thực hiện:
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch, vặn nhỏ.
- Phi thơm 1 chút hành tím băm nhỏ rồi cho thịt lợn vào xào chín.
- Cháo đặc cho vào nồi, thêm nước nấu sôi. Sau đó tiếp tục cho thịt băm và rau ngót vào nấu.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi chờ cháo sôi lại, tắt bếp.
4. Thực đơn cho bé 1 tuổi đã ăn thô tốt
Những bé nào đã biết ăn cơm, nhai thức ăn cứng thì mẹ có thể tham khảo thực đơn cho bé 1 tuổi dưới đây:
Thực đơn số 1:
- Món chính: Cơm sốt bí đỏ dashi cá bào, lươn om chuối đậu.
- Món rau: Su su luộc.
- Tráng miệng: Sinh tố chuối xoài.
Thực đơn số 2:
- Món chính: Cơm 3 màu
- Món rau: Canh nấu khoai sọ
- Tráng miệng: Nho đen không hạt
Thực đơn cho bé 1 tuổi
Thực đơn 3:
- Món chính: Cơm đậu lăng, cá hồi áp chảo sốt kem bơ.
- Món phụ: Đậu phụ sốt daisy cá bào.
- Món rau: Salad rau củ.
- Tráng miệng: Măng cụt
Thực đơn số 4:
- Món chính: Cơm nát, cá quả sốt cà chua.
- Món rau: Mướp xào sốt dashi cá bào.
- Tráng miệng: Cam hoặc chuối.
Thực đơn số 5:
- Món chính: Cơm rắc phô mai, trứng chiên măng tây cá hồi.
- Món rau: Cải cầu vồng.
- Tráng miệng: Xoài chín.
Thực đơn số 6:
- Món chính: Cơm nát sốt phô mai rau củ, súp bò phô mai, đậu phụ sốt dashi.
- Món rau: Canh cải kale.
- Tráng miệng: Sinh tố chuối kale.
Thực đơn cho bé 1 tuổi
Thực đơn số 7:
- Món chính: Cơm nát, bò hầm, kê và tim gà hấp.
- Món rau: Canh mướp giá đỗ.
- Tráng miệng: Thanh long
Trên đây là một số mẫu thực đơn cho bé 1 tuổi. Với trẻ nhỏ, bố mẹ phải thay đổi thực đơn liên tục, tránh để bé ăn 1 món trong nhiều ngày, gây nên tình trạng lười ăn, chán ăn. Bên cạnh đó, bố mẹ hãy chú ý đến cách trang trí các món ăn để tạo hứng thú cho con.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
