Truy Vấn: Phụ Nữ Mang Thai Có Nên Ăn Rau Tầm Bóp Không?
Khi mang thai, các mẹ cần phải chú ý đến chế độ ăn uống để không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vậy phụ nữ mang thai có nên ăn rau tầm bóp không? Ăn rau tầm bóp có tốt không?
Tầm bóp là loại cây mọc dại ở nhiều nơi. Chúng không chỉ là loại rau sạch, giá rẻ mà còn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Vì thế, nhiều bà bầu cũng băn khoăn thắc mắc không biết: Phụ nữ mang thai có nên ăn rau tầm bóp không? Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp các vấn đề trên.
1. Giá trị dinh dưỡng có trong rau tầm bóp
Rau tầm bóp hay còn gọi là cây thù lù canh, cây đèn lồng. Là loại cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ. Song ngày nay, chúng được mọc ở khắp mọi nơi, đặc biệt là các bờ ruộng, bãi cỏ, bãi đất hoang ở các vùng quê Việt Nam.
Tầm bóp thuộc dòng cây thân thảo, có chiều cao từ 50 – 90cm. Thân thẳng có góc; lá hình bầu dọc mọc so le, cuống dài từ 15 – 30mm; quả tròn nhỏ, lúc non màu xanh, lúc chín màu đỏ. Cây tầm bóp rất dễ trồng, ra hoa, kết trái quanh năm. Ngoài ra, chúng còn công dụng làm thuốc chữa bệnh.
Tuy nhiên, người dân Việt Nam chủ yếu sử dụng lá và ngọn tầm bóp để làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: rau tầm bóp xào tỏi, rau tầm bóp xào thịt bò,…
Theo đông Y, cây tầm bóp có vị đắng, tính mát, không độc. Khi ăn hoặc sử dụng làm thuốc, tầm bóp có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, lợi thấp, chỉ khái,…Quả tầm bóp có vị hơi chua, tính bình, có công dụng tuyệt vời trong việc trị ho, tiêu đờm, cải thiện triệu chứng buồn nôn, nấc cụt,…
Với người Ấn Độ, người ta thường sử dụng cây tầm bóp để làm thuốc lợi tiểu. Còn Việt Nam, sử dụng lá cây tầm bóng để cải thiện triệu chứng đau bụng, rối loạn của dạ dày.
Rau tầm bóp hay còn gọi là cây thù lù, cây đèn lồng
2. Phụ nữ mang thai có nên ăn rau tầm bóp không?
Phụ nữ mang thai có nên ăn rau tầm bóp không? Tại thời điểm này chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh rau tầm bóp có hại cho sức khỏe và cũng chưa có một nghiên nào chứng minh phụ nữ mang thai không ăn được rau tầm bóp. Vì thế, bà bầu vẫn ăn được rau tầm bóp bình thường. Tuy nhiên, bạn chỉ ăn ở mức độ vừa phải, không được ăn quá nhiều hoặc lạm dụng rau tầm bóp. Ngoài ra, trước khi sử dụng, bà bầu nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho cả mẹ và bé.
Trong đông y, các thầy thuốc đã chỉ ra tác dụng tuyệt vời của cây tầm bóp đối với việc điều trị bệnh tiểu đường. Bà bầu nào đang mắc bệnh tiểu đường thai kỳ có thể lấy rễ cây tầm bóp nấu với tim lợn để ăn hằng ngày. Bệnh sẽ thuyên giảm dần mà không cần sử dụng đến thuốc Tây.
Mặt khác, trong quá trình mang thai, hệ miễn dịch của mẹ bầu bị suy giảm, mẹ dễ mắc các bệnh lý về cảm cúm, sổ mũi, nghẹt mũi, ho co đờm,…Rau tầm bóp là nguyên liệu tự nhiên giúp mẹ điều trị bệnh hiệu quả mà không cần dùng đến thuốc Tây. Mẹ chỉ cần nấu canh rau tầm bóp hoặc luộc rau tầm bóp để ăn mỗi ngày.
Ngoài ra, cây tầm bóp còn có khả năng trị nhọt vú, đinh độc ở bà bầu. Rất đơn giản, mẹ bầu chỉ cần lấy khoảng 40 – 80 gam rau tầm bóp, giã nát, lọc lấy phần nước cốt để uống. Phần bã đắp lên các vết thương để giảm đau hàng ngày.
Trong những ngày mùa đông giá rét, nhiều người còn sử dụng rau tầm bóp để ăn lẩu gà, lẩu bò. Rau vừa sạch vừa không chứa chất kích thích lại giàu chất dinh dưỡng.
3. Gợi ý một số món ngon từ rau tầm bóp tốt cho bà bầu
Rau tầm bóp xào tỏi
Rau tầm bóp xào tỏi
Chuẩn bị:
- 1 bó rau tầm bóp (khoảng 500g)
- 1 củ tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, mì chính
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rau tầm bóp khi mua về, nhặt sạch những lá hư hỏng, loại bỏ phần cuống già rồi rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bươc 3: Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn để cho dậy mùi tỏi. Khi nào tỏi chuyển sang màu vàng thì cho rau tầm bóp vào xào. Xào nhanh với lửa to trong khoảng 5 phút.
- Bước 4: Nêm nếp gia vị sao cho vừa ăn rồi trút rau ra đĩa. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
Rau tầm bóp xào với thịt bò
Rau tầm bóp xào thịt bò
Chuẩn bị:
- 1 bó rau tầm bóp (khoảng 500g)
- 200g thịt bò
- 1 củ tỏi
- Gia vị cần thiết như: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, mì chính
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với một ít gia vị như: mắm, muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ nhỏ.
- Bước 2: Rau tầm bóp nhặt bỏ các lá già, lá úa rồi rửa sạch với nước.
- Bước 3: Đun nóng một ít dầu rồi cho thịt bò vào xào. Xào cho đến khi nào miếng thịt bò săn lại rồi tiếp tục cho rau tầm bóp vào xào cùng.
- Bước 4: Khi rau chín nêm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi trút rau ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
4. Một số điều cần lưu ý khi bà bầu ăn rau tầm bóp
Tuyệt đối không được ăn sống. Bởi rau tầm bóp sống chủ yếu ở bờ ruộng, bãi đất hoang nên có nhiều vi khuẩn bám ở bề mặt rau. Nếu ăn sống, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể mẹ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Để hạn chế tối đa những ảnh hưởng, mẹ cần chế biến kỹ loại rau này để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn bám trên bề mặt rau. Ngoài ra, mẹ có thể ngâm rau tầm bóp với nước muối pha loãng để diệt sạch vi khuẩn gây bệnh.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã trả lời được câu hỏi: Phụ nữ mang thai có nên ăn rau tầm bóp không? Bà bầu hoàn toàn ăn được rau tầm bóp. Tuy nhiên, bạn chỉ ăn với mức độ vừa phải, tránh lạm dụng quá nhiều làm ảnh hưởng đến cả mẹ và bé.
Chúc bạn có 1 thai kỳ khỏe mạnh.
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
