Bật Mí 3 Cách Chưng Yến Cho Bà Bầu Tốt Nhất Hiện Nay
Bà bầu ăn yến được không? Cách chưng yến cho bà bầu như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây nhé.
Yến là thực phẩm rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, bạn phải biết cách chưng yến như thế nào để phát huy được hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là 3 cách chưng yến cho bà bầu tốt nhất hiện nay, bạn nên tham khảo.
1. Bà bầu ăn yến được không?
Từ lâu, yến sào được coi là “thần dược” của sức khỏe giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quý giá. Đặc biệt, yến sào thời xưa còn được xem là món ăn quý dành riêng cho các vị vua chúa.
Vậy bà bầu ăn yến được không? Câu trả lời chắc chắn là có. Bởi thành phần của yến có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cùng hàm lượng đạm cao, các loại axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Bà bầu ăn yến sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường thể lực, tăng sức đề kháng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ăn ngon hơn, ngủ ngon hơn,…Đặc biệt, yến sào còn chứa protein, khoáng chất như: sắt, magie, kẽm,…là nguồn dinh dưỡng vô cùng thiết yếu dành cho cả mẹ và bé.
Yến sào được coi là “thần dược” của sức khỏe giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quý giá
2. Bà bầu ăn yến có tác dụng gì?
Bổ sung các chất dinh dưỡng
Như đã nói ở trên, tổ yến rất giàu axit amin, protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên ăn yến sẽ giúp bà bầu bổ sung các chất dinh dưỡng, giúp mẹ bầu nâng cao sức khỏe, thai nhi phát triển toàn diện.
Tăng sức đề kháng cho mẹ bầu
Sức đề kháng của mẹ bầu thường yếu hơn so với người bình thường nên bà bầu cần phải bổ sung nhiều dưỡng chất hơn để nâng cao sức đề kháng.
Theo các nhà nghiên cứu, hoạt chất aspartic acid có trong tổ yến có tác dụng tạo globulin để nâng cao sức đề kháng cho bà bầu nên bà bầu hãy bổ sung yến thường xuyên giúp mẹ khỏe, con phát triển toàn diện.
Chống rạn da, thâm nám
Trong tổ yến có threonine giúp hình thành collagen và elastin. Đây là 2 hợp chất rất quan trọng giúp duy trì làn da khỏe mạnh, tươi trẻ. Đồng thời, ngăn ngừa tình trạng thâm nám và rạn da hiệu quả cho mẹ bầu.
Giúp giảm stress
Thành phần axit amin Tryptophan có trong yến sào giúp chống lại triệu chứng trầm cảm, stress cho mẹ bầu. Đồng thời góp phần làm tăng hưng phấn, giúp bà bầu luôn được thư giãn thoải mái hơn.
Thanh nhiệt chống viêm
Trong thai kỳ, bà bầu thường bị thiếu sắt và canxi. Điều này sẽ đi kèm với các triệu chứng ợ nóng, táo bón, đau nhức,…Kết hợp sử dụng tổ yến với trái cây, rau xanh sẽ giúp mẹ bầu thanh nhiệt, chống viêm hiệu quả trong suốt thai kỳ.
Giúp thai nhi phát triển não bộ toàn diện
Khi nằm trong bụng mẹ, thai nhi cần glycine và alanine để phát triển hoạt động của não bộ. Trong tổ yến có nhiều axit folic, glycine và alanine. Chúng có nhiệm vụ quan trọng trong việc duy trì hoạt động dẫn truyền thần kinh của thai nhi, giúp thai nhi phát triển não bộ toàn diện.
Giảm các triệu chứng đau nhức chân tay cho bà bầu
Các khoáng chất có trong tổ yến có khả năng làm tăng hoạt động của mạch máu. Đồng thời, hạn chế tối đa sự chèn ép lên các dây thần kinh, gây đau nhức tay chân trong những tháng cuối của thai kỳ. Vì thế, bà bầu ăn yến thường xuyên sẽ làm giảm được các triệu chứng đau nhức chân tay trong thai kỳ.
Yến sào mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
3. Bà bầu nên ăn yến vào tháng thứ mấy của thai kỳ?
Theo các chuyên gia, bà bầu không nên sử dụng yến sào trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Vì giai đoạn này, cơ thể mẹ đang có nhiều sự thay đổi mới và cơ thể bé vẫn còn quá nhỏ để hấp thu các dưỡng chất mới. Vì thế, mẹ không nên ăn yến sào. Đến tháng thứ 4, thai nhi đã dần ổn định, mẹ bầu bắt đầu ăn thử yến sào để từ từ làm quen dần.
Dưới đây là chế độ ăn yến sào khoa học cho bà bầu, các bạn hãy tham khảo:
- Tháng thứ 4: Ăn 1 chén/ngày.
- Tháng thứ 5 – tháng thứ 6: Ăn 2 chén/ngày.
- Tháng thứ 7 trở đi: Ăn 3 chén/ngày và số lượng yến nên giảm đi khi gần đến những tuần cuối của thai kỳ vì ăn quá nhiều yến khi gần đến ngày “lâm bồn” sẽ không tốt cho cả mẹ và bé,
4. Cách chưng yến cho bà bầu
Cách chưng tổ yến với đường phèn
Chuẩn bị:
- 10g tai yến
- 5g gừng
- 20g lá dứa
- 20g đường phèn
- 500ml nước lọc
Yến sào chưng đường phèn
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm tai yến
- Cho tai yến đã chuẩn bị vào 1 chén nước, ngâm trong khoảng 40 phút để tai yến mềm ra.
- Tiếp đó dùng tay xé nhỏ yến ra rồi rây để lọc yến ra khỏi phần nước ngâm.
Bước 2: Nấu nước lá dứa
- Bạn rửa sạch 20g lá dứa rồi cuộn thành bó. Sau đó, cho khoảng 500ml và bó lá dứa vào nồi. Đặt lên bếp, đun sôi với lửa vừa trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Chưng yến
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, bạn lót 1 lớp khăn xếp thành 4 xuống đáy nồi rồi đặt thố chưng tổ yến gồm gừng thái lát, yến xé sợi và nước lá dứa để nguội vào, đậy nắp thố tổ yến lại.
- Tiến hành cho nước vào nồi, đậy nắp nồi, chưng yến trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Sau khoảng thời gian đó, bạn mở nắp và cho 20g đường phèn vào rồi đậy nắp tổ yến, nắp nồi lại. Đun thêm khoảng 5 phút nữa là xong.
Bước 4: Thành phẩm
- Yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh của đường phèn, sợi yến mềm thơm mùi lá dừa và gừng.
Cách chưng yến với đường phèn hạt sen
Chuẩn bị:
- 20g tai yến
- 30g táo tàu đỏ
- 30g nhãn nhục
- 30g bạch quả
- 100g hạt sen
- 10g gừng
- 30g đường phèn
Yến sào chưng đường phèn hạt sen
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm tai yến
- Cho 20g tai yến vào 1 chén nhỏ chứa 500ml nước đun sôi để nguội. Tiến hành ngâm yến trong khoảng 40 phút cho sợi yến mềm ra.
- Sau đó, bạn xé yến thành từng sợi nhỏ và lọc qua rây để loại bỏ phần nước ra khỏi sợi yến.
Bước 2: Luộc hạt sen, bạch quả, táo đỏ
- Hạt sen mua về, bạn lấy tim sen ra để ăn hạt sen không bị đắng. Sau đó rửa qua với nước cho sạch.
- Bạch quả tách bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước cùng với táo đỏ.
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi cho 100g hạt sen vào, luộc khoảng 30 phút cho hạt sen mềm ra rồi trút hết phần táo đỏ và bạch quả vào, luộc thêm 10 phút nữa. Sau đó, vớt hạt sen, táo đỏ và bạch qua ra một 1 chiếc bát.
- Nhãn nhục ngâm trong chén nước ấm khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra.
Bước 3: Chưng yến
- Đặt 1 cái nồi vừa phải lên bếp, lót 1 cái khăn dày xuống đáy nồi rồi đặt thố yến chưng gồm gừng đã thái lát, yến xé sợi, hạt sen, bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục vào.
- Tiếp đến, đổ thêm một ít nước suối vào, sao cho đầy thố yến chưng rồi đậy kín nắp để tiến hành chưng yến.
- Chưng trong khoảng 30 phút rồi mở nắp, cho đường phèn vào. Đậy nắp thố tổ yến và nắp nồi rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Yến chưng đường phèn hạt sen có vị ngọt dịu của đường phèn xen lẫn vị ngọt của nhãn nhục, vị bùi của hạt sen dễ ăn vô cùng.
Yến chưng đường phèn lê ngọt
Chuẩn bị:
- 1 tai yến 10g
- 1 quả lê
- 1 quả táo khô
- 2 quả kỷ tử
- 20g đường phèn
Yến sào chưng đường phèn lê ngọt
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế yến
- Tai yến đã chuẩn bị cho vào chén nước, ngâm trong khoảng 40 phút. Tiếp đến, dùng tay xé nhỏ yến ra rồi dùng rây lọc để lọc yến ra khỏi phần nước ngâm.
Bước 2: Sơ chế lê
- Quả lê đem rửa sạch, gọt vỏ, dùng muỗng khoét bỏ phần ruột quả lê, khoét cẩn thận để tạo hình cái chén có thành khoảng 1cm. Phần ruột lê, bạn cắt nhỏ thành từng hạt lựu để chưng cùng với tổ yến.
Bước 3: Cho yến vào lê
- Bạn cho yến vào trong quả lê đã khoét, thêm 20g đường phèn, 2quar kỷ tử, 1 quả táo khô rồi đậy nắp lê lại.
Bước 4: Chưng tổ yến
- Đặt quả lê vào trong 1 chiếc đĩa nhỏ. Cho nước vào phần bên dưới nồi rồi cho đĩa lê vào chưng cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Món tổ yến chưng lê đường phèn có vị ngọt vừa phải, dễ ăn vô cùng, phù hợp với cả phụ nữ mang thai, trẻ con và người lớn.
Trên đây là 3 cách chưng yến cho bà bầu, các bạn hãy tham khảo để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé, giúp mẹ khỏe, con phát triển tốt.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
