Bầu Ăn Mắm Tôm Được Không? Bầu Ăn Mắm Tôm Có Lợi Ích Gì?
Khi mang thai, chế độ ăn uống của mẹ đều ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi nên bà bầu cần phải hết sức cẩn trọng. Vậy bầu ăn mắm tôm được không? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau.
Nếu bạn đang thèm ăn mắm tôm quá mà không biết bầu ăn mắm tôm được không thì hãy cùng tham khảo bài viết sau để có câu trả lời nhé.
1. Mắm tôm là gì? Giá trị dinh dưỡng của mắm tôm
Mắm tôm là một loại mắm được làm từ những con tôm, con tép biển. Đây là loại gia vị rất thuần Việt và loại thực phẩm có lượng dự trữ đạm cao, dễ hấp thụ. Theo một số nghiên cứu khoa học, trung bình 100g mắm tôm sẽ có:
- 83.7g nước
- 1.5g chất béo
- 73 kcal năng lượng
- 14.8g đạm
Ngoài ra, mắm tôm còn rất giàu các loại vitamin B, DHA và protein,…nên chúng được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng nhất định đối với sức khỏe.
Mắm tôm là một loại mắm được làm từ những con tôm, con tép biển
2. Bầu ăn mắm tôm được không?
Thực tế, vẫn chưa có một nghiên cứu nào khẳng định bà bầu không ăn được mắm tôm cũng như mắm tôm gây tổn hại cho sự phát triển của thai nhi. Mặt khác, chúng còn mang lại một số tác dụng cho mẹ bầu như: hỗ trợ giảm đột quỵ, tốt cho tim mạch, tránh dị tật thai nhi, tăng cường chức năng võng mạc, giảm các bệnh về khớp, cung cấp DHA phát triển não bộ thai nhi,…
Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo, bà bầu nên cẩn trọng hoặc ăn có chừng mực đối với mắm tôm vì:
- Trong mắm tôm có chứa nhiều vi khuẩn, nếu không được chế biến sạch sẽ có thể gây ngộ độc thực phẩm cho mẹ.
- Mắm tôm có vị khá mặn nên mẹ ăn hơn mức khuyến cáo bình thường sẽ dẫn tới việc phù nề, tăng huyết áp, gây nên triệu chứng mất nước, mệt mỏi, buồn bực,…
Tóm lại, bà bầu vẫn ăn được mắm tôm. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều, bởi lẽ mang thai là thời kỳ nhạy cảm, hệ tiêu hóa của mẹ bầu dễ bị rối loạn hơn bình thường. Các bạn chỉ ăn với lượng vừa phải, trước khi ăn hay kết hợp chế biến cùng với các món ăn khác, phải hết sức cẩn thận về vấn đề vệ sinh cũng như nguồn gốc xuất xứ của mắm tôm để nhận được nhiều lợi ích mà mắm tôm đem lại.
Bà bầu có thể ăn được mắm tôm tuy nhiên các bạn chỉ nên ăn với một lượng nhỏ
3. Lợi ích của mắm tôm đối với bà bầu
Mắm tôm là nguồn dưỡng chất tuyệt vời, nếu mẹ bầu biết cách mua và chế biến món ăn sạch sẽ thì sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời sau:
Bổ sung DHA cho mẹ bầu và thai nhi
Mắm tôm chứa một lượng DHA rất lớn. Đây là một loại axit béo đóng vai trò quan trọng trong phát triển võng mạc. Ngoài ra, đây cũng là một dưỡng thiết yếu cho sự hình thành não bộ và mắt của trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ cho đến 2 năm đầu đời. Khi bà bầu ăn mắm tôm sẽ có DHA, kích thích trí thông minh ở trẻ.
Phòng ngừa dị tật thai nhi
Những lời truyền miệng cho rằng ăn mắm tôm trong thai kỳ có thể gây dị tật thai nhi là hoàn toàn vô căn cứ. Ngược lại, mắm tôm còn rất giàu vitamin B, một dưỡng chất giúp quá trình hình thành hệ thần kinh của bé được ổn định hơn. Đồng thời phòng tránh được các dị tật cho thai nhi.
Phòng ngừa các bệnh về tim mạch và tiểu đường thai kỳ
Mắm tôm giúp hạn chế lượng đường trong máu nên mẹ ăn mắm tôm sẽ hạn chế được nguy cơ đái tháo đường thai kỳ.
Bên cạnh đó, mắm tôm còn chứa axit béo omega 3 có nồng độ cholesterol thấp nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch của mẹ bầu.
Khi mang thai, mẹ bầu cũng thường hay mắc các bệnh về khớp hơn và các chất dinh dưỡng có trong mắm tôm sẽ giúp mẹ tránh đi được phần nào khi mang thai.
4. Gợi ý các món ăn ngon kết hợp với mắm tôm cho mẹ bầu
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn được các mẹ bầu rất yêu thích. Tuy nhiên, thay vì ra quán, các bạn nên chế biến bún đậu ngay tại nhà để vừa đảm bảo nguồn vệ sinh an toàn thực phẩm vừa đầy đủ nguyên liệu theo khẩu vị của mẹ.
Bún đậu mắm tôm
Chuẩn bị:
- 500 thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- 10 miếng đậu hũ
- 300g chả cốm
- 1kg bún
- ½ bát mắm tôm
- 3 quả dưa chuột
- Tía tô, rau thơm các loại
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 6 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông, cho vào chảo dầu nóng, chiên giòn.
- Chả cốm cũng cắt thành từng miếng, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt.
- Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, luộc chín. Tiếp đến, thái mỏng thịt và xếp ra đĩa.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.
- Tía tô, rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước.
- Bún lá cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha mắm tôm
- Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào bát mắm tôm. Sau đó, khuấy đều lên rồi cho 2 – 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều lên.
Bước 3: Trình bày món ăn
- Bày trí đậu chiên, thịt ba chỉ, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn.
Thịt rang mắm tôm
Thịt rang mắm tôm
Nguyên liệu:
- Thịt lợn
- Mắm tôm
- Hành củ
- Hành lá
- Tỏi
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Bột ngọt
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn mua về rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao thái nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, sau đó thái thành từng khúc.
- Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa với nước rồi dùng dao thái nhỏ.
Bước 2: Rang thịt
- Đầu tiên, đặt 1 chiếc chảo lên bếp, có thể cho thêm 1 chút dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi.
- Cho thịt lợn vào chảo và rang vàng lên, khi nào thấy miếng thịt màu vàng đẹp mắt thì cho tiếp hành tây đã thái nhỏ vào đảo cùng.
- Tiếp đến, cho mắm tôm vào, đảo đều tay cho mắm tôm hòa quyện với thịt.
- Nêm một chút với đường, nước mắm, bột ngọt vào chảo rồi đảo đều lên.
- Nên để lửa nhỏ để món ăn không bị cháy nhé.
- Đun trong khoảng 5 phút thì cho hạt tiêu, hành lá vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.
Mắm tôm chưng trứng vịt
Mắm tôm chưng trứng vịt
Nguyên liệu:
- Mắm tôm
- Trứng vịt
- Thịt heo xay
- Rau ăn kèm như: rau thơm, chuối xanh, khế chua
Cách thực hiện:
- Đập trứng vịt ra bát, cho mắm và thịt heo xay vào, đánh đều lên khi nổi bọt.
- Nêm thêm chút tiêu, bột nêm và đường vào sao cho vừa miệng ăn.
- Chưng cách thủy trong nồi khoảng 20 phút rồi lấy ăn với cơm nóng hoặc chuối xanh, khế chua đều rất ngon.
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết: Bầu ăn mắm tôm được không? Bà bầu có thể ăn được mắm tôm, tuy nhiên bạn chỉ ăn một lượng vừa phải thôi nhé để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
Chúc các bạn có 1 thai kỳ khỏe mạnh.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
