Bà Bầu Ăn Cà Tím Được Không? Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Cà Tím
Giữa 2 luồng ý kiến trái chiều vừa có lợi vừa có hại khiến nhiều bà bầu muốn không dám ăn cà tím. Vậy thực tế ra sao, hãy cùng mekhoeconthongminh.com tìm hiểu bà bầu ăn cà tím được không nhé.
Bà bầu ăn được cà tím không? Trong quá trình mang thai, bà bầu phải kiêng rất nhiều thứ để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Theo lời truyền miệng của dân gian, cà tím là loại quả nằm trong danh sách kiêng kỵ, không tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên, sự thật này chưa hẳn đúng hoàn toàn, bà bầu vẫn có thể ăn cà tím nếu biết sử dụng đúng cách và hợp lý.
1. Bà bầu ăn cà tím được không?
Theo ý kiến của các chuyên gia, cà tím là thực phẩm an toàn, tốt cho mẹ bầu nếu bạn biết cách sử dụng hợp lý, ăn một lượng vừa phải.
Cà tím cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, cà tím còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng và cần thiết như: kali, magie, photpho, vitamin K, folate, pyridoxine,…
Bà bầu vẫn có thể ăn được cà tím nếu biết sử dụng đúng cách
2. Lợi ích cho bà bầu khi ăn cà tím
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Trong cà tím chứa lượng folate, axit folic dồi dào giúp phòng tránh nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi, phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật khác. Ngoài ra, bà bầu ăn cà tím cũng làm tăng số lượng hồng cầu trong máu.
Giảm cholesterol xấu
Với cơ chế làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu trong máu, ăn cà tím giúp bà bầu ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim, xơ vữa động mạch, giúp mẹ có một trái tim khỏe mạnh.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
Trong thời kỳ mang thai, bà bầu ăn cà tím sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn. Đồng thời hỗ trợ điều trị chứng rối loạn tiêu hóa, giảm thiểu táo bón.
Điều hòa đường huyết
Cà tím chứa ít calo, không chứa chất béo lại dồi dào chất xơ nên khi ăn cà tím bà nầu sẽ cảm giác nhanh no hơn. Mặt khác, lượng chất xơ và carbohydrate có trong cà tím giúp điều hòa đường huyết, kiểm soát sự gia tăng của lượng đường trong máu.
Kiểm soát huyết áp
Nhờ sở hữu thành phần bioflavonoids mà cà tím được mệnh danh là thần dược phòng ngừa chứng cao huyết áp cho bà bầu, chúng có khả năng tăng cường sự đàn hồi, làm giảm áp lực của mạnh máu, bảo vệ mạch máu. Từ đó, ổn định huyết áp.
Tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu
Vỏ cà tím chứa chất nasunin. Đây là chất chống oxy hóa mạnh có khả năng trung hòa các gốc tự do cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tổn thương của các tế bào, tạo lớp rào chắn để bảo vệ sức khỏe của mẹ và bé.
2. Tác hại của bà bầu khi ăn cà tím quá nhiều
Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mà cà tím mang lại, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gặp phải một số rủi ro đáng tiếc xảy ra như:
Nguy cơ sảy thai, sinh non
Trong cà tím chứa lượng lớn phytohormones. Chất này có tác dụng điều trị vấn đề kinh nguyệt ở phụ nữ như vô kinh, hội chứng tiền mãn kinh. Do đó, bà bầu ăn cà tím quá nhiều có thể gây co thắt tử cung dẫn đến tình trạng sảy thai hay sinh con non.
Ngộ độc
Chất solanine có trong cà tím có khả năng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, nếu bạn ăn cà tím liên tục và thường xuyên sẽ dễ bị ngộ độc. Bà bầu có thể bị mẫn cảm với các thành phần của cà tím, gây nên tình trạng dị ứng, mẩm đỏ, mẩn ngứa da.
Nếu ăn quá nhiều cà tím, bà bầu có thể sảy thai hoặc sinh non
3. Một số điều cần lưu ý cho bà bầu khi ăn cà tím
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, bà bầu khi ăn cà tím cần phải chú ý đến những vấn đề sau:
- Ăn cà tím với một lượng vừa phải, khoảng 200g cà tím/ngày.
- Lựa chọn những quả cà tím còn tươi ngon, mới hái.
- Nên chọn những quả cà tím nhỏ vì chúng sẽ ngon hơn và không bị đắng như quả trưởng thành.
- Không nên ăn những quả cà tím đã bị hỏng, màu không đồng đều, có vết cắt, co rút hay nhăn.
- Phần cuống phải có màu xanh, tươi mới.
- Rửa sạch cà tím trước khi sơ chế các món ăn. Tốt nhất nên ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.
- Chế biến các món ăn thật kỹ, tránh tình trạng chưa nấu chín khiến bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa.
4. Cách chế biến cà tím cho bà bầu
Cà tím là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu. Dưới đây là 2 cách chế biến cà tím ngon, dễ dàng nhất cho bà bầu, bạn nên tham khảo.
Cà tím sốt thịt bằm
Chuẩn bị:
- 2 quả cà tím
- 100g thịt lợn bằm
- 10g gừng, 10g tỏi, 20g hành lá
- 10g bột năng
- Gia vị làm nước sốt: 20ml xì dầu, 40ml nước, 20 ml dấm, 10ml rượu trắng, 15g đường
- 30ml xì dầu, 30ml dấm, 60ml nước, 15ml rượu trắng
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cà tím rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng. Sau đó, vớt ra cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng để chiên sơ cà tím.
- Bước 3: Pha trộn tất cả các loại gia vị làm nước sốt lại với nhau.
- Bước 4: Phi thơm lượng tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, cho thịt lợn băm vào xào cùng.
- Bước 5: Đợi 3-5 phút, khi thịt lợn săn lại, thêm phần nước sốt vào đảo cùng.
- Bước 6: Trút hết phần cà tím vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Bước 7: Thêm bột năng vào để tạo độ sánh cho nước sốt là hoàn thành món ăn.
Cà tím sốt thịt lợn bằm
Cà tím xào thịt bò
Chuẩn bị:
- 300g thịt bò
- 2 quả cà tím
- 20g hành lá, 1 quả ớt, 1 bó tía tô
- 1 nhánh gừng, 10g tỏi
- 1 thìa café dầu vừng, 1 thìa café xì dầu
- Vừng rang
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm.
- Bước 2: Ướp thịt bò với 1 ít gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu vừng trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
- Bước 4: Cho một ít dầu ăn lên chiếc chảo nóng. Cho cà tím vào xào mềm với quả ớt và hành lá. Đợi cà chín, bạn cho ra đĩa
- Bước 5: Sử dụng chiếc chảo trên, xào thịt bò trên đĩa lớn. Khi thấy thịt bò đã chín mềm thì thêm cà tím vào. Đảo đều trong vòng 2 phút rồi tắt bếp, thưởng thức món ăn.
Cà tím xào thịt bò
Trên đây là những kiến thức về cà tím cho bà bầu. Hy vọng với những thông tin này, bạn đã biết: Bà bầu ăn cà tím được không? Cà tím là thực phẩm tốt, có lợi cho bà bầu. Tuy nhiên, bạn phải biết cách chế biến hợp lý, không ăn quá nhiều.
Chúc các bạn có 1 kỳ mang thai khỏe!
----------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
