Mách Mẹ 3 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Nhất Cho Bé

Cháo chim bồ câu là món ăn rất tốt cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong độ tuổi ăn dặm. Vì thế, ba mẹ tuyệt đối không được bỏ qua 3 cách nấu cháo bồ câu cho bé thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây.

Thịt chim bồ câu là thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng nhiều nhất nhiều nhất cho trẻ nhỏ đang trong chế độ ăn dặm. Vì thế, hôm nay mekhoeconthongminh.com muốn chia sẻ đến các bạn cách nấu cháo bồ câu cho bé ngon, bổ dưỡng, không bị tanh.

Nồi hầm chậm cách thủy 2Good A300 3,1L

545.000đ 750.000đ

Nồi nấu cháo chậm Bonbébé BB-17 2.5l

386.000đ 450.000đ

Nồi nấu cháo chậm Fatzbaby Slow 1 FB9015MH

420.000đ 454.000đ

Mua ngayCho vào giỏ

1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bồ câu

Thịt bồ câu ngoài chất béo còn chứa nhiều protein, vitamin (A, B1, B2,…), các chất khoáng cho cơ thể (lipit, canxi, photpho, sắt,…) và hàm lượng cholesterol khá thấp. Chính vì thế, thịt chim bồ câu có rất nhiều tác dụng như: thanh nhiệt giải độc cơ thể, cải thiện cơ bắp, tốt cho trí não và hệ thần kinh, giảm huyết áp, nâng cao trí nhớ, điều chỉnh lượng đường trong máu, duy trì và kéo dài tuổi thọ,…Chính vì thế, mỗi tuần bạn nên nấu cháo bồ câu 1 – 2 lần cho bé và bà bầu thưởng thức hoặc dùng để bồi bổ cho người mới ốm dây.

Thịt bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho trẻ, đặc biệt là trẻ đang ăn dặm

2. Top 3 cách nấu cháo bồ câu cho bé ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo bồ câu với hạt sen, đậu xanh

Chuẩn bị:

• 1 con chim bồ câu
• 15g gạo tẻ
• 20g gạo nếp
• 20g đậu xanh
• 20g hạt sen
• Hành khô, rau mùi
• Gia vị: Dầu oliu, gia vị phù hợp với trẻ

Cháo chim bồ câu hạt sen đậu xanh

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn sơ chế chim bồ câu. Khác với cách làm gà, bạn chỉ cần làm chết con chim bồ câu, chứ không nhất thiết phải cắt tiết vì máu chim bồ câu rất bổ dưỡng. Sau đó, bạn vặt sạch lông.
• Tiếp tục dùng que xiên qua thân chim bồ câu rồi bỏ lên bếp thui vàng. Rửa sạch, tiến hành mổ xẻ. Lúc này, bạn chỉ cần dùng kéo, cẩn thận mổ bụng chim, đem bỏ hết phần diều, phổi, lòng,…chỉ lấy tim, gan, mề, trứng. Khi mổ phải chú ý cẩn thận để tránh làm bẩn thân chim. Điều đó khiến bạn phải rửa lại nhiều lần và làm mất đi các chất dinh dưỡng.
• Dùng dao sắc lọc phần thịt ở đùi, lườn đem băm nhỏ, ướp với một chút nước mắm nếu trẻ đã trên 1 tuổi. Nhớ cắt bỏ chân chim để cháo sau khi chế biến xong không bị hôi.
• Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen đem rửa sạch, cho vào nồi, ninh cùng với xương chim bồ câu và 1 lít nước sôi cho đến khi chín nhừ.
• Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng già, phi thơm hành khô, đổ thịt băm nhuyễn đã tẩm ướp vào xào đều tay cho đến khi thịt vừa chín tới.
• Khi cháo chín mềm, cho 1 nửa thịt chim vào, hầm thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, phần thịt chim còn lại để ăn kèm với cháo.
• Cháo chín, bạn cho hạt sen ra bát, giã nhỏ rồi mới tiếp tục cho vào nồi, khuấy đều.
• Múc cháo chim bồ câu ra bát, rắc thêm chút rau mùi thái nhỏ lên trên rồi cho bé sử dụng ngay.

Cách nấu cháo bồ câu với cà rốt, đậu cô ve

Chuẩn bị:

• 1 con chim bồ câu
• Gạo tẻ
• ½ củ cà rốt
• 5 – 6 cọng đậu cô ve
• Hành khô, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị phù hợp với độ tuổi của bé

Cháo chim bồ câu cà rốt, đậu cô ve

Cách thực hiện:

• Gạo tẻ nhặt sạn, đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ để nấu cháo nhanh chín hơn. Sau đó, vớt gạo ra rổ, cho vào nồi áp suất, ninh nhỏ lửa với 500ml nước cho đến khi gạo nở chín mềm.
• Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước, thái thành hạt lựu.
• Chim bồ câu sau khi sơ chế sạch sẽ, cắt bỏ chân, lọc lấy phần thịt nạc băm nhỏ còn phần xương thì cho vào nồi, hầm với 1 lít nước để lấy nước dùng nấu cháo.
• Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho ít dầu oliu vào để phi thơm hành khô. Sau đó, đổ thịt chim bồ câu vào xào, xào cho đến khi thịt chim chín mềm là nêm thêm chút nước mắm sao cho vừa khẩu vị ăn.
• Lúc cháo mềm, đổ tiếp nước hầm từ xương bồ câu vào, hầm tiếp với phần rau củ đã được sơ chế ở trên trong khoảng 15 – 20 phút. Tiếp tục đổ thịt chim bồ câu đã xào vào, đun thêm 5 phút nữa cho cháo đặc sánh rồi tắt bếp.
• Múc cháo chim bồ câu ra bát, cho thêm chút rau thơm lên trên để làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Cách nấu cháo chim bồ câu bí đỏ

Chuẩn bị:

• 1 nắm gạo tẻ
• ½ con chim bồ câu
• 1 miếng bí đỏ nhỏ
• 10g dầu ăn
• Gia vị cho bé

Cháo chim bồ câu bí đỏ

Cách làm:

• Gạo nhặt sạn, vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu cháo để cháo nhanh chín hơn. Sau đó, vớt gạo ra rổ, vo lại lần nữa với nước sạch.
• Chim bồ câu làm sạch, dùng dao sắc nhọn, lọc lấy phần thịt, phần xương dùng để ninh cháo.
• Cho gạo vào nồi ninh cùng xương chim bồ câu và 1 lít nước cho đến khi cháo chín nhừ.
• Thịt chim bồ câu băm nhỏ rồi cho lên bếp xào chín với 1 ít hành tím.
• Bí đỏ thái miếng nhỏ, cho vào nồi cháo ninh cùng với thịt chim đã xào qua rồi nấu tiếp cho đến khi bí đỏ chín mềm và nước cạn vừa phải là được.
• Cuối cùng, múc cháo ra bát, cho thêm 1 ít dầu ăn dành riêng cho bé vào, để cháo nguội bớt là có thể cho bé ăn.

Trên đây là 3 cách nấu cháo chim bồ câu cho bé. Các bạn hãy tham khảo để có thêm món ăn mới, thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé yêu hay ăn, chóng lớn nhé.