Vitamin B12 Có Trong Thực Phẩm Nào? 10 Thực Phẩm Giàu Vitamin B12 Nhất
Vitamin B12 là một dưỡng chất thiết yếu nhưng cơ thể không tạo ra được. Vì thế, bạn cần bổ sung loại vitamin này qua chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Nếu các bạn vẫn chưa biết vitamin B12 có trong thực phẩm nào thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết rõ hơn nhé.
1. Vitamin B12 là gì?
Vitamin B12 (hay còn gọi là cobalamin) là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không tự sản xuất được. Thay vào đó, chúng ta phải bổ sung qua đường ăn uống hàng ngày hoặc sử dụng các loại thực phẩm chức năng giúp bổ sung vitamin B12 cho cơ thể.
Vitamin B12 có cấu tạo hóa học khá phức tạp, không mùi vị, nhiệt độ nóng chảy ở nhiệt độ cao.
Vitamin B12 giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như: hỗ trợ chức năng hoạt động của các tế bào thần kinh, góp phần hình thành tế bào hồng cầu và tổng hợp DNA, tăng cường năng lượng, cải thiện trí nhớ và phòng chống bệnh tim mạch.
Trung bình mỗi người lớn, được khuyến nghị cung cấp khoảng 2.4mcg vitamin B12 mỗi ngày. Vì thế, các bạn hãy chăm chỉ bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B12 trong các bữa ăn hàng ngày nhé.
Vitamin B12 là loại vitamin mà cơ thể không tự sản xuất được nên phải bổ sung từ bên ngoài
2. Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?
Dưới đây là top 10 thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 nhất, bạn có thể tham khảo:
Gan và thận động vật
Gan và thận động vật là thực phẩm rất giàu vitamin B12. Trung bình, 100g gan cừu cung cấp 3.571% giá trị vitamin B12 được khuyến nghị mỗi ngày. Đối với gan bò, gan bê thì 100g gan bò, gan bê cũng chứa khoảng 3% lượng vitamin B12 khuyến nghị mỗi ngày.
Bên cạnh gan, thận bò, cừu, bê cũng chứa hàm lượng vitamin B12 lớn. Cụ thể: 100g thận cừu có thể cung cấp khoảng 3000% DV vitamin B12.
Vì thế, gan và thận động vật được xem là thực phẩm lý tưởng để bạn bổ sung vitamin B12 cho cơ thể.
Ngao, nghêu
Ngao, nghêu thuộc loại đông vật thân mềm, có vỏ. Thành phần bên trong của chúng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: sắt, vitamin B12, chất chống oxy hóa. Trung bình 100g thịt ngao sẽ cung cấp 200% DV vitamin B12 cho cơ thể. Thậm chí nước luộc nghêu còn mang lại cho cơ thể từ 133 – 588% DV vitamin B12 trên mỗi 100g.
Ngao, nghêu là thực phẩm rất giàu vitamin B12
Cá mòi
Cá mòi là một loại cá nước mặn, có kích thước nhỏ, xương mềm, thường được bán dưới dạng đóng hộp hoặc bạn có thể mua dùng ở dạng tươi sống. Cá mòi không chỉ cung cấp hàm lượng vitamin B12 tuyệt vời cho cơ thể (cung cấp đến 554% DV trên 150g cá mòi) mà chúng còn cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3 giúp cơ thể giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Cá ngừ
Bên cạnh cá mòi thì cá ngừ cũng là loại thực phẩm giàu vitamin B12. Trung bình, 100g khẩu phần cá ngừ nấu chín sẽ cung cấp 453% DV vitamin B12. Hoặc 1 lon cá ngừ (165g) cung cấp đến 115% DV vitamin B12 cho cơ thể.
Cà hồi
Từ trước đến nay, cá hồi vẫn được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là acid béo omega-3. Tuy nhiên, đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng B12 tuyệt vời cho cơ thể. Trung bình 1 khẩu phần ăn cá hồi (178g phi lê) đáp ứng 2008% DV vitamin B12 hàng ngày.
Cá hồi không chỉ giàu omega-3 mà còn chứa hàm lượng vitamin B12 tuyệt vời
Thịt bò
Khi được hỏi vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Chúng ta phải trả lời ngay là thịt bò. Trung bình 100g thịt bò cung cấp đến 245% DV vitamin B12 cho cơ thể. Ngoài vitamin B12, thịt bò còn cung cấp nhiều loại vitamin nhóm B khác như: vitamin B2, B3, B6,…nên rất tốt cho sức khỏe của con người.
Ngũ cốc
Ngũ cốc cũng được xem là nguồn thực phẩm mang lại nguồn vitamin B12 tuyệt vời cho cơ thể, nhất là những người ăn chay. Trung bình cứ 1 ly ngũ cốc (khoảng 59g) sẽ cung cấp 62% DV vitamin B12, 29% vitamin B6 và các loại vitamin khác như A, B9,…
Sữa và các thực phẩm chế biến từ sữa
Sữa uống cũng như các loại sản phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai,…đều là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể, trong đó có cả vitamin B12. Trung bình 1 ly sữa nguyên chất sẽ đáp ứng 46% nhu cầu vitamin B12. Hơn nữa, vitamin B12 có trong sữa còn giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các nguồn thực phẩm khác có trong trứng, thịt, cá,…
Với những người ăn chay, chế độ ăn uống thường ngày thường thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có cả vitamin B12. Sữa và các loại thực phẩm được chế biến từ sữa chính là giải pháp giúp bạn tăng cường bổ sung vitamin và dinh dưỡng khác. Trung bình 1 ly sữa sẽ đáp ứng 86% nhu cầu cơ thể mỗi ngày.
Sữa và các thực phẩm từ sữa là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời cho cơ thể
Trứng
Trứng là loại thực phẩm chứa rất nhiều protein và nhiều loại vitamin B, trong đó nhiều nhất là vitamin B12. Hàm lượng dinh dưỡng này tập trung nhiều hơn ở lòng đỏ trứng và trung bình 100g trứng sẽ giúp cơ thể hấp thụ khoảng 46% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày.
Men dinh dưỡng tăng cường
Men dinh dưỡng là một loại nấm men đặc biệt, dùng trong thực phẩm và món ăn, chứ không phải là chất tạo men được sử dụng trong bánh mì. Nó cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất nên bạn có thể bổ sung trong khẩu phần ăn của bạn.
Cụ thể: 2 muỗng canh men dinh dưỡng (khoảng 30g) cung cấp đến 733% DV vitamin B12 cho cơ thể nên rất phù hợp với người ăn chay.
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết vitamin B12 có trong thực phẩm nào rồi chứ. Hãy tích cực bổ sung các thực phẩm này vào trong các bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể nhé.
--------------------------------------------------------------
Mẹ Khỏe Con Thông Minh: Shop Mẹ và Bé Hàng Đầu Việt Nam
Website: https://mekhoeconthongminh.com/
Số điện thoại: 0942.666.800
Email: cskh@mekhoeconthongminh.com
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
