Men Tiêu Hóa Là Gì? Tác Dụng Tuyệt Vời Của Men Tiêu Hóa
Men tiêu hóa là cái tên quá quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng men tiêu hóa sao cho an toàn, hiệu quả. Bài viết sau sẽ giúp bạn nắm rõ.
Bất kỳ ai cũng đã sử dụng men tiêu hóa? Vậy men tiêu hóa là gì? Men tiêu hóa có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
1. Men tiêu hóa là gì?
Bản chất của men tiêu hóa là những loại protein có chất xúc tác sinh học trong các phản ứng chuyển hóa xảy ra ở trong cơ thể con người. Thức ăn được phân rã, tạo thành dạng nhũ tương để cho lớp nhung mao của ruột hấp thụ một cách dễ dàng hơn, đi nuôi máu và cơ thể.
Cũng nhờ đó mà các liên kết có trong thực phẩm được tiêu hóa ở ruột non rồi đi xuống ruột già, hạn chế các vấn đề về tiêu hóa như: đầy bụng khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi,…
Nếu cơ thể tiết ra ít lượng men tiêu hóa thì sẽ gây nên nhiều hệ lụy cho hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của con người như: táo bón, đầy bụng, khó tiêu, co thắt đại tràng, tiêu chảy,…Vì thế, khi gặp các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, mọi người thường tìm đến sự hỗ trợ của men tiêu hóa.
Bản chất của men tiêu hóa là những loại protein có chất xúc tác sinh học
2. Các loại men tiêu hóa thường gặp nhất hiện nay
Thông thường thì các enzym có trong tuyến tụy, dạ dày, nước bọt sẽ tiết ra các loại men tiêu hóa. Các loại enzym này sẽ thực hiện các chức năng riêng biệt khác nhau. Trên thị trường hiện nay có các loại men tiêu hóa sau:
Men sữa
Men sữa chứa thành phần caseinogen và ion Ca++ nên có chức năng phân giải protein dạng sữa thành dạng kết tủa.
Men sữa thường được dùng cho trẻ dưới 4 tuổi để dạ dày của bé tiếp nhận được thể tích sữa lớn hơn dung tích của nó.
Men protein
Bao gồm: trypsin, carboxypolypeptidase, chymotrypsin. Chúng có chức năng phân giải protein thành các axit amin.
Men protein thường được sử dụng cho trẻ biếng ăn, ăn không ngon, chướng bụng, đầy hơi.
Men Lipid
Men lipid gồm: lipase phân giải triglycerid của thức ăn ở ruột; phospholipase phân giải mọi loại phospholipid có trong thức ăn; cholesterol esterase phân giải este của cholesterol thành các acid béo và sterol.
Loại men lipid này giúp cơ thể kiểm soát các vấn đề liên quan đến tim mạch, tiểu đường và béo phì.
Men Glucid
Men Glucid phân giải và chuyển hóa tinh bột sống và chín thành maltose rồi maltose lại phân giải thành glucose giúp đường ruột khỏe mạnh hơn.
Các loại men tiêu hóa hiện nay
3. Men tiêu hóa hoạt động như thế nào trong cơ thể?
Trong cơ thể có nhiều loại enzyme tiêu hóa khác nhau và mỗi loại thực hiện 1 vai trò chuyên biệt.
Cơ thế hoạt động của men tiêu hóa được kích hoạt từ khi bạn nhai. Enzym Amylase có trong nước bọt sẽ phá vỡ tinh bột có trong miệng.
Khi thức ăn xuống dạ dày, pepsin – một loại men của protease tiếp tục phá vỡ protein thành các axit amin riêng lẽ cùng với một số enzyme và axit khác có trong dạ dày.
Tuyến tụy là nơi sản xuất nhiều loại enzyme khác nhau như: protease trypsin và chymotrypsin, cholecystokinin, lipase tụy và amylase tụy. Các loại men này có nhiệm vụ đưa thức ăn đến tá tràng.
Thức ăn sau khi đi qua ruột non sẽ được các enzyme tiêu hóa phá vỡ nhiều hơn, giúp bạn hấp thu các dưỡng chất được dễ dàng hơn. Phần thức ăn còn lại sẽ được đào thải ra bên ngoài.
4. Tác dụng của men tiêu hóa
Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn
Thức ăn bị các enzyme tiêu hóa phá vỡ nên dễ dàng tiêu hóa hơn. Nhờ đó mà hệ miễn dịch cũng luôn được khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa, bổ sung đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày.
Phòng ngừa các bệnh về đường ruột
Ruột là nơi tiếp nhận tất cả các dưỡng chất khi được đưa vào cơ thể. Nếu việc tiêu hóa thức ăn không đúng cách sẽ khiến bộ phận này bị tổn thương, gây nên triệu chứng viêm trong niêm mạc ruột.
Ngoài ra, những loại thức ăn quá cứng, khó tiêu cũng khó chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng cho cơ thể, khiến hệ thống miễn dịch “ngầm hiểu” là chất không cần thiết, cần đào thải ra bên ngoài.
Nâng cao hệ miễn dịch cho hệ tiêu hóa
Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ các loại men tiêu hóa thì chúng sẽ phát huy được hết khả năng tiêu thụ thức ăn và các chất dinh dưỡng của mình. Ngược lại, nếu lượng enzyme không đủ sẽ gây nên hiện tượng: táo bón, đầy bụng, khó tiêu, viêm loét đại tràng,…
Giảm hội chứng ruột kích thích
Thiếu enzyme tiêu hóa, các vi khuẩn trong ruột sẽ bắt đầu tiêu thụ thức ăn. Thay vì cơ thể bạn sẽ được hấp thụ một lượng chất dinh dưỡng thì các loại vi khuẩn này đã xử lý hết nhanh chóng.
Một lúc nào đó, vi khuẩn ruột phát triển mạnh mẽ, dẫn đến hội chứng ruột kích thích với triệu chứng: tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút.
Công dụng của men tiêu hóa
5. Đối tượng nên sử dụng men tiêu hóa
- Trẻ biếng ăn hoặc trẻ hay bị chướng bụng đầy hơi.
- Người hay bị chướng bụng, đầy hơi, ăn uống khó tiêu.
- Người hay uống rượu bia, ăn thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ.
6. Đối tượng không nên dùng men tiêu hóa
- Người lớn, trẻ em đang mắc các bệnh lý cấp tính liên quan đến đường ruột như: viêm tụy, viêm loét dạ dày,…
- Người đang thực hiện chế độ kiêng khem quá mức, nhịn ăn, bỏ bữa để giảm cân,…
- Trẻ em dưới 6 tháng.
- Người bị tiêu chảy cấp tính, đi ngoài ra máu, đau bụng do bệnh lý ngoại khoa,…
7. Những điều cần lưu ý khi sử dụng men tiêu hóa
- Không sử dụng men tiêu hóa trước và sau bữa ăn 2 giờ. Tốt nhất nên dùng trong và sau khi ăn.
- Không nên dùng liên tục, thời gian tối đa chỉ trong 2 tuần.
- Nếu muốn sử dụng chung men tiêu hóa và men vi sinh thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Bổ sung thêm những loại thực phẩm giàu men tiêu hóa tự nhiên như: đu đủ, dứa, xoài, sữa chua,…
- Không nên lạm dụng quá liều các loại men tiêu hóa để phòng việc máu không đông khi bị thương.
Trên đây là những kiến thức về men tiêu hóa. Hy vọng với những thông tin này, bạn đã biết khi nào nên sử dụng men tiêu hóa và sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất.
Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.
